Τα οφέλη και οι βλάβες του κελύφους για την ανθρώπινη υγεία, τι να μαγειρέψουν

Η ευρέως διαδεδομένη ποικιλία του λάχανου - κράμβη, φέρνει μαζί του μια λογική χρήση, εξαιρουμένης της βλάβης στην υγεία, αναμφισβήτητο όφελος, έχει πολλές φαρμακευτικές ιδιότητες και γαστρονομικές συνταγές που βασίζονται σε αυτό είναι απλές και προσιτές σε όλους. Έχει κερδίσει τη δημοτικότητα για τις ιδιότητές της: νόστιμη, ζουμερή, γλυκιά, πλούσια σε μεταλλικά στοιχεία και βιταμίνες, καλή σε φρέσκια και βρασμένη μορφή. Εκείνοι που γνώρισαν αυτό το λαχανικό, παρόμοιο με το λάχανο και το γογγύλι, δεν μπορούν πλέον να φανταστούν τη διατροφή τους χωρίς αυτό - είναι τόσο ευέλικτο και βολικό στη χρήση.

Μαζί με αυτές τις ιδιότητες, ο πολιτισμός είναι ελκυστικός, προσβάσιμος σε όλους, τεχνολογία γεωργικής καλλιέργειας και δυνατότητα χρήσης καθ 'όλη τη διάρκεια του καλοκαιριού, διάρκεια ζωής.

Σύνθεση καλαμποκιού

Το κεραμικό μέρος των λαχανικών και των νέων φύλλων καταναλώνεται. Η βιταμίνη αντιπροσωπεύεται ευρέως (Α, Κ, Π, Γ, Ε, Β, Β, Β, Β, Β, Βιταμίνες Β), οργανικά οξέα.

Η χαμηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες (2,8 g), λίπη (0,1 g) και μεγάλη ποσότητα υδατανθράκων (7,9 g) καθιστούν το προϊόν διατροφικό, το οποίο είναι πολύτιμο για ιατρική, αθλητική και παιδική διατροφή.

Οφέλη, βλάβες και αντενδείξεις

Τακτική χρήση του yummy αναρωτιέμαι λαχανικά επηρεάζει το έργο όλων των οργάνων και συστημάτων. Η χρήση του για το αρσενικό και θηλυκό σώμα είναι αναμφίβολα, αν δεν υπάρχουν συγκεκριμένες αντενδείξεις για τη χρήση του.

Χρήσιμες ιδιότητες:

• βοηθά στη μείωση του βάρους του σώματος - αυτό συμβάλλει στην χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, σε μια μεγάλη ποσότητα ινών και στην ικανότητα να διασπά τα λίπη.
• η ίνα απομακρύνει τις τοξίνες, έχει ευεργετική επίδραση στα έντερα, βελτιώνει την περισταλτικότητα και εξαλείφει τη δυσκοιλιότητα.
• το σελήνιο και το ασκορβικό οξύ (βιταμίνη C) συμβάλλουν στην εξάλειψη των ελευθέρων ριζών, οι οποίες, τελικά, μειώνουν τον κίνδυνο καρκίνου του εντέρου, του παχέος εντέρου και του ορθού, της γεννητικής περιοχής.
• συμμετέχει στην απομάκρυνση της περίσσειας του υγρού, συμβάλλοντας στη βελτίωση της λειτουργίας των νεφρών.
• βοηθά στην αύξηση της ανοσίας και, ως εκ τούτου, βελτιώνει την αντοχή στις ιογενείς και βακτηριακές λοιμώξεις.
• εμφανίζει "κακή χοληστερόλη", η οποία είναι σημαντική για την αθηροσκλήρωση, μεταβολικές διαταραχές.

Kohlrabi και διαφορετικές κατηγορίες ηλικίας

Σε οποιαδήποτε ηλικία, τρώγοντας καλαμπόκι ωφελεί τον οργανισμό και, γνωρίζοντας αυτό, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε στη διατροφή σας με μεγαλύτερο όφελος.

Χρήσιμες ιδιότητες για διαφορετικές ηλικίες:

1. Παιδιά. Η παρουσία αλλαντικών σε οποιαδήποτε μορφή στο μενού των παιδιών βοηθάει στη βελτίωση της λειτουργίας του ανοσοποιητικού συστήματος, το οποίο είναι το κλειδί για τη μείωση του αριθμού των ασθενειών, την αύξηση της αντοχής στο στρες, το παιδί ανέχεται πιο εύκολα το σωματικό και πνευματικό στρες και το ασβέστιο στη σύνθεσή του είναι απαραίτητο για τον σχηματισμό του σκελετού. Επιπλέον, τα πιάτα από αυτό δίνουν μια αίσθηση κορεσμού, συμβάλλουν στην καλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος.
2. Οι ηλικιωμένοι. Για την κατηγορία αυτή, είναι χαρακτηριστικό, σε σχέση με αλλαγές που σχετίζονται με την ηλικία του σώματος, η παρουσία χρόνιων παθήσεων, ασθενειών της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων, υπέρταση, αθηροσκλήρωση. Το Kahlrabi, που περιλαμβάνεται στη διατροφή, βοηθά στη μείωση της κακής χοληστερόλης και της ζάχαρης, διεγείρει την πεπτική οδό, τα νεφρά, γεγονός που συμβάλλει στη βελτίωση της καρδιακής λειτουργίας και της αγγειακής κατάστασης.
3. Έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες.Το σώμα μιας γυναίκας, όταν μεταφέρει και στη συνέχεια τροφοδοτεί το μωρό, απαιτεί μια μεγάλη ποσότητα βιταμινών, μεταλλικών στοιχείων, πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων και το καλαμπόκι βοηθά στην ανασύσταση του σώματος με αυτές τις ουσίες. Η χρήση του εξαλείφει τη δυσκοιλιότητα, βελτιώνει τη λειτουργία του στομάχου, των νεφρών. Φυτικά θα πρέπει να υπάρχουν στη διατροφή σε μια λογική ποσότητα, έτσι ώστε να μην υπερφόρτωση του γαστρεντερικού σωλήνα.

Όταν δεν μπορείτε να φάτε καλαμπόκι

Το Kahlrabi ανήκει στην κατηγορία των λαχανικών που μπορούν να καταναλωθούν από σχεδόν όλους. Η εξαίρεση είναι μόνο εκείνοι που έχουν ατομική δυσανεξία και αυξημένη οξύτητα του γαστρικού χυμού. Επίσης, τα άτομα με οξεία γαστρεντερική νόσο και με παγκρεατίτιδα θα πρέπει να το χρησιμοποιούν με προσοχή.

Kohlrabi στο μαγείρεμα στο σπίτι

Ένα ασυνήθιστο λαχανικό είναι τόσο ευέλικτο κατά τη χρήση που στη βάση του μπορείτε να μαγειρέψετε ένα τεράστιο πιάτο: είναι καλός στο φρέσκο, βρασμένα, ψημένα, στιφάδο, παραγεμισμένα και σε κονσέρβες, και μπορεί να αποθηκευτεί σε φρέσκα και κατεψυγμένα μορφή.

Κατά την προετοιμασία των πιάτων από λάχανο ψαραβιού, θα πρέπει να εστιάσετε στην ηλικία του εμβρύου - στον υπερβολικό πολτό υπάρχουν σκληρές ίνες που χαλάζουν τη γεύση. Για τα πιάτα από φρέσκο ​​καλαμπόκι, είναι προτιμότερο να παίρνετε μικρά ζουμερά φρούτα και για το μαγείρεμα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πιο ώριμα, αλλά όχι κατάφυτα.

Επιλογές για τα απλά γεύματα διατροφής με φρυγανιά

Είναι πολύ απλό να ετοιμάζετε πιάτα διατροφής βασισμένα στο ψαροκόκαλο, το σύνολο των προϊόντων είναι μικρό και η γεύση είναι εξαιρετική.

Ορεκτικό:

Μπορεί να σας ενδιαφέρει:

Σπιτική μαρμελάδα με γλυκά και γλυκά γλυκιά γλυκιά φραγκοσυκιάΣπιτικά στυλ αποξηραμένα φρούτα και καρύδιαΣαλάτα "Whisk" - για τον καθαρισμό των εντέρων και την απώλεια βάρους

• νωπά κράμβη κομμένα σε λεπτές λωρίδες ή λεπτές πλάκες.
• αλάτι, ανακατεύουμε με τριμμένο σκόρδο, βότανα, σεζόν με οποιοδήποτε φυτικό λάδι και αφήνουμε να ετοιμάσει για 20-30 λεπτά (πάρτε την ποσότητα των συστατικών σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας)?
• μπορείτε να ανακατεύετε τα φραγκοστάφυλα με φρέσκα καρότα, ψιλοκομμένα με τον ίδιο τρόπο και προσθέτοντας σουσάμι ή ψιλοκομμένα καρύδια θα αυξήσει τη θρεπτική αξία της σαλάτας.

Πουρές σούπα (ο αριθμός και η σύνθεση των συστατικών γίνεται αυθαίρετα, λαμβάνοντας υπόψη τις προτιμήσεις σας):

• κομμένο λάχανο, καρότα, κρεμμύδια (μπορείτε να προσθέσετε οποιαδήποτε άλλα λαχανικά), βράστε?
• αλέστε λαχανικά με μπλέντερ, προσθέστε ζωμό λαχανικών, κρέμα γάλακτος, αλάτι, μπαχαρικά (προαιρετικά)?
• φέρει την προκύπτουσα μάζα σε βρασμό.
• Σερβίρετε με βότανα, κροτίδες ή κρουτόν με σκόρδο.

Φιλέτο κοτόπουλου με λαχανικά (η ποσότητα και η σύνθεση των συστατικών μπορεί να ποικίλει):

• Ξεκουραστείτε ελαφρά το φιλέτο με ένα κοφτερό μαχαίρι, αλάτι, ανακατεύετε με τριμμένο σκόρδο, ψιλοκομμένα βότανα, μπαχαρικά, αλάτι, σάντουιτς ή ελαιόλαδο και αφήνετε να μαρινάρετε για 2-3 ώρες.
• βάλτε το κρέας σε ένα φύλλο ψησίματος, βάλτε καλαμπόκι (παχιά καλαμάκια), καρότα (κύκλοι ή παχιά άχυρα) γύρω από τις άκρες, μπορείτε να κόψετε daikon, κολοκυθάκια, κολοκύθα, βάλτε πιπεριά στο κρέας (μεγάλα καλαμάκια)?
• καλύψτε το φύλλο ψησίματος με αλουμινόχαρτο και τοποθετήστε τον σε ένα θερμαινόμενο φούρνο (170 ° -180 °).
• 10-15 λεπτά πριν από το μαγείρεμα (ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από το μέγεθος των τεμαχίων κρέατος και λαχανικών) αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και πασπαλίστε με τριμμένο τυρί.
• μετά την τήξη του τυριού, το πιάτο είναι έτοιμο.
• μπορεί να καταναλωθεί τόσο ζεστό όσο και κρύο.

Συμβουλές για τη χρήση του Kahlrabi για ιατρικούς σκοπούς

Η παρουσία ενός μεγάλου αριθμού χρήσιμων ουσιών στο κράμβη, η εύκολη αφομοίωση των πιάτων από αυτό και η απουσία σοβαρών αντενδείξεων σας επιτρέπει να χρησιμοποιείτε ένα λαχανικό για ιατρικούς σκοπούς.

Ποτό για ασθένειες της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων:

• συμπιέστε το χυμό από 220 g καλαμποκιού και 120 g αγγουριών.
• αλέστε 5 γραμμάρια μαϊντανό.
• ανακατέψτε καλά τα πάντα.
• μέσα σε 1 μήνα, πάρτε 80-100 ml τρεις φορές την ημέρα.

Χυμός με μέλι για την ενίσχυση της ανοσίας στις καρδιακές παθήσεις:

• χύστε το χυμό από 250 γρ.
• αναμειγνύεται με 20 γραμμάρια μελιού.
• μέσα σε 1-2 εβδομάδες, πάρτε 50 ml τρεις φορές την ημέρα.

Χυμός και μέλι για ηπατίτιδα και χολοκυστίτιδα:

• παρασκευάστε 150 ml χυμού.
• αναμειγνύεται με 20 g μέλι;
• με ηπατίτιδα, πάρτε 150 ml 4 φορές την ημέρα αυστηρά πριν από τα γεύματα, με χολοκυστίτιδα - 2 φορές την ημέρα για 2 μήνες.

Αφέψημα με βρογχικό άσθμα και φυματίωση:

• 60 γραμμάρια κορυφών κουνουπιών ρίχνουμε 400 χιλιοστόλιτρα νερού, βράζουμε.
• βράζετε για άλλα 20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
• πάρτε σε θερμή μορφή, 100 ml 2 φορές την ημέρα για άσθμα, 80 ml 3 φορές την ημέρα για φυματίωση.

Κριτικές

 

Μαρίνα Σεργκέεν, Ομσκ

Θα μοιραστώ την εμπειρία μου σχετικά με τη χρήση του κελύφους. Αρχικά, αφού την γνώρισα, έκανα αποκλειστικά σαλάτες από αυτήν, δηλ. χρησιμοποιείται φρέσκο. Αλλά δεν έχω την ευκαιρία να αποθηκεύω τα λαχανικά για μεγάλο χρονικό διάστημα και άρχισα να τη διαφυλάξω: κάνω διάφορα πιάτα με λευκό λάχανο, αγγούρια, γλυκές πιπεριές, πράσινα φασόλια, κρεμμύδια και σκόρδο. Τα σνακ από τα κονσερβοποιημένα ψάρια είναι εξαιρετικά.

Έχουμε ασθενείς με χρόνια γαστρίτιδα στην οικογένεια και δεν είναι επιθυμητό να τρώνε φρέσκα ψάρια, γι 'αυτό άρχισα να τα συμπεριφέρομαι σε ζεστά πιάτα: σφάγιο με κρεμμύδια και πατάτες, ψήνουμε με κρέας, βάζουμε πίτες, προσθέτουμε σούπες, κάνουμε πατάτες. Με αυτή τη μορφή, τα πιάτα είναι διατροφικά και υγιεινά. Τώρα συμβουλεύω όλους τους φίλους μου να μεγαλώσουν το κουλουράκι, ειδικά επειδή είναι εύκολο να το μεγαλώσει.

 

Ανφίσα, Ουφά

Άρχισε να αναπτύσσεται πρόσφατα - περίπου πριν από δύο χρόνια. Το οικόπεδο είναι μικρό και δεν υπάρχει ξεχωριστό μέρος γι 'αυτό, γι' αυτό φυτεύω μεταξύ άλλων καλλιεργειών, για παράδειγμα, μεταξύ σειρών λευκού λάχανου, κατά μήκος της κορυφογραμμής με καρότα και τεύτλα, ακόμη και να διακοσμήσω τα παρτέρια μαζί του, φυτεύοντας 1-2 κεφάλια. Αφού αφαιρέσω το λάχανο, ο χώρος είναι κενός και στη συνέχεια φυτεύω και πάλι το επόμενο τμήμα του κράμβη ή άλλο λαχανικό με μια σύντομη περίοδο ωρίμανσης: ραπανάκια, ραπανάκια ή χόρτα. Πολύ άνετα. Κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, συγκομίζω δύο φορές και για αποθήκευση φυτεύω λίγο λάχανο στη μέση ή στα τέλη Ιουλίου.

Είναι καλά άξιζε κουλουράκι σεβαστή από τους λάτρεις των υγιεινών, υγιεινών και φυσικών τροφίμων. Το κυριότερο είναι να αρχίσετε να το χρησιμοποιείτε και οι επιλογές εφαρμογής, λαμβάνοντας υπόψη τα γούστα και τις προτιμήσεις σας, μπορούν να διαφοροποιηθούν σταδιακά.