Μπάρμπεκιου σε βάζο - πιο νόστιμο από ό, τι στη σχάρα
Η χειμερινή έκδοση των κεμπάπ για μαγείρεμα στο φούρνο σύμφωνα με αυτή τη συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία για όσους δεν φαντάζουν μια γιορτή χωρίς χυμώδη, κόκκινα κρέατα. Το kebab Shish σε ένα βάζο αποδεικνύεται εξίσου τρυφερό και μαλακό, με τηγανητή χρυσή κρούστα, όπως μαγειρεμένα στη σχάρα ή στη σχάρα. Η διαφορά είναι ότι δεν υπάρχει ιδιαίτερο άρωμα "shish kebab", αν και αυτό είναι εύκολο να καθοριστεί εάν προστίθεται υγρός καπνός στο κρέας. Αλλά ακόμη και χωρίς αυτό θα είναι πολύ νόστιμο, έτσι δεν είναι καθόλου απαραίτητο να προσθέσετε τεχνητές γεύσεις σε φυσικά προϊόντα.
Επιλέξτε το κρέας για μπάρμπεκιου σύμφωνα με το γούστο σας, αλλά μην ξεχνάτε ότι το άπαχο χοιρινό μπορεί να αποδειχθεί λίγο στεγνό. Εάν δεν σας αρέσει το λιπαρό κρέας, τότε φέτες από λίπος ή μπέικον πάνω σε σουβλάκια ανάμεσα σε κομμάτια κρέατος.
Συστατικά
- χοιρινό με λίπος - 600-700 gr;
- κρεμμύδια - 2 μικρά κεφάλια.
- άλας σε γεύση.
- μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας. l;
- σάλτσα σόγιας - 1 κουταλιά της σούπας. l;
- μαύρο πιπέρι - 1 κουτ.
- χυμό λεμονιού - 1 κουτ.
- πιπεριά - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Πώς να μαγειρέψετε το κεμπάπ σε ένα βάζο
Κόβουμε το χοιρινό σε κομμάτια λίγο μικρότερο από ό, τι για τα συνηθισμένα κεμπάπ. Προσθέστε χυμό λεμονιού, μαγιονέζα, αλάτι και μαϊντανό πιπέρι.
Μετά την ανάμειξη, σεζόν με πάπρικα και σάλτσα σόγιας (εάν η σάλτσα είναι αλμυρή, το κρέας δεν μπορεί να αλατιστεί ή να αλατιστεί μετρίως).
Ανακατέψτε προσεκτικά μέχρι η σάλτσα να στροβιλίσει τα κομμάτια χοιρινού κρέατος. Κάλυψη, τουρσί για μια έως δύο ώρες ή περισσότερο.
Οι δακτύλιοι κρεμμυδιού κόβονται λεπτά ή όχι - κατά την κρίση σας.
Βάζουμε το μαριναρισμένο κρέας σε σουγιάδες τόσο μεγάλου μήκους ώστε να μην προεξέχουν από το δοχείο. Αν είναι μακρύς, σπάστε πρώτα, στη συνέχεια σύρτε το κρέας ανακατεύεται με δαχτυλίδια κρεμμυδιού.
Παίρνουμε ένα βάζο με όγκο τουλάχιστον ενός λίτρου, για ένα μεγάλο μέρος μπάρμπεκιου ένα βάζο τριών λίτρων είναι καλύτερο. Βάζουμε τα σουβλάκια κάθετα. Σφίξτε το λαιμό του βάζου με φύλλο αλουμινίου και τοποθετήστε το σε ένα ψυχρό φούρνο σε ένα φύλλο ψησίματος. Προχωρήστε σταδιακά τη θερμοκρασία σε 180 μοίρες.
Μαγειούμε τα κεμπάπ για μια ώρα, σημειώνουμε την ώρα από τη στιγμή που ο χυμός και το λίπος που βράζει αρχίζει να βράζει στο κάτω μέρος του δοχείου. Το κρέας θα πρέπει να γίνει μαλακό, το κρεμμύδι είναι σχεδόν διαφανές. Ετοιμάζουμε κεμπάπ, ρίχνουμε το λιωμένο λίπος και σερβίρουμε αμέσως στο τραπέζι. Καλό φαγητό!
Δημοσιεύτηκε από
Κοκκινογέλινο κορεατικό στυλ: η πιο νόστιμη συνταγή
Αποστειρωμένη μαρμελάδα στο σπίτι
Οι επισκέπτες Απολαύστε σαλάτα με κορεάτικα καρότα και πορτοκάλια - οι επισκέπτες είναι έκπληκτοι
Ορεκτική στιγμιαία σούπα - μόνο 25 λεπτά
Βόβα
Έχετε ακούσει το ψητό στα γλάστρες;
svetlana
απολύτως συμφωνώ συνταγή τρόμου ανατριχιαστική πλήρη μετάφραση των χρημάτων και των προϊόντων διάθεσης
ed
πλήρης χάλια !!! ο χυμός βγαίνει από το κρέας, ο ζωμός λαμβάνεται στο κάτω μέρος του δοχείου και το κρέας απλώς στον ατμό
Έντουαρντ
Έχετε δοκιμάσει ποτέ; Με ένα κανονικό φούρνο, δεν φαίνεται χειρότερο από ό, τι με κάρβουνο. Απαιτείται ένα βάζο για τη συσσώρευση θερμότητας και το κρέας δεν μαγειρεύεται εκεί, αλλά ψημένο, όπως και στον ξυλάνθρακα.
Victor
Συμφωνώ απόλυτα. Γίνεται ξηρό. Και ο χυμός και το λίπος ρέουν κάτω από τα δοχεία ... :(
Ποιό είναι, στην πραγματικότητα, το σημείο να χρησιμοποιείτε ένα κουτάκι, όταν μπορείτε να το κάνετε ακόμη και χωρίς αυτό, στο φούρνο, σε ένα φύλλο με μια σχάρα; Συντακτική συνταγή.
alexander
και πού είναι η ομίχλη
Anita
Δεν συμβαίνει τίποτα πραγματικά σε μια συνηθισμένη τράπεζα; ή, τελικά, είναι απαραίτητη μια ειδική.
Βλαντιμίρ
Καλή ερώτηση. Προσπάθησα να το κάνω αυτό.Το έβαλε σε δύο κονσέρβες. Όλα πήγαν έξω, αλλά και τα δύο δοχεία προκλήθηκαν προφανώς από την πτώση των λιπών από τα σουβλάκια στους τοίχους των κονσερβών.
Βλαντιμίρ
Η συνταγή δεν είναι κακή. Προσθέτω επίσης μια κουταλιά της σούπας υγρού καπνού στο βάζο. Και αν η κουζίνα έχει ένα καλό εκχύλισμα, τότε αντί για καπνό έβαλα μια πρέζα σκόρδου στο κάτω μέρος, κατά προτίμηση από μια μηλιά. Το υπόλοιπο είναι το ίδιο
Αλέξανδρος Φιλάτοφ
Και βγαίνω στην αυλή, φωτίζω ένα μπάρμπεκιου και με συνταγή! Και ο καπνός είναι πραγματικός.
Σεργκέ
Κουρασμένος από την επανάληψη. Μαγιονέζα - κρύα σάλτσα! Το 90% αποτελείται από φυτικό έλαιο. Όταν θερμαίνεται, απολέγεται στα συστατικά του μέρη. Δεν μπορεί να είναι μαρινάδα! Αυτό είναι ένα είδος φετίχ.
Μπόρις
Ναι, αυτοί οι οπαδοί της Μαγανέσικ βρήκαν παντού για να το κολλήσουν, ακόμα και επιδόρπια από αυτό, καλά, μαρινάδες, ο ίδιος ο Θεός τους διέταξε. Συμφωνώ απολύτως μαζί σας, αυτή είναι η ΚΡΕΑΣ σάλτσα, και μακριά από την καθολική, όπως έχουμε συνηθίσει. Αν και η ουσία που πωλούμε σε κάδους δύσκολα μπορεί να ονομάζεται σάλτσα μαγιονέζας.
Eugene
Ο φίλος μου, στο κουμπάν μας, το κρέας nutria είναι ΠΟΛΥ συχνά φτιάχνονται στην σχάρα στη μαρινάδα της μαγιονέζας ...
Βλαντιμίρ
Μαγιονέζα για να έχει μια κρούστα. Το κάνω μόνο από τα πόδια κοτόπουλου στη σχάρα.
το κεμπάπ δεν είναι τροφή, το κεμπάπ είναι μια μορφή χαλάρωσης.
Angers
Αυτό είναι σίγουρο
Σεργκέι
τέλεια απάντηση
Mikhalych
Κάτω από ένα τέτοιο "σπιτικό μπάρμπεκιου" θα χρειαστεί να φτιάξετε σπιτικά βότκα - αραιό αλκοόλ με νερό βρύσης !!! ;-))))))
Ilya
Να είστε βέβαιος ότι στην τράπεζα!
Σεργκέι
Συμφωνώ με τον τελευταίο συγγραφέα, το μπάρμπεκιου είναι ένα είδος ξεκούρασης και για τη μαγιονέζα Συμφωνώ, γεμάτη σκατά ...
Alex
Σε γλάστρες είναι δροσερό, αλλά και στο φούρνο. Αλλά πού είναι η φύση;
Συγκεντρώστε κλαδιά ιτιάς το καλοκαίρι και τα βάζετε στο φούρνο δίπλα στο κρέας κάτω από τη σχάρα. Καλύτερα χωρίς φλοιό. Μπορούν να βυθιστούν. Το άρωμα της θολότητας είναι εγγυημένο.
Αντρέι!
Το καλύτερο τουρσί είναι ένα τουρσί από κάθε τουρσί, τόσο στο σπίτι όσο και στο κατάστημα.
SERBIN VIKTOR MIKHAILOVICH.
ΑΚΡΙΒΗ ΜΑΡΙΝΑΔ - ΟΞΕΙΟ 3% -ΑΛΙΟΝ - ΠΕΤΡΟΥΧΑ -UKROP - ΜΑΥΡΟ ΠΕΤΣΕΤΑ - ΠΡΩΙΝΟ - ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΣΤΕ ΤΟ ΞΗΡΟ ΞΗΡΟ ΚΡΑΣΙ, ΑΥΤΟ ΕΙΝΑΙ ΓΙΑ ΑΓΑΠΗ.
ΓΕΩΡΓΙΚΟ- ΠΡΑΣΙΝΟ ΠΟΙΗΜΕΝΟ ΚΕΦΑΛΙ - ΑΛΑΤΙ ΑΚΟΥΣΤΙΚΟ ΣΦΥΓΟΜΕΝΟ ΚΑΙ ΓΛΥΚΟ ΤΟΜΑΤΟ ΣΑΚΟΥΛΑ Ή ΚΕΤΣΥΠΟΥ-. ΠΟΙΟΣ ΕΙΝΑΙ Η ΕΙΣΑΓΩΓΗ ΣΤΗΝ ΓΕΥΣΗ ΚΑΙ ΤΟ ΧΡΩΜΑ - ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ ΕΜΠΟΡΙΚΗ! ΚΑΙ ΤΙ ΕΙΝΑΙ ΜΙΑ ΜΙΚΡΗ ΚΑΥΣΗ, ΑΛΛΑ ΟΧΙ ΣΚΛΗΡΗ ΚΑΙ ΜΙΚΡΟΣ ΚΑΥΣΙΜΟ !!!
Anatoly
Κρέας με κόκαλα .. αν είναι χοιρινό .. έπειτα νεύρα χωρίς δέρμα .. πολλά κρεμμύδια κομμένα σε μισά δαχτυλίδια .. μπαχαρικά και λίγο φυτικό έλαιο για να κολλήσει καλύτερα στα μπαχαρικά κρέατος .. χωρίς αλάτι !!! Μερικές τρεις ώρες .. σε μια τσάντα ή σε ένα μπολ .. το κρεμμύδι τηγανίζεται ξεχωριστά στη σχάρα σε ένα τηγάνι σε λάδι .. κρέας σε μεγάλα κομμάτια σε σουβλάκια .. !!! Στο ξύλο !!! Δεν μαγιονέζα .. κρασί .. χυμός .. μέταλλα .. κεφίρ .. άλμη .. και ξύδι !!!)
Βλαντιμίρ
Το kebab shish ατμοποιείται, το δοχείο από τη διαφορά θερμοκρασίας μεταξύ του λίπους που στάζει (χυμός) και του δοχείου στην κάτω περιοχή εκρήγνυται και πέφτει όταν αφαιρείται.
Γκρι
Εάν μαγειρέψατε με αυτό τον τρόπο και κάτι σας έπεσε εκεί, αυτό σημαίνει ότι προκλήθηκε από μια απότομη πτώση της θερμοκρασίας, έπρεπε να το βάλετε σε μια πετσέτα, κουρέλι, πιάστε, κλπ.
Βλαντιμίρ
Ναι, περισσότερο άχυρο για μια μυρωδιά ...
Γκρι
Λοιπόν, η μαγιονέζα δεν είναι απαραίτητη, και τα σουβλάκια! Καλύτερα ένα στρώμα κρέατος, ένα στρώμα κρεμμυδιού με πιπέρι, κλπ. Το βάζο δεν θα σκάσει. Το κρέας θα είναι ζουμερό. Δεν είναι πραγματικά μπάρμπεκιου, αλλά νόστιμα! Μάλλον ψημένο κρέας! Αλλά ζουμερό, μπορείτε να φτιάξετε ψητό! Σχετικά με το αλουμινόχαρτο - το ερώτημα είναι, αν με το φύλλο - τότε το στιφάδο, χωρίς το αλουμινόχαρτο, θα τηγανιστεί!
Laria
Το κρεμμύδι δεν είναι ακόμη μαρμελάδα. Και το κρέας αποκτά αυτή τη γεύση μπάρμπεκιου μόνο με κρεμμύδια.
Γκρι
Εάν μαγειρέψατε με αυτό τον τρόπο και κάτι σας έπεσε εκεί, αυτό σημαίνει ότι προκλήθηκε από μια απότομη πτώση της θερμοκρασίας, έπρεπε να το βάλετε σε μια πετσέτα, κουρέλι, πιάστε, κλπ.
Ilnar
Προσθέστε σε κιλό, ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη.Αφού αφαιρέσετε από το φούρνο, ρίξτε μέσα σε μια κατσαρόλα, ελαφρά προετοιμασμένα τσίχλες σημύδας. Καθώς αναβλύζουν, βάλτε τα στο ταψί και κλείστε το καπάκι. Καθώς το οξυγόνο τελειώνει, τα τσιπ θα αρχίσουν να καπνίζουν και να καπνίζουν. Εάν η μυρωδιά του καπνού δεν είναι αρκετή για να επαναλάβετε!
Σεργκέι
Είναι καλύτερο να αγοράσετε μια ηλεκτρική σχάρα ή ένα ηλεκτρικό σουβλάκι.
Νικολάι
Νομίζω ότι αυτό είναι μπάρμπεκιου στα κάρβουνα, τα υπόλοιπα είναι μόνο τρόποι για το μαγείρεμα του κρέατος.
Oleg
ναι! σε κάρβουνο, χωρίς μαγιονέζα και μαρινάδα! ΜΟΝΟ ΚΡΕΑΣ, ΑΛΑΤΙ, ΚΟΚΚΙΝΟ ΚΑΙ ΠΥΡΚΑΓΙΑ !!!
όλα είναι τα ίδια, αλλά όχι στο κουτί (μπορεί να σκάσει), αλλά στο μανίκι - φαίνεται νόστιμο και υπέροχο, σαν ένα ανεξάρτητο πιάτο.
Κρετινισμός
Ένα μυθιστόρημα
Το βάζο δεν έσκασε. Το κρέας ήταν μαλακό. Αλλά φυσικά δεν μπορείτε να καλέσετε ένα μπάρμπεκιου.
Zoya
Κάποιος πρέπει να δοκιμάσει μια πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή. Μετά από όλα, δεν υπάρχει πάντα ένα μπάρμπεκιου στο χέρι.
zinaida
Εσείς είστε εντάξει, αλλά αυτή η συνταγή υποτίθεται αν δεν υπάρχει μπάρμπεκιου και μπάρμπεκιου - δεν υπάρχει τρόπος να πάτε στη φύση στο σπίτι σας στη χώρα !!!! και μην γράφετε γι 'αυτό ότι αυτή η συνταγή είναι καλύτερη - ο καθένας το ξέρει πολύ καλά! δοκιμάστε αυτό που σας προσφέρεται να κάνετε στο σπίτι - στο φούρνο !!!! και στη συνέχεια μοιραστείτε τη γεύση του προκύπτοντος πιάτου !!!! Zoya είναι απολύτως σωστό - ακολουθήστε τα συμπεράσματά της !!!!!!
svetlana
απολύτως συμφωνώ συνταγή τρόμου ανατριχιαστική πλήρη μετάφραση των χρημάτων και των προϊόντων διάθεσης