Χειμερινές ντομάτες σε βάζα, όπως το βαρέλι

28.09.2018 Χειμερινά κενά

Εδώ είναι μια στοιχειώδης συνταγή για την αλάτι ντομάτες. Είναι πολύ απλό να παρασκευάζετε ντομάτες με απλή αλάτι για το χειμώνα σε βάζα και να δοκιμάσετε να φαίνονται σαν βαρέλι. όπως βαρέλια - πικάντικη, ξινή. Τα λαχανικά είναι καλά προσαρμοσμένα σε οποιαδήποτε πιάτα με κρέας και ψάρι, πλάγια πιάτα. Τέτοιες ντομάτες θα δουν οργανικά το εορταστικό τραπέζι. Συγκομίστε περισσότερο από ένα τέτοιο σνακ, γιατί θα αφαιρεθεί από το τραπέζι μέσα σε λίγα λεπτά. Και λόγω του γεγονότος ότι θα κλείσουμε τις ντομάτες στις τράπεζες, και όχι το αλάτι σε βαρέλια, είναι ακόμα πολύ βολικό και γρήγορο.

Κατάλογος συστατικών:

ντομάτες - 3000 g.
νερό - 3000 ml.
αλάτι κουζίνας - 2 κουταλιές της σούπας ανά λίτρο υγρού.
άνηθο - 5 υποκαταστήματα.
σκόρδο - 1 κεφαλή?
αποξηραμένο δάφνη - 5 τεμ.
μαύρο πιπέρι μπιζέλια - 10 τεμ.
ζεστό πιπέρι - 1 τεμ.
σπόρους μουστάρδας - 2 κουτ

Πώς να μαγειρεύουν τις ντομάτες για το χειμώνα, όπως το βαρέλι

Πλένουμε τα κουτάκια εκ των προτέρων χρησιμοποιώντας συνηθισμένη σόδα και στη συνέχεια τα αποστειρώνουμε μαζί με τα καπάκια. Στη συνέχεια, σε κάθε βάζο βάζουμε χόρτα για την αποξήρανση. Μπορείτε να προσθέσετε το ίδιο αν υπάρχουν φύλλα χρένου, κεράσια, σταφίδες, μέντα, κλπ., Από αυτό το γεύση της ντομάτας θα βελτιωθεί μόνο. Εδώ βάζουμε το σκόρδο και το ψιλοκομμένο πιπέρι. Όσο πιο έντονα θέλετε να πάρετε τις ντομάτες, τόσο περισσότερο βάζετε αυτά τα υλικά. Προσθέστε πιπέρι, μπιζέλια και σπόρους μουστάρδας με μια τσίμπημα.

Οι ντομάτες πλένονται και σε κάθε φρούτο κάνουμε διάτρηση με οδοντογλυφίδα (έτσι ώστε να είναι καλύτερα γεμιστό και διατηρημένο σχήμα). Η ποικιλία ντομάτας είναι ασήμαντη, το κυριότερο είναι να πάρουμε σφιχτά, άθικτα φρούτα.

Κάνουμε ένα διπλό χύσιμο τομάτας για ένα τέταρτο της ώρας κάθε φορά.

Στη συνέχεια, γεμίστε με άλμη. Το μαγειρεύουμε από το νερό, στο οποίο προσθέτουμε αλάτι. Βράζουμε για περίπου 3 λεπτά, και στο τέλος ρίχνουμε το ξύδι. Αμέσως τα γεμίζετε με ντομάτες στις τράπεζες.