Πώς να καλλιεργήσετε τα μανιτάρια πορτσίνι στο σπίτι (+18 φωτογραφία);

Το λευκό μανιτάρι ή το μύκητα είναι ένα από τα πιο νόστιμα και υγιεινά μανιτάρια που μπορεί να βρεθεί στο δάσος. Το μέρος των φρούτων αυτού του είδους χρησιμοποιείται συχνά στο μαγείρεμα. Παρ 'όλα αυτά, σπάνια φαίνεται στο τραπέζι, λόγω του ότι είναι αρκετά δαπανηρή ευχαρίστηση, και στο δάσος αυξάνεται σε ορισμένες περιόδους του έτους. Αυτός είναι ο λόγος που υπάρχουν τόσοι πολλοί που θέλουν να μάθουν πώς να καλλιεργούν σπόρους από μόνοι τους και όλο το χρόνο στο σπίτι. Αυτή η δραστηριότητα είναι πολύ ενδιαφέρουσα και μπορεί να είναι ένα μεγάλο χόμπι.

Χαρακτηριστικά της προβολής και χρήσιμες ιδιότητες

Το λευκό μανιτάρι είναι ένας ζωντανός εκπρόσωπος του βασιλείου των μανιταριών, που ανήκει στην οικογένεια των μοσχαριών και της οικογένειας των μπελούδων. Ο Μπόροβιτς πήρε το όνομά του επειδή ακόμα και μετά από θερμική επεξεργασία και το μαγείρεμα η σάρκα του παραμένει λευκό. Αυτή η ποικιλία έχει αρκετά μεγάλο μέγεθος. Το καπέλο είναι ημικυκλικό, έχει καφέ χρώμα με καφέ απόχρωση, σε μέγεθος, κατά μέσο όρο, φθάνει έως 20-30 εκατοστά σε διάμετρο και σε μερικές περιπτώσεις μπορεί να αυξηθεί έως και 50 εκατοστά.

Το χρώμα του καπέλου γίνεται πιο σκούρο και η επιφάνεια είναι βελούδινη και ευχάριστη στην αφή. Σε συνθήκες υψηλής υγρασίας, καλύπτεται με λεπτή βλεννώδη μεμβράνη. Το πόδι είναι σαρκώδες, μεγαλώνει μέχρι 12 εκατοστά σε ύψος. Η συνοχή είναι σαρκώδη και ζουμερή, και το σχήμα έχει σχήμα βαρελιού, που στενεύει στο άνω και κάτω μέρος. Το χρώμα μπορεί να είναι διαφορετικό, από ανοιχτό καφέ σε σκούρες αποχρώσεις με κόκκινες κηλίδες.

Μπορείτε να συναντήσετε boletus σε σχεδόν όλα τα γεωγραφικά πλάτη, με εξαίρεση εκείνες όπου το κλίμα είναι πολύ ξηρό και ζεστό. Αυτή η ποικιλία προτιμά τα δάση με αμμώδη ή αργιλώδη εδάφη. Η μέγιστη απόδοση συμβαίνει στις αρχές Ιουνίου και διαρκεί μέχρι τα μέσα του φθινοπώρου.

Όροι για την καλλιέργεια μανιταριών πορτσίνι στο σπίτι

Η καλλιέργεια μανιταριών είναι ένα αρκετά δύσκολο θέμα από την άποψη ότι είναι απαραίτητο να διατηρούνται συνεχώς οι κατάλληλες συνθήκες για τη διάδοσή τους.

Θερμοκρασία και φωτισμός

Ένα από τα πιο σημαντικά σημεία είναι το καθεστώς θερμοκρασίας. Η πιο αποδεκτή θερμοκρασία δωματίου είναι από 15 έως 19 μοίρες. Κατά την κρύα εποχή, εγκαθίσταται μια σόμπα ή θερμάστρα για να διατηρηθεί αυτό το επίπεδο.

Το λιγότερο σημαντικό σημείο είναι η υγρασία στο δωμάτιο, η οποία πρέπει να είναι τουλάχιστον 90%. Για να διατηρηθεί σε ένα δωμάτιο με αυξανόμενα μέρη φρούτων, τοποθετούνται πολλά δοχεία νερού ή χρησιμοποιούν μια ειδική συσκευή - έναν υγραντήρα.

Εάν η καλλιέργεια μανιταριών πραγματοποιείται στο υπόγειο, τότε πρέπει να φροντίσετε τον φωτισμό. Δεν πρέπει να είναι λαμπερό, γιατί τα μανιτάρια προτιμούν τους σκοτεινούς χώρους και δεν χρειάζονται μεγάλη ποσότητα φωτός. Κατά τη διάρκεια της επώασης, το φως είναι εντελώς καταστρεπτικό.

Τέτοιες συνθήκες είναι κατάλληλες για την ανάπτυξη μοσχεύματος, αλλά είναι δυσάρεστες για τον άνθρωπο. Επίσης, τα καρποφόρα σώματα απελευθερώνουν έναν μεγάλο αριθμό σπόρων στον αέρα, που μπορεί να προκαλέσουν αλλεργική αντίδραση. Και σε άτομα με υπερευαισθησία, όλα μπορούν να μετατραπούν σε άσθμα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι μάσκες έρχονται και εργάζονται σε τέτοιες εγκαταστάσεις.

Επιλογή καθίσματος

Το καλύτερο μέρος για καλλιέργεια είναι ένα θερμοκήπιο, υπόστεγο ή υπόγειο.

Υπάρχουν επίσης πολλές πληροφορίες ότι τα μανιτάρια μπορούν να καλλιεργηθούν σε τζάμια παραθύρων ή σε μπαλκόνια στο σπίτι. Αυτή είναι μια πραγματική επιλογή, ωστόσο, θα είναι πολύ δύσκολο να δημιουργηθούν και να διατηρηθούν τέτοιες συνθήκες. Από αυτή την άποψη, η καλλιέργεια θα είναι είτε πολύ μικρή είτε καθόλου, καθώς οι νέοι καρποί είναι πολύ ευαίσθητοι στις συνθήκες καλλιέργειας τους.

Μπορεί να σας ενδιαφέρει:

Αναπτύσσονται μανιτάρια στρειδιών στο σπίτι
Πολλοί άνθρωποι δεν γνωρίζουν ότι μπορείτε να διεξάγετε τη διαδικασία ανάπτυξης διαφόρων μανιταριών στο σπίτι, αλλά αυτή η διαδικασία ...Διαβάστε περισσότερα ...

Πώς να προετοιμάσετε ένα υπόγειο ή θερμοκήπιο

Πρώτα απ 'όλα, το υπόγειο θα πρέπει να έχει συγκεκριμένο πάτωμα, το δωμάτιο θα πρέπει να απομονώνεται και να προστατεύεται από εξωτερικούς παράγοντες. Για να παρέχεται φωτισμός στους αυξανόμενους καρπούς, πρέπει να ανάβει μια λυχνία για αρκετές ώρες την ημέρα. Το φως θα πρέπει να είναι αμυδρό, διάχυτο και ομοιόμορφα να φωτίζει όλα τα "κρεβάτια".

Θα πρέπει να υπάρχει αερισμός στο υπόγειο. Μπορεί να είναι φυσικό, αν όχι αρκετά - μπορείτε να το συμπληρώσετε με ανεμιστήρες και φίλτρα καθαρισμού αέρα.

Για την καλύτερη πλοήγηση από την άποψη της θερμοκρασίας και της υγρασίας, τοποθετούνται στο υπόγειο ένα θερμόμετρο και ένα υγρόμετρο. Η υγρασία μπορεί να αυξηθεί με ψεκασμό του δαπέδου. Εάν η περιοχή του υπογείου είναι πολύ μεγάλη, τότε μπορεί να χωριστεί σε πολλά τμήματα. Έτσι, σε ένα μέρος θα υπάρχουν σπορόφυτα, και στα δεύτερα φρούτα.

Πριν από τη φύτευση μυκήλιο ή σπόρια στο υπόγειο, απολυμαίνεται πλήρως, για παράδειγμα, με ένα διάλυμα φορμαλίνης. Μετά από αυτές τις διαδικασίες, το υπόγειο αερίζεται καλά.

Για να προετοιμάσει ένα θερμοκήπιο, πρώτα απ 'όλα, η μεμβράνη στο εσωτερικό είναι ζωγραφισμένη με διάλυμα κιμωλίας ή καλυμμένη με σκούρα αγροειδή νήματα στην κορυφή, έτσι ώστε ο φωτισμός των φρούτων να είναι σπάνιος. Για τη διατήρηση των επιπέδων υγρασίας στα θερμοκήπια, χρησιμοποιείται συχνότερα άρδευση με στάγδην. Για τον προσδιορισμό της στάθμης υγρασίας τοποθετείται υγρόμετρο.

Για να διατηρείτε μια σταθερή θερμοκρασία στα θερμοκήπια, μπορείτε να εγκαταστήσετε μια σόμπα ή θερμαντήρα ανεμιστήρα, καθώς και να κρεμάσετε ένα θερμόμετρο για να γνωρίζετε πάντα τη θερμοκρασία. Κουτιά με συλλέκτες μανιταριών δεν οργανώνουν ξύλινα ράφια που πρέπει να κατασκευαστούν εκ των προτέρων.

Επιλογές για την απόκτηση μυκηλίου στο σπίτι

Υπάρχουν αρκετές επιλογές για την απόκτηση μυκηλίου - από μυκήλιο, που αγοράζεται σε κατάστημα ή σκάψιμο στο δάσος, ή από σπόρια μανιταριών που συλλέγονται στο φυσικό περιβάλλον.

Μπορεί να σας ενδιαφέρει:

Δηλητηριώδη μανιτάρια της περιοχής του Λένινγκραντ - ονόματα και περιγραφήΤο μεγαλύτερο μανιτάρι - στον κόσμο, στη γη, στην Ευρώπη και στη ΡωσίαΜανιτάρι μανιταριών - πώς να κάνετε το μπισκότο για το μαρινάρισμα για το χειμώνα;

Από το μυκήλιο

Η συνηθέστερη είναι η μέθοδος αναπαραγωγής που χρησιμοποιεί μυκήλιο. Μπορεί να αγοραστεί σε ειδικό κατάστημα. Το τελικό μυκήλιο πρέπει να τοποθετηθεί σε ένα υπόστρωμα. Μπορεί επίσης να αγοραστεί έτοιμο, ή μπορείτε να το κάνετε μόνοι σας.

Για να γίνει αυτό, ξηρό δασικό δάσος, βελόνες πεύκου, μικρά κλαδιά και φύλλα δέντρων (δρυς, σημύδα), βρύα αναμειγνύονται και καλύπτονται με 4 μέρη άμμου και 1 μέρος αργίλου. Αυτή η αναλογία δίνει μια απομίμηση του εδάφους που είναι η πλέον κατάλληλη για την ανάπτυξη των κεφαλών. Το μείγμα «εγχέεται» για 10-14 ημέρες και μετά το μυκήλιο τοποθετείται σε αυτό. Το πάχος της στρώσης υποστρώματος πρέπει να είναι τουλάχιστον 30-35 cm κάτω από το μυκήλιο και 3-5 cm παραπάνω. Η αποχέτευση πρέπει να τοποθετηθεί κάτω από αυτό.

Από το επιχείρημα

Υπάρχει επίσης η δυνατότητα αύξησης του μοσχεύματος από τα σπόρια. Στο δάσος συλλέγονται δώδεκα κομμάτια φρούτων και κόβεται ένα πόδι, επειδή δεν είναι απαραίτητο. Στο σπίτι, τα συλλεγόμενα μανιτάρια ταξινομούνται αμέσως σε ομάδες, ανάλογα με το δέντρο που βρήκαν κάτω, και στη συνέχεια φυτεύτηκαν κάτω από το αντίστοιχο δέντρο, ει δυνατόν.

Τα μανιτάρια είναι εμποτισμένα σε ζεστό νερό για μια μέρα. Στο νερό, προσθέστε μια κουταλιά σούπας ζάχαρης ανά 10 λίτρα νερού. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, τα καπάκια σπάνε σε μικρά κομμάτια στο νερό και συνθλίβονται σε μια ομοιογενή μάζα.Η προκύπτουσα μάζα διηθείται μέσω τυμπάνου. Στραγγισμένο νερό με σπόρια παραμένει στο δοχείο.

Το έδαφος προετοιμάζεται επίσης εκ των προτέρων. Κατεψυγμένα καπέλα χύνεται σε αυτό, καλύπτονται με τύρφη και χύνεται με νερό με σπόρια. Από πάνω, τα πάντα χύνεται άφθονα με νερό και τοποθετούνται αμέσως στο ετοιμάζεται δωμάτιο.

Μπορεί να σας ενδιαφέρει:

Καλλιέργεια μανιταριών πορτσίνι στο παράθυρο στο σπίτι (15 φωτογραφίες)
Τα μανιτάρια είναι ένα κοινό προϊόν που χρησιμοποιούν οι νοικοκυρές για την προετοιμασία διαφορετικών πιάτων. Τις περισσότερες φορές ...Διαβάστε περισσότερα ...

Ο αλγόριθμος για την καλλιέργεια μανιταριών χοίρου όλο το χρόνο

Το κύριο πλεονέκτημα της καλλιέργειας μανιταριών στο σπίτι είναι η συγκομιδή, η οποία μπορεί να ληφθεί οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου. Με τη βοήθεια των θερμοκηπίων, των κελαριών και άλλων εγκαταστάσεων, τα μοσχεύματα μπορούν να διαδοθούν όλο το χρόνο.

Στο παράθυρο

Το υπόστρωμα είναι διασκορπισμένο στα δοχεία και τοποθετείται σε αυτά μυκήλιο. Τα πλαστικά δοχεία είναι κατάλληλα για φύτευση. Τα δοχεία τοποθετούνται στο περβάζι και ποτίζονται αρκετές φορές την ημέρα. Είναι επίσης απαραίτητο να μην ξεχνάμε να αερίζουμε το δωμάτιο, να διατηρούμε την απαιτούμενη θερμοκρασία.

Κατά την περίοδο θέρμανσης στο διαμέρισμα είναι δύσκολο να το μειώσετε στο επιθυμητό επίπεδο, οπότε είναι λογικό να διεξαχθεί ένα τέτοιο πείραμα στο μπαλκόνι. Αρχικά, θα πρέπει να είναι αρκετά ζεστό - 25-28 μοίρες, μετά την εμφάνιση των πρώτων δενδρυλλίων που χρειάζεστε "ψύξη" - θα πρέπει να μειώσετε τη θερμοκρασία σε 15-18.

Επιπλέον φωτισμός για τα μανιτάρια δεν απαιτείται, θα είναι αρκετό να διεισδύσει από τα παράθυρα. Εάν το πείραμα επιτύχει, η πρώτη περικοπή θα εμφανιστεί σε περίπου 30 ημέρες.

Στο υπόγειο

Ένα χαρακτηριστικό των αυξανόμενων μανιταριών στο υπόγειο είναι ότι, εκτός από το συνεχές πότισμα, είναι απαραίτητο να παρέχεται καθημερινός φωτισμός για αρκετές ώρες - τουλάχιστον 6. Οι λαμπτήρες είναι καλύτερα να επιλέξουν το φως της ημέρας.

Στο θερμοκήπιο

Η διαδικασία της καλλιέργειας σε ένα θερμοκήπιο δεν διαφέρει από τη βλάστηση του μυκηλίου στο υπόγειο. Για να γίνει αυτό, το μυκήλιο είναι θαμμένο στο υπόστρωμα, το οποίο ποτίζεται άφθονα.

Δεν απαιτείται πρόσθετο φως, η θερμότητα και η υγρασία θα πρέπει να είναι ίδιες με εκείνες του υπογείου. Τα μανιτάρια χρειάζονται παροχή οξυγόνου, η οποία παρέχεται με τον τακτικό αερισμό του θερμοκηπίου.

Για να διατηρήσετε την υγρασία, πρέπει να ψεκάζετε τακτικά τις φυτεύσεις με νερό. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε δοχεία με πριονίδια - διατηρούν τέλεια την υγρασία.

Για να τραβήξετε την καλλιέργεια, πρέπει να "ξεβιδώσετε" προσεκτικά το μανιτάρι από το έδαφος και να ψεκάσετε ξανά την προκύπτουσα οπή με ένα υπόστρωμα. Δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί κανένας άλλος τρόπος (κοπή, αποκόψτε το μανιτάρι), επειδή μπορεί να καταστρέψετε το μυκήλιο.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της καλλιέργειας μανιταριών για τις επιχειρήσεις

Η διάδοση των μανιταριών χοίρων στο σπίτι θεωρείται μια κερδοφόρα και καλή επιχείρηση, δεδομένου ότι αυτή η ποικιλία είναι πολύ δημοφιλής και θεωρείται λεπτότητα. Αυτό γίνεται περισσότερο από ερασιτέχνες, όχι από μεγάλες επιχειρήσεις. Προκειμένου να προετοιμαστούν τα πάντα για αναπαραγωγή, θα χρειαστούν περίπου 30-40.000 ρούβλια.

Η εύρεση πελατών είναι εύκολη, διότι τα ώριμα καρποφόρα σώματα μπορούν να πωληθούν σε χονδρεμπόρους ή στην αγορά. Μια καλή ιδέα είναι η πώληση των κεφαλών.

Το κύριο μειονέκτημα της αναπαραγωγής μανιταριών ως επιχείρησης είναι η αποτυχία της καλλιέργειας. Λόγω του γεγονότος ότι αυτή η ποικιλία είναι πολύ φανταστική στη φροντίδα και την καλλιέργεια, μπορεί να συμβεί ότι τα μανιτάρια δεν μεγαλώνουν και πρέπει να είστε προετοιμασμένοι γι 'αυτό.

Μπορεί να σας ενδιαφέρει:

Τι είναι μυκήλιο μούχλας (20 φωτογραφίες);
Τα μανιτάρια είναι οργανισμοί που ανήκουν σε ένα ξεχωριστό μεγάλο βασίλειο και έχουν ορισμένα χαρακτηριστικά χαρακτηριστικά. Είναι ...Διαβάστε περισσότερα ...

Απαντήσεις σε ευρέως διαδεδομένες ερωτήσεις

Τα μανιτάρια είναι νόστιμα και δημοφιλή μανιτάρια, οπότε η καλλιέργεια τους στο σπίτι είναι μια μεγάλη ιδέα. Παρά το γεγονός ότι αυτή είναι μια πολύ δύσκολη και επίπονη διαδικασία, μπορείτε να την απολαύσετε και, ενδεχομένως, να κάνετε καλά χρήματα.