Φροντίδα και χρήση του Kombucha στο σπίτι (+22 φωτογραφία)

Ένα ταξίδι στο δάσος δεν θα σας επιτρέψει να βάλετε το Kombucha στο καλάθι σας και να προετοιμάσετε τα τουρσιά για το χειμώνα, αλλά αυτό το γεγονός δεν μειώνει τη δημοτικότητά του. Το Kombucha είναι εύκολο να μεγαλώσει στο σπίτι και γνωρίζοντας πώς να το φροντίζετε και πώς να χρησιμοποιείτε σωστά την έγχυση, μπορείτε να επωφεληθείτε από αυτό.

Χαρακτηριστικά της προβολής και χρήσιμες ιδιότητες

Αυτό το μανιτάρι προέρχεται από την Ιαπωνία, τις ΗΠΑ και την Ευρώπη ονομάζεται "kombucha", και στη χώρα μας - "τσάι μέδουσες". Αυτό το όνομα αποκτήθηκε λόγω της καλλιέργειας του σε γλυκό τσάι. Ένας μύκητας είναι ένας συνδυασμός αποικιών ζυμομυκήτων και μικροοργανισμών οξικού οξέος.

Αυτό το θαύμα της φύσης αποτελείται από ένα σώμα φρούτων με μορφή δίσκου και αντί των συνηθισμένων ποδιών έχει μια ζώνη βλάστησης. Το σώμα διακρίνεται από έναν πυκνό πολτό, ομαλό και λαμπερό, που αυξάνεται συνεχώς, αυξάνοντας το βάρος και τον όγκο του. Το χρώμα εξαρτάται άμεσα από την ποικιλία τσαγιού που επιλέξατε.

Μια αποικία μυκήτων και βακτηρίων ζει μέσα σε αυτόν τον οργανισμό, πράγμα που στην πραγματικότητα διεγείρει την ανάπτυξη του μύκητα ενώ επεξεργάζεται τη ζάχαρη. Το σώμα των φρούτων έχει πολλά στρώματα και κατά τη διαδικασία ανάπτυξης μανιταριών, μεγαλώνουν. Τέτοιες στρώσεις μπορούν να διαχωριστούν και να χρησιμοποιηθούν για τη διάδοση των τσάι μέδουσες.

Ο οργανισμός αυτός είναι γνωστός για τις ωφέλιμες ιδιότητές του, οι κυριότερες από τις οποίες είναι:

1. Ομαλοποίηση του μεταβολισμού.
2. Αντιβακτηριδιακό αποτέλεσμα.
3. Κανονικοποίηση της γαστρεντερικής οδού.
4. Ένα ανοσοενισχυτικό στην αντιμετώπιση της επιπεφυκίτιδας και της μέσης ωτίτιδας.
5. Βελτίωση της κατάστασης του δέρματος.
6. Θεραπεία τερηδόνας.

Ο παραπάνω κατάλογος ενδείξεων για τη χρήση της medusomycete αποδεικνύει ένα πιθανό ευρύ φάσμα της χρήσης της στην καθημερινή ζωή και στη θεραπεία διαφόρων παθήσεων.

Kombucha φροντίδα στο σπίτι

Αυτό το είδος είναι εύκολο να αναπτυχθεί στο σπίτι, και αυτό δεν απαιτεί ειδικές δεξιότητες ή ειδικό εξοπλισμό. Αν θέλετε να πάρετε ένα μανιτάρι, θα είναι αρκετό ένα βάζο τριών λίτρων και ένας δωρητής, από το οποίο μπορείτε να "σφίξετε" το μέρος που θα γίνει πλήρες σώμα. Το σουτ μπορεί να αγοραστεί ή μπορείτε να προσπαθήσετε να αναπτύξετε ένα μανιτάρι από το μηδέν - δηλαδή, από το γλυκό τσάι.

Σύντομες οδηγίες για τη φροντίδα γι 'αυτόν:

1. Το πρώτο σημαντικό βήμα είναι να πλένετε καλά τα πιάτα στα οποία σκοπεύετε να κρατήσετε το kombucha. Μην χρησιμοποιείτε συνθετικά απορρυπαντικά.

   

2. Αφαιρέστε το μανιτάρι από το δοχείο, αφήστε το να "αναπνεύσει" για μερικά λεπτά σε μια ασημένια πιατέλα, ξεπλύνετε με βραστό νερό και βάλτε ένα πλυμένο βάζο με φρεσκοτριμμένο τσάι. Οι μέδουσες πρέπει να καθαρίζονται κάθε μήνα.

   

Η φροντίδα για μια μέδουσα είναι απλή, το κυριότερο είναι να ακολουθείτε τους κανόνες και στη συνέχεια θα είναι κανονικός επισκέπτης στην κουζίνα και ένα υγιεινό ποτό θα αναπληρώσει τη διατροφή και θα βελτιώσει την υγεία του σώματος.

Κοινά λάθη για τη φροντίδα των μέδλων του τσαγιού

Φαίνεται ότι δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο στην καλλιέργεια μανιταριού, αλλά οι αρχάριοι συχνά κάνουν λάθη που το κάνουν να πεθάνει ή να γίνει ακατάλληλο για ποτό. Τα συνηθισμένα λάθη κατά την καλλιέργεια ενός μανιταριού είναι:

1. Πέτα έναν νεαρό δότη χωρίς να περιμένει ένα αποτέλεσμα. Δεν χρειάζεται να περιμένετε την ανάπτυξη του μύκητα αμέσως μετά την τοποθέτησή του σε ένα βάζο. Μόνο μετά από μια εβδομάδα το μανιτάρι θα μεγαλώσει και θα αρχίσει να αναπτύσσεται ενεργά.

   

2. Χύνοντας ένα διάλυμα μη λιωμένου σακχάρου στην επιφάνεια του καρποφόρου σώματος.Μια τέτοια ενέργεια θα οδηγήσει μόνο σε εγκαύματα και δεν θα βελτιώσει την κατάσταση του αναπτυσσόμενου οργανισμού.
3. Αποσπάστε από το κάτω στρώμα της medusomycete, το οποίο φαίνεται αναισθητικό σε σύγκριση με την ομαλή επιφάνεια. Είναι ο πυθμένας που είναι υπεύθυνος για την ανάπτυξη του σώματος και της διατροφής του.
4. Η περιστροφή του σώματος του kombucha "ανάποδα" δεν θα του επιτρέψει να παράγει τις απαραίτητες ουσίες.
   Δώστε προσοχή!

   Βεβαιωθείτε ότι το ομαλό τμήμα του καρποφόρου σώματος είναι πάντα στην επιφάνεια.
5. Η αντικατάσταση του υγρού είναι πολύ σπάνια. Σε αυτή την περίπτωση, το ποτό θα είναι όξινο και ακατάλληλο για κατανάλωση.
6. Χρήση μεταλλικών ή γυάλινων αντικειμένων που είναι πολύ μικρό σε όγκο. Στην περίπτωση του μετάλλου, χαλάει τη γεύση και δεν φέρνει τίποτα καλό για την υγεία, και σε ένα δοχείο πολύ μικρό το μανιτάρι απλά δεν θα αυξηθεί λόγω έλλειψης χώρου.
7. Η πλήρωση των μεδουσών με πολύ ζεστό τσάι θα το κάνει να βράσει απλά και να γίνει άχρηστο. Προσθέστε το ήδη δροσισμένο ποτό.

   

8. Τα δάκρυα και οι σημαντικές βλάβες στην επιφάνεια κατά τη διάρκεια της "κολύμβησης" μπορούν να οδηγήσουν στο θάνατο του σώματος.
9. Ένα ανοικτό δοχείο με έναν αναπτυσσόμενο οργανισμό θα προσελκύσει έντομα, ειδικά το καλοκαίρι, και θα βάλει τις προνύμφες στην επιφάνειά του. Η κάλυψη του πλοίου με γάζα και ένα λεπτό πανί θα σας βοηθήσει να αποφύγετε προβλήματα.

Ζυθοποιία Kombucha

Για να απολαύσετε ένα υγιεινό ποτό, απλώς αποστραγγίστε το από ένα κουτί. Είναι σημαντικό να μην ξεχάσετε να αναπληρώσετε την παροχή διαλύματος τσαγιού για την ανάπτυξη του καρποφόρου σώματος. Μπορείτε να αποθηκεύσετε ένα τέτοιο ποτό στο ψυγείο.

Μια νέα έγχυση παρασκευάζεται ως εξής:

• ανακατέψτε το ισχυρό τσάι στο πόσιμο (καθαρισμένο, φιλτραρισμένο) νερό και περιμένετε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Μην βιαστείτε να κάνετε έγχυση και να χρησιμοποιείτε βραστό νερό.
• αποστραγγίστε το μέρος της έγχυσης από το δοχείο με το μανιτάρι.
• αραιώστε τη ζάχαρη σε φύλλα τσαγιού, αφού έχετε φιλτράρει προηγουμένως. Για 3 λίτρα ποτού πρέπει να πάρετε 300 γραμμάρια ζάχαρης.
• στραγγίστε τα πάντα σε γυάλινο δοχείο. Σε τρεις με τέσσερις ημέρες, το ποτό θα είναι και πάλι έτοιμο.

Ένα ποτό από αυτόν τον υπέροχο οργανισμό ονομάζεται συχνά kvass για το χρώμα του και παρόμοια γεύση. Για να αποκτήσετε ένα ανθρακούχο ποτό, πρέπει να αποστραγγίσετε την έγχυση του μανιταριού και να το βάζετε σε κρύο για αρκετές ημέρες κλείνοντας στενά το δοχείο με ένα καπάκι. Λόγω της συνέχισης της διαδικασίας ζύμωσης, θα αποκτηθεί μια εξαιρετική σπιτική έκδοση της θεραπευτικής quass.

Μπορεί να σας ενδιαφέρει:

Δηλητηριώδη μανιτάρια της περιοχής του Λένινγκραντ - ονόματα και περιγραφήΤο μεγαλύτερο μανιτάρι - στον κόσμο, στη γη, στην Ευρώπη και στη ΡωσίαΜανιτάρι μανιταριών - πώς να κάνετε το μπισκότο για το μαρινάρισμα για το χειμώνα;

Κανόνες χρήσης και δοσολογία

Δεδομένου ότι το ρόφημα ενός τσαγιού έχει φαρμακευτικές ιδιότητες, είναι φυσικό να υπάρχουν κανόνες και δοσολογίες για τη λήψη του. Για ένα υγιές άτομο, το ημερήσιο ποσοστό πρόσληψης είναι τρία ποτήρια ενός ποτού. Ο βασικός κανόνας δεν είναι να πίνετε την έγχυση ενός ανθυγιεινού ή κατεστραμμένου μανιταριού. Ας εξετάσουμε λεπτομερέστερα τους περιορισμούς και τις ενδείξεις για διάφορες ομάδες ασθενειών.

Με τον διαβήτη

Τα άτομα με αυτή την πάθηση συνιστώνται να πίνουν 200 ml σε αρκετές δόσεις. Συνιστάται να αραιωθεί με νερό, ήπιο τσάι για να μειωθεί η συγκέντρωση της ζάχαρης. Η χρήση της έγχυσης βελτιώνει τη γενική κατάσταση του σώματος και επηρεάζει θετικά την επιτάχυνση του μεταβολισμού, εμποδίζει την ανάπτυξη της αθηροσκλήρωσης και της υπέρτασης, αυξάνει την ανοσία.

Η συνεχής χρήση ενός ποτού τσαγιού συμβάλλει στη συνολική μείωση της γλυκόζης αίματος, η οποία είναι ιδιαίτερα σημαντική για τους διαβητικούς.

Στην ογκολογία

Η αντιβακτηριακή δράση του kombuchi καθορίζει τη χρήση του στην ογκολογία. Οι ασθενείς με διαφορετικά είδη καρκίνου μπορούν να πίνουν 2-3 ποτήρια την ημέρα αυτής της έγχυσης. Υπάρχουν επίσης πολλές λαϊκές συνταγές που χρησιμοποιούν έγχυση για την καταπολέμηση της νόσου.

Με παγκρεατίτιδα και άλλα προβλήματα με το γαστρεντερικό σωλήνα

Η χρήση έγχυσης για ασθένειες της γαστρεντερικής οδού είναι διφορούμενη και, ανάλογα με το στάδιο της νόσου, ένα τέτοιο ποτό μπορεί να αντενδείκνυται. Με εξάρσεις ασθενειών, συμπεριλαμβανομένης της οξείας παγκρεατίτιδας, απαγορεύεται αυστηρά η έγχυση λόγω της περιεκτικότητας σε οξέα, η οποία θα οδηγήσει σε επιδείνωση της κατάστασης του ασθενούς.

Εάν η νόσος είναι σε ύφεση, τότε δεν υπάρχουν αντενδείξεις και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για καθημερινή πρόληψη της ομαλοποίησης του στομάχου και των εντέρων στα 500 ml έγχυσης.

Με άλλες ασθένειες

Η θετική επίδραση του ποτού στο ανθρώπινο σώμα με μέτρια χρήση έχει αποδειχθεί. Ένα τέτοιο προϊόν αντενδείκνυται σε ασθένειες:

• αρθρίτιδα;
• μυκητιασικές λοιμώξεις.
• αλλεργίες σε ένα από τα συστατικά της σύνθεσης.

Κάθε οργανισμός έχει μεμονωμένα χαρακτηριστικά και ως εκ τούτου είναι απαραίτητο να διευκρινιστεί με τον γιατρό τη δυνατότητα χρήσης έγχυσης kombuchi στη διατροφή του.

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της γαλουχίας, μπορείτε να πίνετε 2-3 ποτήρια έγχυσης από μια medusomycete, αλλά με την προϋπόθεση ότι η γυναίκα δεν έχει ασθένειες όπως διαβήτη, έλκος και αλλεργία σε αυτήν. Μια υγιής γυναίκα μπορεί να πάρει τα περισσότερα θρεπτικά συστατικά από το ποτό, βελτιώνει το πεπτικό σύστημα και ενισχύει την ασυλία.

Απαντήσεις σε συνήθεις ερωτήσεις

Παρά το γεγονός ότι το μανιτάρι χρησιμοποιείται από καιρό στη λαϊκή ιατρική, συχνά προκύπτουν διάφορες ερωτήσεις σχετικά με τη σωστή χρήση του:

Το Kombucha είναι ένας ειδικός οργανισμός που ήρθε σε μας από την Ανατολή και είναι δημοφιλής λόγω των θεραπευτικών του ιδιοτήτων και του πλούτου των διαφόρων βιταμινών, αμινοξέων. Ένα ποτό από αυτό χρησιμοποιείται ευρέως για την πρόληψη και τη θεραπεία ασθενειών. Πολλοί μεγαλώνουν τσάι από μέδουσες στο σπίτι και πίνουν υγιεινά ποτά κάθε μέρα.