Πώς να αναπαράγονται και να αναπτύσσονται μανιτάρια στρείδι στο σπίτι (+22 φωτογραφία)

Το μανιτάρι Oyster είναι ένα ξυλώδες μανιτάρι saprophyte με έως και 30 ποικιλίες, αλλά μόνο 10 από αυτά είναι κατάλληλα για ανεξάρτητη καλλιέργεια. Στη φύση, τα φρούτα αναπτύσσονται σε νεκρά ή μολυσμένα δέντρα, τρώνε και καταστρέφουν το ξύλο, αξιοποιώντας το, μετατρέποντάς το σε ένα εύφορο στρώμα γης. Τα μανιτάρια με στρειρία είναι ανεπιτυχή, ωστόσο, για να πάρουν μια καλλιέργεια, αξίζει να εξεταστεί το ερώτημα πώς να τα μεγαλώσουν στο σπίτι.

Χαρακτηριστικά και χρήσιμες ιδιότητες των σπιτικών μανιταριών στρειδιών

Η εμφάνιση των μανιταριών στρειδιών εξαρτάται από το περιβάλλον: την κατακόρυφη ή οριζόντια επιφάνεια του κορμού, την υγρασία, τον φωτισμό, τη θερμοκρασία του αέρα. Το μανιτάρι αναπτύσσεται σε ένα πλήρες μίσχο ή πλευρικό, χωριστά, σε ομάδες ή σε έναν καταρράκτη καπέλων σε κοινή βάση.

Το μέγεθος του καπέλου κυμαίνεται από 10 έως 30 cm. Το χρώμα ποικίλει από ανοιχτό γκρι έως ελιές και μοβ. Το σχήμα είναι κυρτό, με κυρτωμένη άκρη, ισιώνει με την ηλικία. Συχνά ασύμμετρη, ανεμιστήρας, καθώς αναπτύσσεται σε κορμοί και άλλες κάθετες επιφάνειες.

Μπορεί να σας ενδιαφέρει:

Οδηγίες για την καλλιέργεια μανιταριών μια χρυσή συγκομιδή στο σπίτι (21 φωτογραφίες)
Τα δασικά μανιτάρια είναι πάντα επικίνδυνα για τους μανιταριού, τόσο πολλοί προτιμούν να καλλιεργούν οικολογικά μανιτάρια στο σπίτι. Σήμερα δεν είναι ...Διαβάστε περισσότερα ...

Ο πολτός είναι ζουμερός και λευκός, λευκές πλάκες περνούν στο πόδι, πιέζονται σφιχτά ενάντια στο άλλο σε νεαρή ηλικία. Τέτοια μανιτάρια στρειδιών θα πρέπει να συλλέγονται για φαγητό, με την ηλικία να γίνονται σκληρά.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι πολύ χαμηλή - 40 kcal, οπότε το μανιτάρι είναι κατάλληλο για διαιτητική διατροφή. Το βολικό για χρήση στο μεσογειακό μενού, αντικαθιστά ακόμη το κρέας στις σαλάτες. Η σύνθεση είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, μέταλλα και βιταμίνες. Η υψηλή πεπτικότητα επιτρέπει στα παιδιά και τους ηλικιωμένους να προστεθούν στη διατροφή. Για θεραπευτικούς σκοπούς, το μανιτάρι στρείδι συνιστάται να μειώνει την αρτηριακή πίεση και να μειώνει τη χοληστερόλη.

Αλγόριθμος για την καλλιέργεια μανιταριών στρείδι σε τσάντες στο σπίτι

Δεδομένου ότι τα μανιτάρια δεν είναι φυτά, τα περβάζια παραθύρων, το έδαφος κήπου, το εσωτερικό φως και η υγρασία δεν είναι κατάλληλα για την καλλιέργειά τους. Για παράδειγμα, για το μυκήλιο να αναπτυχθεί, χρειάζεται 25 μοίρες, και για καρποφορία είναι απαραίτητο να μειωθεί η θερμοκρασία σε 15 μοίρες. Ως εκ τούτου, απαιτείται κάποια επένδυση σε εξοπλισμό. Αλλά σε περίπτωση επιτυχίας, τα μανιτάρια θα είναι όλο το χρόνο, επειδή σε εσωτερικούς χώρους δίνουν καρπούς σε όλες τις εποχές.

Το πρώτο πράγμα που πρέπει να έχετε είναι ένα δωμάτιο. Πρέπει να είναι μη οικιστική, καθώς θα δημιουργηθούν συνθήκες εκεί που είναι διαφορετικές από αυτές που χρειάζονται ένα άτομο ή ένα ζώο. Εκεί θα χρειαστεί να κάνετε αερισμό, ενυδάτωση, απολύμανση. Ως εκ τούτου, ένα ξεχωριστό αχυρώνα ή υπόγειο είναι ιδανικό.

Μπορεί να σας ενδιαφέρει:

Τι είναι μυκήλιο μούχλας (20 φωτογραφίες);
Τα μανιτάρια είναι οργανισμοί που ανήκουν σε ένα ξεχωριστό μεγάλο βασίλειο και έχουν ορισμένα χαρακτηριστικά χαρακτηριστικά. Είναι ...Διαβάστε περισσότερα ...

Επίσης, μια βεράντα στο σπίτι είναι κατάλληλο, και αν στο διαμέρισμα - τότε ένα τζάμι μπαλκόνι στην ηλιόλουστη πλευρά, ή ένα ξεχωριστό δωμάτιο που δεν χρησιμοποιείται. Αλλά εδώ πρέπει να ξέρετε για τις συνέπειες: τα μανιτάρια θα προσφέρουν μόνιμη μυρωδιά από μανιτάρια, υψηλή υγρασία και κίνδυνο για τους πάσχοντες από αλλεργίες - συχνά υπάρχει μια αλλεργία από σπόρια μανιταριών. Το δωμάτιο πρέπει να καθαριστεί και να ασβεστωθεί.

Προετοιμασία υποστρώματος

Δεδομένου ότι το μανιτάρι στρειδιών είναι ένα ξύλο μανιταριών, στο σπίτι πρέπει να εφοδιάζεται με ξόδερμο ξύλο και παρόμοιο υλικό για τη ζωή και τη διατροφή.Ως εκ τούτου, το υπόστρωμα συνήθως περιλαμβάνει πριονίδια από σκληρό ξύλο, κορυφές από καλαμπόκι, φλοιό από ηλιόσπορους, άχυρο και πίτουρο σε οποιεσδήποτε αναλογίες. Όλα αυτά πρέπει να συνθλίβονται έτσι ώστε τα σωματίδια να μην υπερβαίνουν τα 3 cm.

Το επόμενο βήμα είναι να απολυμάνετε το μείγμα για να απομακρύνετε τα μούχλα και τα επιβλαβή βακτήρια. Για να γίνει αυτό, πρώτα φυλάσσεται στον καταψύκτη και στη συνέχεια φρύγεται στο φούρνο ή χύνεται αρκετές φορές με βραστό νερό. Εάν είναι δυνατόν, τότε για την αξιοπιστία μπορεί να βράσει πάνω από μια φωτιά.

Στη συνέχεια, το υπόστρωμα πρέπει να τοποθετηθεί σε δοχεία: βαρέλια, κιβώτια, σακούλες και να παραμείνει για 12 ώρες για διόγκωση και ψύξη.

Θεραπεία με μυκήλιο

Το μυκήλιο πρέπει να διατηρείται σε θερμοκρασία + 3-4 ° C, κατάλληλο για αυτό είναι το ψυγείο. Όταν το υπόστρωμα είναι έτοιμο, το μυκήλιο πρέπει να αφαιρεθεί και να αφεθεί να θερμανθεί φυσικά.

Ο πίνακας στον οποίο θα διεξαχθούν οι εργασίες απολυμαίνεται, τα γάντια τοποθετούνται στα χέρια, τα μαλλιά αφαιρούνται κάτω από καπέλο ή κασκόλ. Είναι απαραίτητο να ελαχιστοποιηθούν οι πιθανότητες μολύνσεως του μυκηλίου με βακτηρίδια που δεν χρειάζεται, οπότε το μυκήλιο πρέπει να υποβληθεί σε επεξεργασία με υπεροξείδιο του υδρογόνου.

Προσγείωση

Το υπόστρωμα θα πρέπει να αναμιγνύεται με μυκήλιο σε αναλογία 10: 1 και να γεμίζει καθαρά σακουλάκια. Συνήθως πάρτε πλαστικό, χρώμα και διαφάνεια δεν έχει σημασία. Τους κόβονται τρύπες των 2 εκατοστών κάθε 10-15 εκατοστά, σε αυτές τις υποδοχές θα εμφανιστούν τα καρποφόρα σώματα.

Μπορεί να σας ενδιαφέρει:

Οι θεραπευτικές ιδιότητες και η περιγραφή των μανιταριών shiitake (23 φωτογραφίες)
Το Shiitake, ή το Lentinula edodes, είναι ξυλώδη μανιτάρια, καθώς αναπτύσσονται σε φυλλοβόλα δέντρα. Μανιτάρια Shiitake - ...Διαβάστε περισσότερα ...

Δεδομένου ότι η τσάντα πρέπει να φυσάει με αέρα από όλες τις πλευρές, μπορεί να κρεμαστεί από την οροφή ή προετοιμασμένα ράφια για την κάθετη εγκατάσταση των σακουλών. Απαιτείται θερμοκρασία αέρα έως + 25 ° C, υγρασία - 70-80%. Μπορείτε να εγκαταστήσετε έναν ανεμιστήρα, αλλά μην κατευθύνετε τη ροή του ανέμου στα μπλοκ. Κατά την ανάπτυξη του μυκηλίου, οι σάκοι πρέπει να σκουρύνουν, για παράδειγμα, να κλείσουν με κουρτίνα ή οθόνη.

Μέσα από τις τρύπες που έγιναν, τα μανιτάρια μπορούν να δουν σε 2-3 εβδομάδες. Αλλά η διαδικασία θα ξεκινήσει μέσα σε λίγες μέρες, και αν η τσάντα είναι διαφανής, τότε μπορείτε να δείτε την ανάπτυξη του μυκηλίου. Συνιστάται να διατηρείτε καθαρό το δωμάτιο σας με υγρό καθαρισμό.

Συγκομιδή συγκομιδής

Όταν το μυκήλιο μεγαλώνει, χρειάζονται άλλες συνθήκες. Ο ευκολότερος τρόπος για να αλλάξετε το δωμάτιο, μετακινήστε τα πάντα στο υπόγειο, όπου μπορείτε να επιτύχετε την απαιτούμενη απόδοση. Για την ωρίμανση, είναι σημαντικό να δημιουργήσετε τις ακόλουθες συνθήκες:

• υγρασία 95%. Αυτός ο δείκτης μπορεί να επιτευχθεί με έναν υγραντήρα ή κανονικό ψεκασμό αέρα.
• θερμοκρασία αέρα + 10-15 ° C.
• 12-ωρη φως ημέρας: θα ήταν ιδανικό για την εγκατάσταση φωτοηλεκτρικών LED, αλλά μπορεί να είναι συνηθισμένο.
• αερίζοντας το δωμάτιο 2-3 φορές την ημέρα.
• καθημερινό "ντους" στα καπάκια των μανιταριών, αλλά το κάνουμε προσεκτικά, έτσι ώστε το νερό να αποστραγγίζει και να μην παραμείνει στη βάση και να μην προκαλέσει σήψη.

Η πρώτη συγκομιδή μπορεί να συγκομιστεί 1,5 μήνες μετά την τοποθέτηση, η δεύτερη - μετά τις 2-3 εβδομάδες. Συνολικά, μπορείτε να περιμένετε μέχρι 4 καλλιέργειες. Στη συνέχεια, το υπόστρωμα πρέπει να αλλάξει και όλα πρέπει να αρχίσουν ξανά. Η παλιά τσάντα πλήρωσης είναι ιδανική ως λίπασμα για τον κήπο.

Καλλιέργεια μανιταριών στρειδιών σε κούτσουρα.

Εάν υπάρχει μια επικράτεια κατοικίας και μια επιθυμία για αναπαραγωγή μανιτάρια στρειδιών για τον εαυτό σας, χωρίς σκοπό να κερδίσετε χρήματα, τότε είναι προτιμότερη μια λιγότερο εντατική επιλογή - η καλλιέργεια σε κούτσουρα, οι κοπές δέντρων, οι αποκαλούμενες «τσαμπιάδες».

Τα σκληρά ξύλα είναι κατάλληλα για αυτό: ασβέστη, λεύκα, ιτιές, φέτα. Όπως και οι σάκοι, πρέπει να κάνετε βαθιές περικοπές στα κορμούς και να βάλετε το μυκήλιο που αγοράζεται εκεί. Κρατήστε τους στη σκιά και το νερό, περιμένοντας τα πρώτα μανιτάρια. Επιπλέον, μπορείτε να βάζετε stumps στο δρόμο στη σκιά: κάτω από τα δέντρα ή το βόρειο τοίχο του κτιρίου - και περιοδικά συγκομιδή.

Σετ αγορών μανιταριών

Η δημοτικότητα των μανιταριών στρειδιών και το ενδιαφέρον για την ανεξάρτητη καλλιέργεια τους τονώνει τους κατασκευαστές για τη δημιουργία νέων προϊόντων. Για αρχάριους, μπορεί να είναι κατάλληλο ένα σετ με το κλειδί στο χέρι: ένα έτοιμο δοχείο με ένα υπόστρωμα και μυκήλιο.

Πώς και πού να παραγγείλετε το υλικό;

Η αγορά ενός έτοιμου κιτ δεν είναι δύσκολη: πωλούνται σε καταστήματα κηπουρικής και εξειδικευμένα ηλεκτρονικά καταστήματα. Το σετ θα περιέχει σίγουρα λεπτομερείς οδηγίες για τη χρήση της αγοράς.

Μπορεί να σας ενδιαφέρει:

Πώς να διακρίνετε εάν ένα πολωνικό μανιτάρι ή όχι: χρήσιμες συμβουλές (22 φωτογραφίες)
Ένας ενδιαφέρονς και λαμπρός εκπρόσωπος του γένους Mossoviks είναι το πολωνικό μανιτάρι. Ανήκει στη δεύτερη κατηγορία ...Διαβάστε περισσότερα ...

Μεγαλώνοντας

Το κιτ ανάπτυξης μανιταριών θα πρέπει να τοποθετηθεί στη θέση που συνιστάται από τις οδηγίες και να ενυδατωθεί για να ξυπνήσει το μυκήλιο. Συνιστάται η συντήρηση της θερμοκρασίας, της υγρασίας και του φωτισμού. Όταν εμφανίζονται τα πρώτα μανιτάρια, το κουτί πρέπει να τοποθετηθεί στο φως και σε ψυχρότερο μέρος, για παράδειγμα, στο μπαλκόνι.

Αν και ένα τέτοιο συμπαγές σετ μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε ένα διαμέρισμα, αξίζει να θυμηθούμε ότι μπορεί να προκαλέσει δυσφορία στους ανθρώπους ή τα ζώα, ιδιαίτερα τα ευαίσθητα. Ναι, και τα μανιτάρια μπορούν να "μην πούμε γεια", επειδή στο σαλόνι υπάρχουν πολλά βακτήρια επικίνδυνα γι 'αυτά. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο είναι καλύτερο να διατηρήσετε ένα έτοιμο κιτ σε ένα μη οικιστικό μέρος.

Κριτικές

Μερικοί αναγνώστες έχουν εμπειρία χρησιμοποιώντας αυτό το κιτ. Εδώ γράφουν:

Ολέγκ: "Αποφάσισα να συνδυάσω την κηπουρική με τις επιχειρήσεις και να αρχίσω να καλλιεργώ μανιτάρια στρειδιών. Ωστόσο, άκουσα πολλά για τις αλλεργίες σε σπόρια. Ένα τέτοιο σετ είναι μια ιδανική επιλογή για τον εαυτό σας. Η αγορά έμοιαζε με ένα όμορφο κιβώτιο από χαρτόνι, μέσα - μια τσάντα με ένα υπόστρωμα. Άρχισε να το νερό, προσπάθησε να είναι κοντά του πιο συχνά. Ήμουν τυχερός: οι αλλεργίες δεν εμφανίστηκαν, οπότε πέρασα σε μια πιο ογκώδη καλλιέργεια.

Άννα: "Η γιαγιά μου αρέσει να πηγαίνει στο δάσος για μανιτάρια, αλλά τώρα η ηλικία της δεν την επιτρέπει, οπότε δίνοντας ένα τέτοιο σετ αποδείχθηκε καλή ιδέα. Σε μια δροσερή βεράντα, ένα κουτί παράγει φρούτα όπως υποσχέθηκε από μια διαφήμιση. "

Victor: "Η εμπειρία μου είναι ανεπιτυχής: 3 μανιτάρια συλλέχθηκαν από το κιτ. Δεν ξέρω, ίσως κάτι δεν πάει καλά με το μυκήλιο, ίσως πέθανε κατά τη διάρκεια της μεταφοράς - διέταξα μέσω του Διαδικτύου - αλλά η επιθυμία ήταν εντελώς χαμένη ».

Απαντήσεις σε ευρέως διαδεδομένες ερωτήσεις

Μπορεί να σας ενδιαφέρει:

Πώς να μαγειρεύετε βραστά μανιτάρια και βούτυρο (13 φωτογραφίες);
Τα μανιτάρια είναι μανιτάρια που έχουν μοναδική γεύση, γι 'αυτό και αγαπούν πολλούς συλλέκτες μανιταριών και νοικοκυρές. Αλλά ...Διαβάστε περισσότερα ...

Το αυξανόμενο μανιτάρι στρειδιών είναι αρκετά ενδιαφέρον και ακόμη και κερδοφόρο. Υπάρχουν τρεις τρόποι καλλιέργειας μανιταριών στο σπίτι: σε τσάντες, σε άκρες και χρησιμοποιώντας ένα έτοιμο κιτ μανιταριών. Οι φίλοι των μανιταριών στρειδιών μπορούν να επιλέξουν την καταλληλότερη επιλογή και σύντομα να αποκτήσουν τη δική τους καλλιέργεια.