Πώς χρησιμοποιούνται τα καλούπια και ποια βλάβη προκαλείται στους ανθρώπους (+21 φωτογραφίες);

Μύκητες μούχλας υπήρχαν στον πλανήτη Γη πολύ πριν από την έλευση της ανθρωπότητας. Αυτοί είναι πολύ ανθεκτικοί οργανισμοί που είναι απαραίτητοι για την κανονική ύπαρξη του φυσικού οικοσυστήματος. Μύκητες μούχλας δεν είναι ασφαλείς για τον άνθρωπο, καθώς μπορούν να οδηγήσουν στο θάνατό τους. Αλλά ταυτόχρονα, είναι πολύ ωφέλιμα για την ανθρωπότητα. Ορισμένα είδη χρησιμοποιούνται στην ιατρική για την παρασκευή αντιβιοτικών και σώζουν τους ανθρώπους από ασθένειες.

Τύποι καλουπιών και περιγραφή τους με φωτογραφίες

Μύκητες μούχλας ονομάζονται μικρομυκήτες. Έχουν μια μικροσκοπική δομή, που αντιπροσωπεύεται από ένα πολύ λεπτό πολυ-σειρά μυκήλιο σώμα. Το σώμα είναι διακλαδισμένο, σπάνια περιέχει χωρίσματα, είναι η βάση ενός πολυπυρηνικού μυκηλίου. Λεπτομέρειες σχετικά με τη δομή μπορούν να φανούν στη φωτογραφία.

Χαρακτηριστικά χαρακτηριστικά του Mold είναι τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

1. Το μυκήλιο είναι η βάση του φυτικού σώματος - νηματώδεις διακλαδισμένες υφές.
2. Μεγάλο μέγεθος μυκήλιος.
3. Το μυκήλιο, σε αντίθεση με τη ζύμη, χωρίζεται σε κύτταρα.
4. Η δυνατότητα αναπαραγωγής με τρεις τρόπους: φυτικό, ασεξουαλικό, σεξουαλικό.

Υπάρχουν πολλές ταξινομήσεις μούχλας. Η πιο συνηθισμένη ταξινόμηση είναι το χρώμα (τα μανιτάρια είναι λευκά, κίτρινα, μαύρα, πράσινα, καφέ, κόκκινα) και ταξινόμηση με τον αριθμό των κυττάρων.

Με τον αριθμό των κυττάρων, η μούχλα χωρίζεται σε 2 τύπους: ζυγώματα και ασκομυκήτες. Τα ζυγομύκητα είναι μια μικρή ομάδα μονοκύτταρων μυκήτων. Οι ασκομυκήτες είναι πολυκύτταροι.

Οι μυκολόγοι διακρίνουν 4 γένη από το Μούλι:

1. Aspergillus.
2. Botritis.
3. Penicillus
4. Hypomyces.

Το γένος Aspergillus έχει μερικές εκατοντάδες είδη. Το μυκήλιο του έχει χωρίσματα που χαρακτηρίζουν υψηλότερους μύκητες. Αρχικά, το καλούπι έχει λευκό χρώμα, αλλά καθώς μεγαλώνει, αποκτά μεγάλη ποικιλία αποχρώσεων. Η αναπαραγωγή των ειδών Aspergillus συμβαίνει με τον παραδοσιακό τρόπο ασέξου, αλλά ορισμένα υψηλότερα είδη είναι ικανά για σεξουαλική αναπαραγωγή.

Πολλά είδη του Aspergillus είναι επικίνδυνα για την ανθρώπινη υγεία. Μπορούν να προκαλέσουν σοβαρή ασθένεια στους ανθρώπους. Διαφορετικοί τύποι χρησιμοποιούνται ενεργά στη βιομηχανία τροφίμων και την ιατρική.

Το Botritis ονομάζεται γκρίζα μούχλα. Τα μανιτάρια σχηματίζουν παχιές, άχρωμες αποικίες, οι οποίες, λόγω της πυκνότητας τους, αποκτούν γκρίζα καπνιστή απόχρωση. Οι εκπρόσωποι του Botritis είναι μονόκυκλοι μύκητες που εγκαθίστανται στο έδαφος και στα φυτικά υπολείμματα.

Τα γυαλάκια είναι ορατά με γυμνό μάτι. Τα είδη αυτού του γένους είναι πολύ μεταβλητά, έτσι ώστε να έχουν διάφορες μορφές. Οι αντιπρόσωποι του Botritis είναι απαραίτητοι στην οινοποίηση. Δεν φέρουν ιδιαίτερο κίνδυνο για τον άνθρωπο. Τα είδη Botritis μπορεί να επηρεαστούν από υπερπαρασιτικούς μύκητες.

Το Penicillum θεωρείται ευγενές καλούπι. Χρησιμοποιείται ενεργά στην παραδοσιακή ιατρική, καθώς και στην παρασκευή τυριού και λουκάνικων. Υπάρχουν 4 ομάδες ειδών του γένους Penicillus:

• βελούδινη?
• αισθητή.
• πακέτο;
• είδη με κομητείες.

Τα είδη του γένους Penicill εγκατασταθούν στο έδαφος, στο νερό και στον αέρα. Πολλοί από αυτούς προτιμούν τα φυτά και τα τρόφιμα.Ανάλογα με το είδος, το χρώμα του καλουπιού αλλάζει. Τις περισσότερες φορές είναι λευκό, κίτρινο, πορτοκαλί ή καφέ. Λιγότερο συχνές είναι περιπτώσεις κόκκινου και μαύρου.

Το Milky Hypomyces αναφέρεται σε βρώσιμο μούχλα. Αυτό το γένος της Plesnevykh ζει σε βρώσιμα μανιτάρια - Russula και γαλακτοκορφή.

Αρχικά, το καλούπι εκδηλώνεται με λεπτή επικάλυψη με έντονο κόκκινο ή λαμπερό πορτοκαλί χρώμα. Στη συνέχεια, αρχίζουν να σχηματίζουν περιτομές - σωληνοειδή σώματα που μπορούν να προβληθούν μέσα από ένα μεγεθυντικό φακό.

Η υπομυκητίαση του γάλακτος θεωρείται λεπτότητα. Μανιτάρια συλλέγουν αυτό μανιτάρι αστακό για ένα χρώμα που μοιάζει με το χρώμα ενός βραστά αστακό, μυρωδιά και γεύση συγκρίσιμα με θαλασσινά. Ο αστακός μανιταριών δεν τρώγεται μόνο - είναι ένα πραγματικό κυνήγι γι 'αυτόν. Αυτό το είδος δεν αποτελεί απολύτως καμία απειλή για την ανθρώπινη ζωή και υγεία.

Η χρήση των καλουπιών από τον άνθρωπο

Οι μύκητες μούχλας χρησιμοποιούνται ενεργά από ανθρώπους σε διάφορους τομείς της βιομηχανίας, ξεκινώντας από την παραγωγή προϊόντων διατροφής και καταλήγοντας στην παρασκευή φαρμάκων. Η πιο κοινή χρήση αυτών των τύπων μούχλας:

1. Τα στελέχη Aspergillus niger χρησιμοποιούνται για την παραγωγή κιτρικού οξέος.
2. Τα στελέχη του γένους Botritis χρησιμοποιούνται ενεργά στην οινοποίηση και την παρασκευή άλλων αλκοολούχων ποτών.

   

3. Μερικοί ευγενικοί τύποι καλουπιών χρησιμοποιούνται για την παρασκευή ειδικών ποικιλιών τυριού (Roquefort, Camembert) και λουκάνικων άψητων καπνιστών.
4. Εκπρόσωποι του γένους Penicillus είναι το βασικό συστατικό των φαρμάκων της ομάδας πενικιλίνης. Τέτοια φάρμακα έχουν αντιβιοτικά και βακτηριοκτόνα αποτελέσματα. Τα φάρμακα της ομάδας πενικιλίνης χρησιμοποιούνται ευρέως στην παραδοσιακή ιατρική.

Μούχλα ζημιά

Παρά τα οφέλη, τα καλούπια μπορεί να είναι πολύ επιβλαβή. Οι πιο επικίνδυνες είναι οι εκπρόσωποι του γένους Aspergillus. Είναι σε θέση να μολύνουν ανθρώπους και ζώα. Τα πιο συνηθισμένα είναι αλλοιώσεις του δέρματος, λοιμώξεις στο εξωτερικό αυτί, αλλεργικές αντιδράσεις. Μια σοβαρή πάθηση που ονομάζεται mycetoma προκαλεί επίσης μούχλα αυτού του είδους.

Το γένος Botritis μπορεί ασφαλώς να ονομάζεται παράσιτο κήπου.

Οι εκπρόσωποι αυτού του γένους προκαλούν μεγάλο αριθμό μυκητιασικών ασθενειών σε αυτά τα φυτά:

• άγριες φράουλες.
• σταφύλια ·
• κρεμμύδια ·
• μερικές καλλιέργειες ρίζας?
• εσπεριδοειδών ·
• νύχτα;
• Φασόλια
• λινάρι?
• σαλάτα;
• μπιζέλια.

Στον άνθρωπο, η βόττιση προκαλεί αλλεργία. Μερικές φορές οι σπόροι μυκήτων προκαλούν ασθένεια των πνευμόνων σε άτομα με προδιάθεση για αναπνευστικές νόσους.

Δεν πρόκειται καν για τις ανεπιθύμητες ενέργειες των φαρμάκων που γίνονται με βάση το καλούπι. Το Penicill θέλει να εγκατασταθεί σε φαγητό. Και γι 'αυτόν δεν έχει σημασία αν είναι φρέσκα ή έχουν ήδη υποστεί επεξεργασία. Ειδικά συχνά τα μανιτάρια επηρεάζουν τις καλλιέργειες.

Συνθήκες καλλιέργειας

Το καλούπι είναι πολύ κοινό. Αναπτύσσονται σχεδόν σε ολόκληρη την επιφάνεια του πλανήτη, σχηματίζοντας τεράστιες αποικίες. Το ενδιαιτήμα του καλουπιού μπορεί να είναι ο αέρας, το έδαφος και το νερό. Εγκαθίστανται σε τρόφιμα, φυτά.

Ο σκοπός της αποικίας είναι η απορρόφηση όλων των θρεπτικών ουσιών. Μετά την εξάντληση της πηγής ενέργειας της αποικίας, αρχίζει η ενεργή διαδικασία σχηματισμού σπορίων. Τα σπυριά ωριμάζουν σε νέους χώρους πλούσιους σε θρεπτικά συστατικά και το παλιό μυκήλιο παραμένει σε νεκρή πηγή.

Το Mold είναι απολύτως ανεπιτήδευτο για το εξωτερικό περιβάλλον και αναπτύσσεται ανεξάρτητα από τις συνθήκες του. Ωστόσο, οι πιο ευνοϊκές συνθήκες για τη ζωή και την ανάπτυξη των μανιταριών θεωρούνται ως εξής:

1. Η αφθονία των υδατανθράκων.
2. Υψηλή θερμοκρασία.
3. Υψηλή υγρασία.

Τα καλούπια αγαπούν να εγκατασταθούν σε πλούσια σε άμυλο υποστρώματα. Μερικοί επιστήμονες υποστηρίζουν ότι τα καλούπια δεν καλλιεργούνται με έντονο ηλιακό φως. Αυτό δεν είναι απολύτως αληθές. Αγαπούν το υψηλό επίπεδο υγρασίας και το άμεσο ηλιακό φως το στεγνώνει. Ως εκ τούτου, τα μανιτάρια δεν αναπτύσσονται καλά κάτω από αυτά. Αλλά το έντονο φως ή η μερική απόχρωση συνοδεύουν την υγρασία - δεν παίζει κανένα ρόλο.

Απαντήσεις σε ευρέως διαδεδομένες ερωτήσεις

Ένα τέτοιο καλούπι που είναι γνωστό σε όλους σήμερα είναι το θέμα της διαμάχης μεταξύ των επιστημόνων. Οι άνθρωποι επιδιώκουν επίμονα όλες τις νέες δυνατότητες και ικανότητες του μούχλας, κατηγορώντας το για πολλές ασθένειες και προσδίδοντας θαυματουργές φαρμακευτικές ιδιότητες. Τα παρακάτω είναι απαντήσεις στα πιο κοινά ερωτήματα σχετικά με το καλούπι:

Τα είδη καλουπιών είναι πολύ διαφορετικά. Τα οφέλη αυτών των μανιταριών στην ανθρωπότητα είναι ανεκτίμητα. Αλλά ορισμένα είδη αποτελούν σοβαρό κίνδυνο για τον άνθρωπο.