Περιγραφή του μανιταριού Mokrukh και πώς φαίνεται (+25 φωτογραφία);

Mokruha μανιτάρι συχνά περνά απαρατήρητο κατά τη συγκομιδή. Η μέτρια εμφάνιση και η επικάλυψη του βλεννογόνου στο καπέλο συγχέουν πολλούς συλλέκτες μανιταριών. Ωστόσο, οι φόβοι είναι μάταιοι: τα φρούτα έχουν πικάντικη γεύση και υγιεινές ιδιότητες. Το μανιτάρι ερυθρελάτης (ή πεύκο) ξεχωρίζει μεταξύ άλλων μανιταριών, τα οποία φαίνονται στη φωτογραφία, και μια λεπτομερής περιγραφή δεν θα κάνει λάθος κατά τη συλλογή. Η οικογένεια περιλαμβάνει άλλα είδη τα οποία θεωρούνται βρώσιμα και υπό συνθήκες διατροφής.

Χαρακτηριστικά του μύκητα ερυθρελάτης ερυθρελάτης

Τις περισσότερες φορές, η ερυθρελάτη μεγαλώνει σε μικρές ομάδες στα δάση. Διακρίνεται από την παρουσία συνεχώς υγρού καπέλου.

Εμφάνιση και φωτογραφία

Το μέγεθος των μανιταριών είναι μέσο. Τα νεαρά δείγματα είναι ελαφρά, με πολύ κολλώδη βλέννα. Το Mokruha έχει σπάνια και μάλλον πυκνά χωρίσματα, μέσω των οποίων μπορείτε να δείτε την ελαφριά σάρκα.

Μπορεί να σας ενδιαφέρει:

Τι φαίνεται το σατανικό μανιτάρι και είναι βρώσιμο ή όχι (21 φωτογραφίες);
Το σατανικό μανιτάρι, ή ο Σατανάς, είναι ένα σπάνιο είδος που οι μυκολόγοι χαρακτηρίζουν ως δηλητηριώδες. Το μανιτάρι θεωρείται ...Διαβάστε περισσότερα ...

Διαφορές δομής και ειδών

Τα Mokruhi χωρίζονται σε διάφορους τύπους, αλλά η δομή τους είναι παρόμοια:

1. Το καπέλο μπορεί να έχει διαφορετικό χρώμα ανάλογα με τον τύπο. Οι περισσότεροι έχουν σβησμένο καφετί τόνο. Η διάμετρος μπορεί να κυμαίνεται από 6 cm έως 14 cm. Υπάρχει ένα στρώμα βλέννας στην κορυφή, το δέρμα είναι μαλακό και μπορεί εύκολα να αποκολληθεί. Το νεαρό μανιτάρι έχει κυρτό σχήμα, ενώ το παλιό έχει ένα καπέλο.
2. Πόδι - από ύψος 10 έως 14 cm. Όταν πατηθεί, το χρώμα σκουραίνει. Υπάρχει ένα μαξιλάρι βλέννας στη διασταύρωση με το καπέλο. Με την ηλικία, το πόδι γίνεται πιο σκοτεινό, μέχρι μαύρο.

   

   

   

   

   

   

3. Οι πλάκες βρίσκονται σε μεγάλη απόσταση μεταξύ τους, μπορείτε να δείτε τη σάρκα. Τα νεότερα δείγματα έχουν μια ελαφρύτερη σκιά που αλλάζει με την πάροδο του χρόνου. Τα πιάτα είναι αρκετά πυκνά και πυκνά, καλυμμένα με βλέννα.
4. Ο πολτός μπορεί να είναι ροζ, κίτρινος ή λευκός, ανάλογα με τον τύπο. Τα παλιά μανιτάρια διακρίνονται από το γκρι χρώμα αυτού του πολτού. Το άρωμα είναι δύσκολο να συλληφθεί. Γεύση με ξινά.

Τόπος διανομής και κανόνες συλλογής

Βρίσκεται στη βόρεια περιοχή της ευρασιατικής ηπείρου. Στη Ρωσία, το mokruha εξαπλώνεται σε όλη τη δασική ζώνη. Η πιο κοινή ερυθρελάτη ερυθρελάτης μεγαλώνει κοντά σε ελάμους και πεύκα σε κωνοφόρα, φυλλοβόλα και μικτά δάση. Βρίσκεται στα παχιά και κοντά στο βρύα. Μερικές φορές μπορεί να βρεθεί δίπλα σε μια σημύδα ή πεύκο. Μπορείτε να βρείτε mokruha σε απολύτως οποιοδήποτε δάσος. Το Mokruha απουσιάζει μόνο στο Βόρειο και το Άκρο Νότου της Ρωσίας.

Το Mokruhi μπορεί να βρεθεί σε φυτείες και πευκοδάση από τις αρχές του καλοκαιριού έως τα μέσα του φθινοπώρου. Ο καλύτερος χρόνος για συγκομιδή είναι το δεύτερο μισό του Σεπτεμβρίου. Επιθεωρήστε το ασβεστολιθικό έδαφος και τα υψόμετρα, τα μανιτάρια μπορούν να κρυφτούν ανάμεσα σε μια ομάδα πετρελαίου.

Το μανιτάρι θα πρέπει να κόβεται στη μέση των ποδιών, το υπόλοιπο θα πρέπει να καλύπτεται με βελόνες πεύκου ή φύλλωμα. Μην διαλέγετε μανιτάρια που αναπτύσσονται κοντά στο δρόμο, χημικά εργοστάσια, στρατόπεδα στρατιωτικής εκπαίδευσης.

Φαγητό

Το μανιτάρι ανήκει στην 4η κατηγορία της βρώσιμης κατανάλωσης, επομένως μπορεί να καταναλωθεί μόνο μετά από 15 λεπτά βρασμού. Χωρίς κακό, μόνο τα νεαρά δείγματα μπορούν να καταναλωθούν, το υπόλοιπο συσσωρεύει μια τοξική ουσία. Τα φρούτα είναι τουρσί, αποξηραμένα, αλατισμένα, τηγανητά και βρασμένα. Ο πολτός έχει μια μάλλον ευχάριστη οσμή και γεύση. Πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας, το χρώμα του μύκητα αλλάζει.

Διαφορά από ψευδή, μη βρώσιμα μανιτάρια

Ορισμένα είδη βρύα είναι οπτικά παρόμοια με τα παιδιά και το βούτυρο. Ο μύκητας δεν έχει τοξικά ανάλογα, έτσι ένα λάθος στη συλλογή δεν οδηγεί σε κακές συνέπειες.

Υπάρχουν ειδικά χαρακτηριστικά που θα βοηθήσουν στη διάκριση του Mokruha από παρόμοια μανιτάρια:

1. Σπάνιες λευκές πλάκες κάτω από ένα καπέλο που σκοτεινιάζει κοντά στα πόδια.
2. Η παρουσία ενός έντονου βλεννογόνου στρώματος σε νεαρά δείγματα.
3. Τα παλαιότερα δείγματα έχουν ένα λεπτό δακτύλιο βλέννας στην κορυφή των ποδιών τους.

Τύποι πεύκου και η περιγραφή τους με φωτογραφίες

Το φυτό χωρίζεται σε 5 είδη, το καθένα έχει τα δικά του χαρακτηριστικά. Η ερυθρελάτη (πεύκης) ερυθρελάτης θεωρείται η πιο δημοφιλής και κοινή. Έχει ένα καπέλο γκρι-καφέ χρώματος, είναι δυνατή η ανοιχτόχρωμη ιώδης απόχρωση. Η διάμετρος είναι περίπου 12 cm.

Ροζ σπαγγέτι απαιτεί ιδιαίτερα προσεκτική βρασμού πριν από το φαγητό. Χαρακτηριστικά:

Μπορεί να σας ενδιαφέρει:

Δηλητηριώδη μανιτάρια της περιοχής του Λένινγκραντ - ονόματα και περιγραφήΤο μεγαλύτερο μανιτάρι - στον κόσμο, στη γη, στην Ευρώπη και στη ΡωσίαΜανιτάρι μανιταριών - πώς να κάνετε το μπισκότο για το μαρινάρισμα για το χειμώνα;

1. Το καπέλο φτάνει σε διάμετρο 6 εκατοστά, έχει ροζ γκρι χρώμα και κυματιστές άκρες. Στη μέση, το χρώμα είναι ελαφρύτερο από ό, τι στις άκρες. Το νεαρό μανιτάρι έχει ένα κυρτό καπέλο, και το παλιό μανιτάρι είναι ομοιόμορφο.
2. Το πόδι δεν είναι μεγαλύτερο από 5 cm. Το κάτω μέρος είναι ανοιχτό ροζ. Το κύριο χρώμα των ποδιών του νεαρού μανιταριού είναι λευκό, το παλιό είναι μωβ ή γκρίζο.
3. Τα πιάτα είναι σπάνια και παχιά, καλυμμένα με βλέννα.

Το Purple Mokruha είναι ένα μάλλον σπάνιο μέλος της οικογένειας. Παρά το όνομα, το χρώμα γίνεται έτσι μόνο υπό την επίδραση του καυτού ήλιου. Χαρακτηριστικά:

1. Λαμπερό καπέλο με διάμετρο 14 εκ. Κόκκινο-καφέ ή μοβ. Οι άκρες είναι λυγισμένες προς τα μέσα.
2. Το πόδι έχει μήκος περίπου 10 cm. Το καμπύλο σχήμα μοιάζει με έναν κύλινδρο. Το χρώμα ταιριάζει με το χρώμα του καπέλου.
3. Οι τοξοειδείς πλάκες αποσπώνται εύκολα από το κεφάλι. Έχετε ένα μοβ, μωβ χρώμα. Σκούρο στο μαύρο με την πάροδο του χρόνου.
4. Ο πολτός είναι σαρκώδης και ινώδης. Στο εσωτερικό, κίτρινο, αλλά γίνεται κόκκινο όταν έρχεται σε επαφή με τον αέρα.
5. Έντομα τρώνε συχνά αυτό το είδος των υγρών ψαριών. Αξίζει να επιθεωρηθεί προσεκτικά το μανιτάρι πριν το μεταφέρετε στο σπίτι.

Τα επιφανειακά υγρό ψάρι διαφέρει οπτικά σημαντικά από άλλα είδη. Πριν από τη χρήση, είναι απαραίτητο να απορροφούν και να χωνέψουν.

Μπορεί να σας ενδιαφέρει:

Πώς να διακρίνετε εάν ένα πολωνικό μανιτάρι ή όχι: χρήσιμες συμβουλές (22 φωτογραφίες)
Ένας ενδιαφέρονς και λαμπρός εκπρόσωπος του γένους Mossoviks είναι το πολωνικό μανιτάρι. Ανήκει στη δεύτερη κατηγορία ...Διαβάστε περισσότερα ...

Μπορείτε να το αναγνωρίσετε από τις ακόλουθες δυνατότητες:

1. Το καπέλο έχει σκούρα καφέ σημεία. Η περιοχή ζημιών γίνεται κόκκινη.
2. Οι λευκές πλάκες τοποθετούνται σε μεγάλα διαστήματα. Με την πάροδο του χρόνου, παίρνουν ένα σκούρο χρώμα.
3. Το πόδι είναι σκοτεινό, πυκνό και καμπύλο. Υπάρχουν χαρακτηριστικές κίτρινες κηλίδες πάνω του. Στη διασταύρωση με το πώμα υπάρχει βλεννώδης μεμβράνη, η οποία αργότερα μετατρέπεται σε δακτύλιο στην κορυφή.
4. Ο πολτός είναι κίτρινος ή λευκός.

Ο παπαλίνας έχει ένα τέτοιο όνομα χάρη στο σωρό στο καπέλο. Έχει τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

1. Το καπέλο είναι επίπεδο με μικρά αυλάκια στα άκρα. Το μέγεθος φτάνει τα 10 cm.
2. Το πόδι είναι επίπεδο, το χρώμα ταιριάζει με το χρώμα του καπέλου. Στο μεσαίο τμήμα υπάρχει μια μικρή πύκνωση.
3. Κόκκινα πιάτα κρέμονται σε ένα πόδι. Είναι ευρείες και απέχουν μεταξύ τους.
4. Πυκνός πολτός σε διαφορετικές αποχρώσεις ώχρας. Κατά τη διάρκεια της γήρανσης, γίνεται καφέ.

Χρήσιμες ιδιότητες, συνταγές και περιορισμοί χρήσης

Το Mokruha ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και βοηθά τον οργανισμό να καταπολεμά τα επιθετικά βακτήρια.Τα μανιτάρια βελτιώνουν τη μνήμη, ανακουφίζουν από την κούραση και βελτιώνουν τον συνολικό τόνο. Το προϊόν περιέχει ουσίες που συμβάλλουν στην ανανέωση του αίματος. Τα οφέλη του Mokruha θα είναι ιδιαίτερα αισθητά για τους ανθρώπους που πάσχουν από αϋπνία, διαταραχές του νευρικού συστήματος, συχνές ημικρανίες. Η σύνθεση περιέχει ένα φυσικό αντιβιοτικό που βοηθάει στις ιογενείς ασθένειες.

Δεν είναι απαραίτητο να πλένετε και να καθαρίζετε προσεκτικά το φυτό, απλά ξεπλύνετε καλά με τρεχούμενο νερό. Αξίζει να το πάρουμε προσεκτικά, στην επιφάνεια του βλεννογόνου υπάρχει πολλή άμμος. Μπορείτε να μαγειρέψετε με κάθε τρόπο: τα μανιτάρια είναι νόστιμα τόσο βρασμένα όσο και τηγανητά. Στην τελευταία περίπτωση, χρησιμοποιήστε μια μικρή ποσότητα ελαίου: το προϊόν δίνει αρκετό χυμό για ποιοτικό μαγείρεμα. Μη μαγειρεύετε για πολύ καιρό, θα γίνει ξηρό και άγευστο.

Ομελέτα με μανιτάρια είναι πολύ νόστιμο και υγιεινό. Είναι καλύτερα να μαγειρεύετε ένα πιάτο για πρωινό, είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης.

Συστατικά

• πεύκο ερυθρελάτης - 500 g;
• μέση ντομάτα - 1 τεμ. ·
• αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.
• φυτικό έλαιο - για το τηγάνισμα.
• πράσινα - για γεύση?
• χαλαρώστε - 1 πρέζα.
• αλάτι στη γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ξεφλουδίστε και πλύνετε τα μανιτάρια, κομμένα σε φέτες. Ξεπλύνετε με χαμηλή φωτιά χωρίς λάδι για να εξατμιστεί η υπερβολική υγρασία.
2. Προσθέστε το ντομάτα και το φυτικό λάδι στο τηγάνι.
3. Γεμίστε τα αυγά με τη σκόνη ψησίματος με χερούλι ή πιρούνι. Ρίξτε τη μάζα στο τηγάνι. Ανακατέψτε τα συστατικά και προσθέστε αλάτι.
4. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 6-8 λεπτά. Γαρνίρετε με χόρτα πριν το σερβίρετε.

Ένα πιάτο σε κορεατικό στιλ είναι έτοιμο για λίγα λεπτά και είναι ιδανικό για ένα πλούσιο σνακ:

Συστατικά

• πεύκο ερυθρελάτης - 500 g;
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Κορεάτικο καρότο - 100 γραμμάρια.
• Ηλιέλαιο - για το τηγάνισμα.
• Αλάτι στη γεύση?
• Μαγειρέψτε τη μαύρη πιπεριά στη γεύση.

Βήμα βήμα μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε και αποφλοιώστε τα μανιτάρια. Τοποθετήστε σε μια κατσαρόλα και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 10 λεπτά.
2. Στρώνουμε το νερό και κόβουμε τον πολτό σε μικρούς κύβους. Τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι για 10 λεπτά.
3. Κόβουμε τα κρεμμύδια και προσθέτουμε στο τηγάνι. Στεγνώστε για 3-4 λεπτά έως ότου το λαχανικό είναι διαφανές.
4. Συνδυάστε τα καρότα και τα τηγανισμένα συστατικά σε ένα κατάλληλο μπολ. Σερβίρετε κρύο.

Μπορεί να σας ενδιαφέρει:

Τι μοιάζει με ένα μανιτάρι αδιάβροχο και την περιγραφή του (29 φωτογραφίες)
Περπατώντας μέσα στο δάσος, μπορείτε συχνά να βρείτε όμορφα στρογγυλά μανιτάρια, τα οποία ονομάζονταν αδιάβροχα. Έμπειροι συλλέκτες μανιταριών ...Διαβάστε περισσότερα ...

Απαντήσεις σε συνήθεις ερωτήσεις

Με σωστή προετοιμασία, ο Mokruha αποδεικνύεται πολύ χρήσιμος και νόστιμος.Είναι πολύ απλό να ανακαλύψετε τους εκπροσώπους του είδους, μεταξύ άλλων μανιταριών, δεν έχει διπλάσια. Με μέτρο, το προϊόν θα είναι μια καλή πηγή πρωτεϊνών και βιταμινών.