Μανιτάρια που καλλιεργούνται σε πευκοδάσος: περιγραφή και ονόματα (+29 φωτογραφίες)

Τα μανιτάρια αναπτύσσονται σε ορισμένα μέρη για έναν λόγο. Σύμφωνα με μορφολογικά χαρακτηριστικά, χρειάζονται διαφορετικές συνθήκες. Μια τεράστια ποικιλία διαφορετικών μανιταριών εκπροσωπείται στο πευκοδάσος, αλλά όχι όλα αναπτύσσονται με τον ίδιο τρόπο. Υπάρχουν symbiont μανιτάρια, δηλαδή, εκείνοι που χρειάζονται έναν εταίρο για τη ζωή - ένα δέντρο μιας συγκεκριμένης φυλής.

Με αυτό, σχηματίζουν mycorrhiza - μια τέτοια διασύνδεση, λόγω της οποίας ο μύκητας παίρνει τους υδατάνθρακες από το δέντρο και το δέντρο από τα μανιτάρια - νερό, μέταλλα, ιχνοστοιχεία. Υπάρχουν ζευγάρια όπου οι εταίροι δεν αλλάζουν, και αντιστρόφως υπάρχουν εκείνες όπου υπάρχουν επιλογές. Αυτή είναι ακριβώς η κατάσταση με τα πεύκα: αλληλεπιδρούν με μια μεγάλη λίστα μανιταριών.

Μια ξεχωριστή ομάδα μυκήτων είναι τα σαπροφύλια ή τα σαπροφαφάσματα. Αυτοί είναι οργανισμοί που εγκαθίστανται σε ένα άρρωστο δέντρο, κοπανισμένο, σε άκρη, και επεξεργάζονται το ξύλο, το μετατρέπουν όλα αυτά τα χρόνια σε ένα εύφορο στρώμα εδάφους. Γι 'αυτό η δασική γη είναι τόσο πλούσια. Τα σαπροφύλια έχουν επίσης αντιπροσώπους που αγαπούν το πεύκο.

Επίδραση της ηλικίας των δασών και άλλων συνθηκών στην ποικιλία των ειδών των μανιταριών

Είναι ενδιαφέρον ότι η μυκορριζία δεν εμφανίζεται αμέσως, και η ποικιλότητα των μανιταριών εξαρτάται άμεσα από την ηλικία του δάσους. Μπορούμε να διακρίνουμε τα ακόλουθα στάδια:

1. Το νεαρό πευκοδάσος είναι μια μικρή σκιά και πολύς ήλιος, καθώς τα δέντρα είναι ακόμα χαμηλά, ένα λεπτό στρώμα πεσμένων βελόνων, καλά ζεστό έδαφος και λίγη υγρασία. Τα πρώτα ελαιόλαδα - πρωτοπόροι της φύτευσης πεύκων - μπορεί να εμφανιστούν σε 2 χρόνια.

   

   

   

2. Αλλά μετά από 15-20 χρόνια, το πεύκο είναι ήδη αρκετά παχύ για να δώσει μια πυκνή σκιά και οι ρίζες είναι ακόμα αρκετά μαλακές ώστε να επιτρέψουν στο μυκήλιο να «συνδεθεί» με αυτές για την ανταλλαγή ουσιών. Το στρώμα των απορριμμάτων δεν είναι ακόμη τόσο παχύ που επιτρέπει στο έδαφος να ζεσταθεί αρκετά για την ταχεία ανάπτυξη των σωμάτων των μανιταριών. Αυτή είναι η πιο ευνοϊκή και γενναιόδωρη περίοδος όσον αφορά την ποικιλία και την απόδοση των μανιταριών. Διαρκεί περίπου 25 χρόνια: μέχρι την ηλικία των 40 ετών πεύκων.

   

   

   

3. Μετά από 40 χρόνια, η κατάσταση αλλάζει: οι ρίζες των πεύκων γίνονται τόσο σκληρές ώστε είναι δύσκολο να βρεθεί ένας ζουμερός τόπος. Και είναι κρύο τώρα, η πυκνή σκιά από το στέμμα δεν αφήνει τον ήλιο να περάσει, το χώμα δεν ζεσταθεί, καλυμμένο με παλιές βελόνες. Το λεπτό μυκήλιο, αποδυναμώνει, μερικώς πεθαίνει. Οι αποδόσεις μειώνονται. Εάν ξαφνικά, για κάποιο λόγο, το δάσος έγινε λιγότερο συχνές (τυφώνας, κοπή) και άλλα είδη δέντρων φυτεύτηκαν εκεί, τότε μπορεί να πάρει ένα "δεύτερο άνεμο", το μικροκλίμα μέσα θα αλλάξει και θα εμφανιστούν νέα είδη μανιταριών.

   

   

   

Εκτός από την ηλικία των δέντρων, η οποία φυσικά ρυθμίζει την εσωτερική ατμόσφαιρα στο δάσος, το κλίμα έχει επίσης σημασία. Σε ξηρά χρόνια, ο ρυθμός ανάπτυξης της μυκοριζίας είναι πολύ ασθενέστερος. Συμβάλλετε στις αλλαγές και τις καταστροφές, για παράδειγμα, ισχυρούς ανέμους που καταρρέουν τα δέντρα.

Μπορεί να σας ενδιαφέρει:

Περιγραφή και φωτογραφίες των βρώσιμων μανιταριών
Τα μανιτάρια δεν έχουν γεννηθεί, αλλά γίνονται. Μπορείτε να κυριαρχήσετε τη σύνθετη επιστήμη των βρώσιμων και δηλητηριωδών μανιταριών σε οποιαδήποτε ηλικία, ...Διαβάστε περισσότερα ...

Βρώσιμα είδη μανιταριών σε πευκοδάσος

Εάν το δάσος αναπτύσσεται με φυσικό τρόπο, υπάρχει αρκετή βροχή και ήλιος, τότε αναπτύσσεται ποικιλία που θα ικανοποιήσει τυχόν ιδιοτροπίες του μανιταριού. Περπατάμε διαμέσου των πιο διάσημων ειδών βρώσιμων κατοίκων πεύκου.

Λίπανση αργά

Αρχίζει να αποδίδει καρπούς ήδη τον Μάιο, και κατά τη διάρκεια της σεζόν μπορεί να παράγει 3-6 κύματα συγκομιδής. Μπορεί να εμφανιστεί ακόμη και σε μοναχικά πεύκα. Μπορεί να δει σε ελαφρώς υπερυψωμένο έδαφος κοντά σε ένα δέντρο.

Pine White Mushroom

Ένας τέτοιος θησαυρός κάτω από τα πεύκα είναι ένα σημάδι ενός καλού μικροκλίματος του δάσους. Συχνά βρέθηκαν κατά μήκος της άκρης των δασικών ζωνών. Μπορείτε να το μπερδέψετε με ένα μη βρώσιμο διπλό μουστάρδα, αλλά αρκεί να ξέρετε ότι το λευκό έχει πάντα μια λευκή υμενοφόρο και πολτό πάνω στην περικοπή. Στο ψεύτικο αυτό κοκκινίζει, και το σπογγώδες τμήμα είναι ροζ χρώμα, και επίσης μυρίζει από σήψη και είναι πολύ πικρή γεύση.

Πραγματική αλεπού

Αυξάνεται σε ένα μέρος για πολλά χρόνια. Είναι ενδιαφέρον όχι μόνο για τη γεύση και την εντυπωσιακή εμφάνισή του. Στη σύνθεσή του υπάρχει μια αντιπαρασιτική ουσία, εξαιτίας της οποίας δεν επηρεάζεται από παράσιτα. Τυπικά, αυτές οι ιδιότητες είναι δηλητηριώδη μανιτάρια, αλλά το chanterelle ανήκει στη δεύτερη κατηγορία βρώσιμων.

Φθινόπωρο μελιού agaric

Αυτή η λιχουδιά δεν απαντάται στα πεύκα, αλλά στις κορμούς τους, οι οποίες παραμένουν μετά την υλοτόμηση, ή η καταιγίδα που κατέρρευσε στο δέντρο. Είναι επωφελής τόσο για τον άνθρωπο όσο και για τη φύση: παρέχει μοναδική γεύση για πιάτα και χρησιμοποιεί παλιό ξύλο.

Greenfinch

Έχει τους οπαδούς που δεν αναγνωρίζουν τίποτα άλλο. Το Greenfinch αναπτύσσεται σε συστάδες σε αμμώδη εδάφη, στις υγρές πεδινές πευκοδάσους. Όπως ένα ελαιόλαδο, το πράσινο μπορεί να βρεθεί εντελώς υπόγειο, ελαφρώς ανυψωμένο με τη μορφή ενός σωλήνα.

Μπορεί να σας ενδιαφέρει:

Με αυτοκίνητο για μανιτάρια: χώρους μανιταριών κοντά στη Μόσχα
Όταν τελειώνει το καλοκαίρι, η θλίψη συχνά κυλάει. Αλλά, μπορείτε να το οδηγήσετε μακριά αν πάρετε στο αυτοκίνητο και πηγαίνετε στο ...Διαβάστε περισσότερα ...

Τζίντζερ

Γκουρμέ μανιτάρι, ιδανικό για την αποξήρανση. Αναπτύσσεται σε πεύκο ανάμεσα σε δέντρα ή σε ηλιόλουστες ακτές. Ανήκει στους κυλινδρικούς τύπους, διαθέτει "γάλα" σε περικοπή.

Μπορεί να σας ενδιαφέρει:

Δηλητηριώδη μανιτάρια της περιοχής του Λένινγκραντ - ονόματα και περιγραφήΤο μεγαλύτερο μανιτάρι - στον κόσμο, στη γη, στην Ευρώπη και στη ΡωσίαΜανιτάρι μανιταριών - πώς να κάνετε το μπισκότο για το μαρινάρισμα για το χειμώνα;

Τρελό σκαντζόχοιρο

Υπό όρους βρώσιμα μανιτάρια. Αναπτύσσεται σε ξηρά πεύκα. Μόνο μικρά και ανώριμα είναι κατάλληλα για φαγητό, καθώς η πικρία τους εξαφανίζεται κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας, αλλά όχι στα παλιά. Η ιδιαίτερη μυρωδιά ενέπνευσε τους μαγειρικούς ειδικούς να στεγνώσουν τα μανιτάρια, να τα αλέσουν σε ένα μύλο καφέ και να τα χρησιμοποιήσουν ως καρυκεύματα.

Αυτό δεν είναι μια πλήρης λίστα των εδώδιμων ειδών σε ένα πευκοδάσος. Θα συμπεριλάβουμε επίσης και διάφορα σκουλαρίκια, ένα μανιτάρι ομπρέλα, το οποίο, μετά το τηγάνισμα, μοιάζει με κοτόπουλο, πολωνικά, μαύρα φορτία, ένα κοκκώδες ελαιόλαδο, ένα βελονάκι, ένα σφουγγάρι, ένα θρόνο και ακόμη και μια τρούφα, αλλά συχνότερα εμφανίζονται σε φυλλοβόλα δάση απ 'ότι σε πευκοδάση.

Δηλητηριώδη και μη βρώσιμα μανιτάρια σε πευκοδάσος το φθινόπωρο

Φυσικά, ο κατάλογος δεν τελειώνει σε βρώσιμα μανιτάρια. Καθ 'όλη τη διάρκεια της σεζόν, και ειδικά το φθινόπωρο, υπάρχουν αρκετά επικίνδυνα φρούτα ανάμεσα στα πεύκα.

Γκορτσάκ. Το διπλό, μη βρώσιμο, του Borovik μπορεί να προκαλέσει κίρρωση του ήπατος. Έχει πικρή γεύση, συνήθως με μυρωδιά πνιγμού. Δεν επηρεάζεται από παράσιτα. Από ακατάλληλα για φαγητό επίσης μεγαλώνουν πιπέρι, καπάκι, δαχτυλίδι, κέρατα, σκόρδο.

Διακοσμημένο με πεύκο και διάφορα αγάρες πετάλων:

• παντού;
• γκρι ροζ?
• κόκκινο
• ομοιάζω με το χορτάρι.

Δεδομένου ότι όλοι είναι γνωστοί ως δηλητηριώδεις, συνήθως δεν τις συλλέγουν, αλλά φαίνονται πολύ ελκυστικοί.

Ανάμεσα στα πεύκα υπάρχει επίσης ένας χλωμός χορτάρι, πολύ επικίνδυνος, με 100% θανατηφόρο αποτέλεσμα όταν καταναλώνεται, ο τύπος και η περιγραφή του οποίου πρέπει να γνωρίζετε από την καρδιά.

Λοιπόν πρέπει να μάθετε τον τύπο του θειούχου κίτρινου μανιταριού, έτσι ώστε να μην συγχέεται με το βρώσιμο. Το δηλητήριό του δεν πεθαίνει κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος και διατηρεί ακόμη και το αποτέλεσμα. Είναι αλήθεια ότι αν συμβουλευτείτε έναν γιατρό εγκαίρως κατά την πρώτη ένδειξη δηλητηρίασης, μπορείτε να σώσετε ένα άτομο και να αποκαταστήσετε την υγεία του εντελώς.

Μπορεί να σας ενδιαφέρει:

Πόσες μέρες εμφανίζονται μανιτάρια μετά τη βροχή και πόσο γρήγορα μεγαλώνουν (19 φωτογραφίες);
Υπάρχει ένα στερεότυπο ότι μετά από καλή βροχή πρέπει να πάτε στο κυνήγι μανιταριών. Αλλά λίγοι μπορούν συγκεκριμένα ...Διαβάστε περισσότερα ...

Για τη φυσική ισορροπία στο πεύκο, όλα τα είδη είναι απαραίτητα, πράγμα που σημαίνει ότι πρέπει να αντιμετωπίζετε την παρουσία δηλητηριωδών με την κατανόηση.Το κύριο πράγμα είναι να οπλίσετε τον εαυτό σας με τη γνώση και να είστε προσεκτικοί.

Απαντήσεις σε ευρέως διαδεδομένες ερωτήσεις

Τα δάση μανιτάρια προσελκύουν τους λάτρεις των νόστιμα φαγητά, αλλά και εγείρουν πολλές ερωτήσεις. Είναι χρήσιμο να ακούσετε τη γνώμη ενός ειδικού που απαντά σε μερικούς από αυτούς.

Το Sosnovy Bor είναι ένα νοσοκομείο με θεραπευτικό αέρα, ένα σπίτι για πολλά ζώα και μια αποθήκη θρεπτικών φρούτων για ζώα και ανθρώπους. Σε ένα ήρεμο κυνήγι, πρέπει να είστε προσεκτικοί με τα βρώσιμα μανιτάρια.

Μπορεί να σας ενδιαφέρει:

Δηλητηριώδη μανιτάρια παρόμοια με τα μανιτάρια μέλι: διαφορές και διαφορές (27 φωτογραφίες)
Ένας από τους πιο συνηθισμένους μύκητες της μεσαίας κλιματικής ζώνης είναι το μανιτάρι μελιού. Είναι βρώσιμα και ...Διαβάστε περισσότερα ...