Κρύα σνακ για το Νέο Έτος 2024

Το νέο έτος πλησιάζει, πράγμα που σημαίνει ότι ήρθε η ώρα να σκεφτείτε από το μενού και να φτιάξετε μια λίστα με προϊόντα για την παρασκευή νόστιμων πιάτων. Μπορείτε να επιλέξετε, τόσο απλά, που χρειάζονται λίγα λεπτά για να προετοιμαστούν όσο και πολύ σύνθετα, για τα οποία μπορεί να απαιτούνται μη τυποποιημένα συστατικά. Με τη βοήθεια των κρύων σνακ για το νέο έτος 2019, μπορείτε όχι μόνο να διαφοροποιήσετε, αλλά και να διακοσμήσετε το τραπέζι διακοπών. Και οι συνταγές με τις φωτογραφίες θα είναι κατανοητές ακόμη και για εκείνους που απλά κατέχουν τη μαγειρική τέχνη.

Αξίζει να εξετάσετε διάφορες επιλογές ανάλογα με τον αριθμό των επισκεπτών και τη σύνθεσή τους, να δείτε τις συνταγές με βίντεο, να σκεφτείτε αν θα εναλλάσσονται το βράδυ ή, γενικά, δεν πρέπει να ανησυχείτε για αυτό και να δημιουργήσετε ένα μικρό αλλά γευστικό μπουφέ με κρύα ορεκτικά.

Και φυσικά η ποικιλία είναι πολύ σημαντική - τα κρύα σνακ για το νέο έτος 2019 θα πρέπει να γίνονται από το κρέας και τα ψάρια, τα τυριά και τα λαχανικά, και εάν έχετε γλυκά και παιδιά, θα πρέπει να τα μεταχειριστείτε με γλυκά σνακ και σουβλάκια των φωτεινών τους φρούτων στο λούστρο.

Κανάτες ψωμιού σίκαλης με δύο τυριά και ελιές

Ένα ορεκτικό μαγειρεύει πολύ γρήγορα και με την ορεκτική του εμφάνιση μπορεί εύκολα να διακοσμήσει οποιοδήποτε τραπέζι διακοπών και θα συνδυαστεί με οποιοδήποτε θέμα της γιορτής της Πρωτοχρονιάς.

Για να προετοιμαστείτε, θα χρειαστείτε:

• σίκαλη ή ψωμί Borodino.
• 150 γραμμάρια μαλακού τυριού ·
• 100 γρ. Σκληρού τυριού.
• μερικά φρέσκα βότανα για να διακοσμήσετε το ορεκτικό.
• ελιές ή ελιές - μια γενναιόδωρη χούφτα?
• αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
• προαιρετικά σκόρδο και λάδι φρυγανιάς.

Μπορεί να σας ενδιαφέρει:

Κορώνα-στυλ καρότα για το χειμώνα
Σήμερα θέλω να σας πω πώς να μαγειρεύετε καρότα κορεατικού στυλ για το χειμώνα με καρυκεύματα για κορεάτικα καρότα. Η συνταγή δεν είναι ...Διαβάστε περισσότερα ...

Μαγειρική:

• Κόψτε το μαύρο ψωμί σε φέτες με πάχος όχι μεγαλύτερο από 1-1,5 cm και κόψτε σκληρές κρούστες από αυτές.

• Το ψωμί μπορεί να τηγανισθεί σε ένα στεγνό τηγάνι ή με την προσθήκη βουτύρου και στη συνέχεια να τριφτεί με μια ψιλοκομμένη σφήνα σκόρδου για να προσθέσει γεύση και πικάντικη στο ορεκτικό.

• Τοποθετήστε φέτες ψωμιού σε ένα πιάτο, είναι επιθυμητό αυτά να είναι κομμένα σε φέτες κυριολεκτικά σε ένα δάγκωμα.

• Ψιλοκόψτε τις ελιές ή τις ελιές, μπορείτε να τις αντικαταστήσετε με φρεσκοκομμένο μαϊντανό, προσθέστε μαλακό τυρί. Αλείψτε το σκληρό τυρί με το λεπτότερο τρίφτη, προσθέστε τη γέμιση και το αλάτι και το πιπέρι ανακατεύουμε καλά.

Ψωμί Μανταρίνι Επιδόρπιο Ορεκτικό

Ένα εντυπωσιακό ορεκτικό για την παραμονή της Πρωτοχρονιάς, που από μακριά θα μοιάζει με πραγματικά μανταρίνια.

Μπορεί να σας ενδιαφέρει:

Δοκιμάστε νόστιμα αποξηραμένες στον ήλιο ντομάτεςΤι να μαγειρέψουμε για τα Χριστούγεννα 2019: συνταγές με φωτογραφίες5 νόστιμες σαλάτες στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς 2024

Για να προετοιμαστείτε, θα χρειαστείτε:

• 4 μικρά καρότα.
• σκληρό τυρί (για παράδειγμα, ολλανδικά) - 150 γρ.
• 100 γραμμάρια τυριού κρέμας?
• 2-3 αυγά?
• 3-4 σκελίδες σκόρδου.
• αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.
• φύλλα δάφνης και ομπρέλες για διακόσμηση.

Μαγειρική:

1. Βράζετε αυγά κοτόπουλου μέχρι να μαλακώσετε, ψύξτε σε πολύ κρύο νερό και καθαρίστε τα κελύφη. Επίσης βράζουμε τα αποφλοιωμένα καρότα μέχρι να τρυφεθούν σε καλά αλατισμένο νερό.Μετά το ψιλοκομμένο κόβουμε τη ρίζα με μια μικρή ποσότητα αλατιού και μαύρου πιπεριού.
2. Για μια ξεχωριστή τραγάνισμα και πικάντικη, τα καρότα δεν μπορούν να βράσουν, αλλά χρησιμοποιούνται ωμά. Είναι σημαντικό μόνο μετά το τρίψιμο σε ένα λεπτό τρίφτη, είναι καλό να το συμπιέσετε από το χυμό που έχει χορηγηθεί.
3. Σε ένα μεσαίο τρίφτη, τρίψτε τα ξεφλουδισμένα αυγά και το σκληρό τυρί, ανακατέψτε αυτά τα υλικά με μαλακό τυρί. Τώρα, εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε μια μικρή μαγιονέζα στη μάζα, το σκόρδο, τα φρέσκα βότανα και τα μπαχαρικά, τοποθετούνται μέσα από τον πάγκο της κουζίνας.
4. Η μάζα πρέπει να αναμιχθεί καλά και να μορφοποιηθούν μικρές μπάλες, στη συνέχεια να τις κυλήσει σε τριμμένο καρότα και να τεθεί σε ένα πιάτο.

Σνακ - Τσαρική Νόστιμη Σαλάτα

Κάθε εορταστική γιορτή, ειδικά τα Χριστούγεννα ή το Νέο Έτος, είναι διακοσμημένη με κρύα σνακ για το νέο έτος 2019, για παράδειγμα μια συνταγή με φωτογραφία σαλάτας με ευγενή κόκκινα ψάρια. Επιπλέον, χρησιμοποιούνται λίγα προϊόντα και ακόμη και ένας αρχάριος μάγειρας μπορεί να αντιμετωπίσει ένα πιάτο.

Για να προετοιμαστείτε, θα χρειαστείτε:

• 3-4 μεσαίου μεγέθους πατάτες.
• 2 μικρά καρότα.
• 2-3 αυγά κοτόπουλου.
• 250 γρ ελαφρώς αλατισμένα κόκκινα ψάρια.
• κάποια μαγιονέζα?
• αλάτι και μπαχαρικά, μαύρο πιπέρι.
• κορμούς πρασίνου για διακόσμηση.

Μαγειρική:

• Βράζετε τις πατάτες και τα καρότα σε καλά αλατισμένο νερό χωρίς να τους ξεφλουδίζετε. Βάλτε τα βραστά αυγά κοτόπουλου σε μια μικρή κουτάλα στη σόμπα.
• Ψύξτε τα αυγά σε κρύο νερό και τα περισυλλέξτε, τα λαχανικά πρέπει να κρυώσουν σε θερμοκρασία δωματίου και μόνο τότε μπορούν να ξεφλουδιστούν.
• Στην επιφάνεια κοπής του τραπεζιού, απλώστε το φιλμ προσκόλλησης και βάλτε τα καρότα τριμμένα σε ένα χοντρό τρίφτη σε τετράγωνο ή ορθογώνιο. Πρέπει να είναι στρωματοποιημένο με ωριμασμένο αλάτι και μαγιονέζα πιπέρι.

• Το επόμενο στρώμα αποτελείται από βραστές ψιλοκομμένες ή τριμμένες πατάτες, που έχουν λερωθεί με μαγιονέζα.

• Ακολούθως φυλάσσονται βραστά αυγά - μπορούν επίσης να τρίβονται ή να κόβονται σε λεπτές λωρίδες.

• Προστίθεται λίγο περισσότερη μαγιονέζα, και στην κορυφή είναι φέτες κόκκινου ψαριού.

• Για να κυλήσετε ένα καθαρό ρολό, τοποθετήστε δύο στρώματα φύλλου κάτω από το φιλμ προσκόλλησης για να δημιουργήσετε μια πιο ελαστική βάση για αποτελεσματική αναδίπλωση.

• Τώρα με τη βοήθεια μιας μεμβράνης είναι απαραίτητο να κυλήσει το ρολό, στην ταινία είναι τυλιγμένο και ψύχεται έτσι ώστε το ρολό κορεσμένο με τη σάλτσα και όλα τα συστατικά να κολλάνε μεταξύ τους.

Μπορεί να σας ενδιαφέρει:

Νόστιμη και ικανοποιητική σοτά από κολοκυθάκια και μελιτζάνα για το χειμώνα
Τα λαχανικά το καλοκαίρι είναι εξαιρετικά νόστιμα, αρωματικά, υγιή και φθηνά. Όλοι αυτοί οι παράγοντες μας δίνουν την ευκαιρία να τις προμηθεύσουμε ...Διαβάστε περισσότερα ...

Ρέγγα με πικάντικη σάλτσα μαγιονέζας

Σχεδόν κανένα τραπέζι διακοπών δεν μπορεί να κάνει χωρίς ρέγγα - επειδή χρησιμοποιείται για ένα αγαπημένο μαρούλι "Γούνα παλτό", και ως σνακ, για παράδειγμα, σε ένα τοστ. Αλλά η πιο νόστιμη ρέγγα λαμβάνεται αν, λίγο πριν τη γιορτή, το ξεφλουδίζουμε σε σάλτσα μαγιονέζας.

Για να προετοιμαστείτε, θα χρειαστείτε:

• 1 βαρέλι ελαφρώς αλατισμένη ρέγγα.
• 1 κόκκινο κρεμμύδι ·
• 3-4 σκελίδες σκόρδου.
• μίγμα πιπέρι στο έδαφος?
• 2 κουταλάκια του γλυκού χυμό λεμονιού.
• λίγο άνηθο ή μαϊντανό.
• 4-5 Άρθ. κουταλιές της μαγιονέζας?
• φέτες λεμονιού - για διακόσμηση και σερβίρισμα.

Μαγειρική:

1. Καθαρίστε και ξετυλίξτε τη φρέσκια ρέγγα βαρέλι και καθαρίστε την από όλα τα κόκαλα και κόψτε σε λεπτές φέτες.
2. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και το σκόρδο και κόψτε σε λεπτές φέτες.
3. Ανακατέψτε τη ρέγγα με κρεμμύδια και σκόρδο, σερβίρετε με μείγμα πιπέρι και χυμό λεμονιού.
4. Προσθέστε μαγιονέζα στη ρέγγα, ανακατέψτε καλά και μεταφέρετε σε ένα δοχείο. Τοποθετήστε το κομμάτι στο ψυγείο για μερικές ώρες και το σερβίρετε στο τραπέζι, οργανώστε ένα ορεκτικό με φρέσκα βότανα και μισά κομμάτια λεμονιού.

Κονσέρβες ορεκτικά ψαριών

Αυτό το ορεκτικό δεν πρέπει να μαγειρευτεί στις ντομάτες · μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το μαύρο ψωμί τοστ, βραστές φέτες πατάτας ή φρέσκο ​​αγγούρι. Αυτά τα νέα κρύα σνακ για το νέο έτος 2019 είναι πολύ απλά για να προετοιμαστούν.

Για να προετοιμαστείτε, θα χρειαστείτε:

• 1 τυποποιημένο δοχείο κάθε κονσερβοποιημένου ψαριού σε s / juice.
• 1 μικρό καρότο.
• 1 γλυκό και ξινό μήλο.
• 1 γλυκό κρεμμύδι.
• μερικά άνηθο και μαϊντανό?
• αλάτι και μαύρο πιπέρι.
• 3-4 φρέσκες ντομάτες.
• 85 γρ. Μαγιονέζα ποιότητας.

Μαγειρική:

1. Ξεφλουδίστε τα φρέσκα καρότα και τα μήλα και τα ξεφλουδίστε στο μικρότερο τρίφτη. Εάν η μάζα αποδείχθηκε υδαρή, ο υπερβολικός χυμός πρέπει να συμπιεστεί.
2. Πιάστε το κρεμμύδι σε πολύ μικρούς κύβους. Βάλτε τα ψάρια έξω από το κουτί, δεν χρειαζόμαστε χυμό, αφαιρέστε τα οστά από αυτό και μασήστε σχολαστικά με ένα πιρούνι. Ανακατεύουμε με κρεμμύδια, αλάτι και μαύρο πιπέρι.
3. Προσθέστε τα τριμμένα καρότα με μήλο, λίγο ψιλοκομμένο πράσινο και μαγιονέζα στο γέμισμα. Ανακατέψτε καλά και δροσερό.
4. Εάν πρόκειται να σερβιριστείτε με ορεκτικό στο τραπέζι, πρέπει να κόψετε τις ντομάτες με δακτυλίους όχι μεγαλύτερες από 1-1,5 cm πάχους, να το γεμίσετε και να τις τοποθετήσετε στο πιάτο.

Ομελέτα σε ρολά με βότανα, με γέμιση για τυρί

Ένα τέτοιο ορεκτικό δεν θα είναι μόνο μια νόστιμη διακόσμηση της εορταστικής γιορτής, αλλά επίσης ιδανικό για πρωινό την 1η Ιανουαρίου. Ορεκτικά και κομψά ρολά με μαλακό γέμισμα τυριού δεν αφήνουν κανέναν αδιάφορο.

Για να προετοιμαστείτε, θα χρειαστείτε:

• 2-3 αυγά κοτόπουλου.
• κρέμα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά - 65 ml.
• λίγο αλάτι και μαύρο πιπέρι.
• κριθάκια άνηθο και μαϊντανό.
• φυτικό έλαιο για το τηγάνισμα.
• μικρά καρότα;
• 70 γραμμάρια σκληρού τυριού.
• 2-3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές μαλακό ή κρέμα τυρί?
• μερικά σκελίδες σκόρδου?
• λίγο αλάτι και μαύρο πιπέρι.
• 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της μαγιονέζας.

Μαγειρική:

• Για την προετοιμασία της γέμισης, καθαρίστε και φρέζα το σκόρδο και τα καρότα στο μικρότερο τρίφτη. Προσθέστε μαλακό τυρί, τριμμένο σκληρό τυρί σε λαχανικά, αλατοπιπερίστε, μαύρο πιπέρι και μπαχαρικά και ανακατέψτε τα πάντα προσεκτικά. Εάν η γέμιση φαίνεται λίγο στεγνή σε σας, τότε θα πρέπει να προσθέσετε λίγο μαγιονέζα και να ανακατέψετε όλα τα πάλι καλά - αυτό θα δώσει όχι μόνο χυμό, αλλά και μια πρόσθετη κρεμώδη γεύση.

• Τώρα πρέπει να μαγειρέψετε λεπτές τηγανίτες ομελέτας. Για να το κάνετε αυτό, χτυπάτε αυγά με κρέμα, αλάτι και πιπέρι, ρίχνετε σε ένα τηγάνι που θερμαίνεται με λάδι και ψήστε λίγο. Ενώ η ομελέτα έχει ρυθμιστεί, πάρτε τα φύλλα από το πράσινο έτσι ώστε να παραμείνουν άθικτα, αλλά δεν υπάρχουν χονδροειδείς μίσχοι.

• Βάλτε τα φύλλα στην κορυφή της ομελέτας και μαγειρέψτε μέχρι να μαγειρευτεί. Είναι πολύ σημαντικό οι τηγανίτες να έχουν μεγάλη διάμετρο και λεπτή.

• Ψύξτε τις τηγανίτες της ομελέτας, τοποθετήστε το γεμιστικό επάνω τους, έτσι ώστε το στρώμα με τα πράσινα να εμφανίζεται μετά το περιτύλιγμα στην κορυφή και να κυλήσετε τα ρολά.

Τυρί με ορεκτικά με φιστίκια και σταφύλια

Το τυρί και τα σταφύλια συνδυάζονται τέλεια και η προσθήκη καρυδιών σε αυτό το ορεκτικό δίνει μια ιδιαίτερη γεύση και πικάντικη γεύση. Εάν χρησιμοποιείτε καλούπια περγαμηνής για τα cupcakes για να εξυπηρετήσετε ένα ορεκτικό στο τραπέζι, θα πάρετε ένα πρωτότυπο μερίδα πιάτο για ένα ή δύο τσιμπήματα.

Για να προετοιμαστείτε, θα χρειαστείτε:

• 300 γραμμάρια μαλακού τυριού, για παράδειγμα, "Φιλαδέλφεια".
• 180 γρ. φιστίκια χωρίς προσθήκη αλατιού ·
• 1 γενναιόδωρη χούφτα οποιουδήποτε σταφυλιού, αλλά είναι σκόπιμο να χρησιμοποιήσετε seedless?
• λίγο αλάτι και ένα μείγμα πιπεριών.

Μαγειρική:

1. Ταξινόμηση τα φιστίκια, στεγνώστε τα στο φούρνο έτσι ώστε τα καρύδια να αποκτήσουν μια έντονη γεύση.Εάν είναι δυνατόν, αποφλοιώστε τα (να μην συγχέεται με το κέλυφος) και αλέστε αρκετά, μη ξεχνώντας να αφήσετε μια χούφτα καρύδια για το σχεδιασμό του σνακ στο σύνολό του.
2. Ξεπλύνετε και στεγνώστε τα σταφύλια, κόψτε τα στο μισό και ξεφορτώστε τους σπόρους, εάν είναι παρόντα στα φρούτα.
3. Αλατό μαλακό τυρί, σεζόν με μείγμα πιπεριών. Κρύψτε τα μισά σταφύλια στο τυρόπηγμα, σχηματίζοντας ένα κουλούρι στα χέρια.
4. Ρίξτε σε ψιλοκομμένα φιστίκια, βάλτε τα σε κουτιά περγαμηνής και διακοσμήστε με ένα ολόκληρο καρύδι και σταφύλι στην κορυφή.

Παιδικά σάντουιτς "Χοίροι"

Δεδομένου ότι το σύμβολο του επόμενου έτους είναι το χοίρο, αξίζει να προετοιμάσετε απλά και νόστιμα σάντουιτς με το ρύγχος ενός χοίρου προς τιμήν του, το οποίο θα αγαπήσουν όχι μόνο τα παιδιά αλλά και οι ενήλικες.

Για να προετοιμαστείτε, θα χρειαστείτε:

• φέτες ψωμιού σίτου ή σίκαλης ·
• 50 γραμμάρια μαλακού τυριού κρέμας?
• 2 φέτες σκληρού ψωμιού.
• βραστό ή βρασμένο λουκάνικο - 2 φέτες.
• ελιές για διακόσμηση;
• μερικά μαγιονέζα ή ξινή κρέμα?
• μερικά κλαδιά από άνηθο ή μαϊντανό.
• αλάτι και πιπέρι για γεύση.

Μαγειρική:

1. Για τις φέτες ψωμιού, οι κρούστες πρέπει να κοπούν και, εάν είναι επιθυμητό, ​​οι φέτες μπορούν να τηγανιστούν σε βούτυρο ή απλά να στεγνώσουν, για παράδειγμα, σε ένα στεγνό τηγάνι.
2. Το ψωμί μπορεί να αφεθεί σε τετράγωνα ή να κόψει σε φέτες στρογγυλού σχήματος με ένα κατάλληλο φλιτζάνι ή γυαλί.
3. Κόψτε δύο κύκλους και τέσσερα τρίγωνα από το λουκάνικο. Κόψτε σε κύκλους - αυτό θα είναι τα τακούνια ενός χοίρου.
4. Λιπάνετε τα τοστ με τυρί κρέμας, προσθέτετε μια σταγόνα μαγιονέζας για να συνδέσετε φέτες τυριού στους κυλίνδρους ψωμιού. Η μαγιονέζα εφαρμόζεται επίσης σταγόνα στο τυρί και σχηματίζεται ρύγχος.
5. Τα μάτια και το στόμα σχηματίζονται από κομμάτια ελιάς, αλλά τα ίδια τα σάντουιτς σερβίρονται σε ένα πιάτο με βότανα.

Όπως μπορείτε να δείτε, μπορείτε να ετοιμάσετε πολύ νόστιμα και πρωτότυπα κρύα σνακ για το νέο έτος 2019 σύμφωνα με βήμα προς βήμα συνταγές με φωτογραφίες, περνώντας μόνο 10-15 λεπτά πάνω τους και στη συνέχεια το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς θα γεμίσει με πολλά διαφορετικά σνακ, όπου ο καθένας θα βρει κάτι με τον δικό του τρόπο για να δοκιμάσετε.