5 νόστιμες σαλάτες στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς 2024

Η παραμονή της Πρωτοχρονιάς είναι πάντα ένα πολυαναμενόμενο και φωτεινό γεγονός, για το οποίο προετοιμάζονται εκ των προτέρων. Το εορταστικό μενού θα πρέπει να περιέχει πολλά σνακ που θα απολαύσουν και θα εκπλήξουν τους επισκέπτες με ασυνήθιστους συνδυασμούς και γεύση.

Οι συνταγές σαλάτας για το νέο έτος 2019 δεν πρέπει να περιέχουν χοιρινό κρέας στη συνταγή λόγω του συμβόλου των επόμενων 365 ημερών.

Γρήγορη σαλάτα

Για τις πιο πολυάσχολες νοικοκυρές που δεν έχουν χρόνο να μαγειρέψουν, θα σας αρέσει η συνταγή χωρίς να μαγειρεύετε τα υλικά. Μπορείτε να μαγειρέψετε μια εορταστική σαλάτα της Πρωτοχρονιάς μισή ώρα πριν φτάσουν οι φιλοξενούμενοι και εντυπωσιάσετε με τα μαγειρικά σας ταλέντα. Το ορεκτικό βασίζεται σε έτοιμα και κονσερβοποιημένα τρόφιμα, τα οποία πρέπει μόνο να αναμιχθούν και να ωριμάσουν με σάλτσα μαγιονέζας. Όλα τα εξαρτήματα μπορούν να αντικατασταθούν με παρόμοια προϊόντα.

Συστατικά

• ακατέργαστο καπνιστό λουκάνικο - 210 g.
• κονσερβοποιημένα κόκκινα φασόλια - ½ κουτάκια?
• φρέσκο ​​αγγούρι - 1 τεμ.
• βαρέλι αγγούρι απολέπιση - 1 τεμ. μεσαίου μεγέθους.
• καρότα - 1 τεμ. μεσαίου μεγέθους.
• άνηθο χόρτα - 5-6 υποκαταστήματα?
• κονσερβοποιημένα γλυκά καλαμποκιού - ¼ βάζα?
• σάλτσα μαγιονέζας - 200 ml.
• μαγειρεμένο πιπέρι και αλάτι - για γεύση.

Για το μαγείρεμα, χρειάζεστε μόνο ένα τρίφτη, κοπτική πινακίδα, ανοιχτήρι κονσερβών, κουτάλι και μπολ σαλάτας.

Μπορεί να σας ενδιαφέρει:

Σαλάτα "Village" με πατάτες και τουρσιά
Ας κάνουμε μια σαλάτα μαζί σας σήμερα Διαβάστε περισσότερα ...

Βήμα μαγειρέματος

Πλένουμε, ξεφλουδίζουμε τα καρότα, τη σχάρα με ένα χοντρό τρίφτη, τοποθετούμε σε ένα μπολ σαλάτας.

Πλύνετε ένα φρέσκο ​​αγγούρι, κόψτε τα άκρα, εάν είναι απαραίτητο, χωρίς σκληρή φλούδα, ψιλοκόψτε σε μικρούς κύβους, προσθέστε στα καρότα.

Ξεπλύνετε τα τουρσιά, ψιλοκόψτε τα σε κύβους, προσθέστε στο μπολ σαλάτας.

Ανοίξτε ένα κουτί από κασσίτερο με γλυκό καλαμπόκι, ρίξτε τα περιεχόμενα σε ένα κόσκινο για να αφαιρέσετε το χυμό, μεταφέρετε τα κουτάκια στα υπόλοιπα συστατικά.

Αφαιρέστε τα κονσερβοποιημένα κόκκινα φασόλια από το κουτί, προσθέστε στο μπολ σαλάτας.

Ξεφλουδίστε το λουκάνικο, κόψτε σε κύβους ή λωρίδες, στείλτε στη σαλάτα.

Ψιλοκόβουμε τα χόρτα με ένα μαχαίρι, προσθέτουμε στο πιάτο, το πιπέρι και το αλάτι στη γεύση.

Ντύστε τη σαλάτα με μαγιονέζα, ανακατέψτε καλά το τελειωμένο πιάτο.

Για το μαγείρεμα, το καπνιστό λουκάνικο μπορεί να αντικατασταθεί με βραστά, κόκκινα φασόλια - κονσερβοποιημένα πράσινα μπιζέλια. Αποθηκεύστε σαλάτα ντυμένη με μαγιονέζα για περισσότερο από 2 ώρες στο ψυγείο.

Κλασική ρέγγα του νέου έτους "κάτω από γούνα"

Η μαγειρική ρέγγα "κάτω από ένα παλτό" απαιτεί την προετοιμασία των συστατικών σαλάτας εκ των προτέρων. Ο συνδυασμός βρασμένων λαχανικών με γεύση ρέγγας, γλυκά καρότα και τεύτλα είναι ένα από τα αγαπημένα για τους ενήλικες και τα παιδιά. Αυτή είναι μια οικονομική συνταγή που ικανοποιεί απόλυτα την πείνα και απορροφάται εύκολα από το σώμα.

Συστατικά

• πατάτες μεσαίου μεγέθους - 2 τεμάχια.
• αυγά κοτόπουλου - 2 τεμάχια.
• ελαφρά αλατισμένη ρέγγα ή φιλέτο - 200 γραμμάρια ή 1 ψάρι.
• σάλτσα μαγιονέζας - 200 ml.
• κρεμμύδια - 1 τεμ. μεσαίου μεγέθους.
• τεύτλα μεσαίου μεγέθους - 1 τεμ. ·
• μεσαίου μεγέθους καρότα - 1 τεμ. ·
• αλάτι σε γεύση.

Είναι σημαντικό η ρέγγα να είναι άθικτη. Αγοράστε το τελειωμένο φιλέτο ή αφαιρέστε την κορυφογραμμή και τα οστά σας με ένα κουταλάκι του γλυκού. Η ρέγγα "κάτω από μια γούνα" μπορεί να σχηματιστεί σε ένα μπολ σαλάτας ή σε ένα δακτύλιο εξυπηρέτησης οποιουδήποτε σχήματος.

Βήμα μαγειρέματος

Βράζετε τις πατάτες, τα καρότα, τα αυγά, τα τεύτλα σε χωριστά δοχεία, στραγγίζετε το υγρό, ψύχετε και φλούδα.

Κόψτε το φιλέτο ρέγγας σε μικρούς κύβους, βάζετε στο κάτω μέρος του μπολ σαλάτας.

Κόψτε το κρεμμύδι σε κύβους, τοποθετήστε το πάνω στο στρώμα ψαριού.

Λιπάνετε με μαγιονέζα, απλώστε το ντύσιμο με ένα πιρούνι.

Τρίψτε τις βραστές πατάτες σε ένα χοντρό τρίφτη, βάλτε πάνω από τα προηγούμενα στρώματα, αλάτι, απολαύστε τη μαγιονέζα.

Αλέστε τα βραστά καρότα σε ένα τρίφτη, βάλτε πάνω από ένα στρώμα πατάτας, αλάτι και παλτό με σάλτσα μαγιονέζας.

Συνθλίψτε τα αυγά με ένα λεπτό τρίφτη, βάλτε με το επόμενο στρώμα "παλτό γούνας", αλάτι, προσθέστε τη σάλτσα.

Στρίψτε βραστά τεύτλα, κατανέμεται ομοιόμορφα σε ένα μπολ σαλάτας στην κορυφή, απολαύστε με γέμιση μαγιονέζας. Μην αλάτι.

Η σαλάτα θα πρέπει να εμποτιστεί με μαγιονέζα για 60 λεπτά.

Μπορεί να σας ενδιαφέρει:

Μπάρμπεκιου σε βάζο - πιο νόστιμο από ό, τι στη σχάρα
Η χειμερινή έκδοση των kebabs ψησίματος στο φούρνο σύμφωνα με αυτή τη συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφίες για εκείνους που δεν ζουμερό, κόκκινο ...Διαβάστε περισσότερα ...

Μελιτζάνα Σαλάτα "Delicious"

Ορεκτικό λαχανικών, μανιταριών και αυγών κοτόπουλου είναι ένα πλούσιο και απλό πιάτο, το οποίο δάνειο είναι ένα από τα κεντρικά σημεία του πίνακα της Πρωτοχρονιάς. Μπορείτε να μειώσετε το περιεχόμενο σε θερμίδες ενός πιάτου με το μαγείρεμα των λαχανικών σε μια κατσαρόλα με μη κολλητική επικάλυψη.

Συστατικά

• κοτόπουλο αυγό -1 τεμ.
• φρέσκα μελιτζάνα - 1 τεμ.
• αποξηραμένα μανιτάρια - 25 γραμμάρια ή 1 κουταλιά της σούπας. l.
• κρεμμύδια - 1 κρεμμύδι μεσαίου μεγέθους.
• σάλτσα μαγιονέζας - 25 ml ή 1 κουταλιά της σούπας. l.
• ηλιέλαιο - 25 ml ή 1 κουταλιά της σούπας. l.
• χόρτα - 5-6 κλαδιά άνηθο, μαϊντανό, πράσινα κρεμμύδια?
• αλάτι στο τραπέζι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Για το μαγείρεμα χρειάζεστε ένα τηγάνι για το τηγάνισμα λαχανικών, ένα δοχείο για το κτύπημα αυγών, ένα μπλέντερ ή ένα μίξερ, ένα κοπτικό, ένα μαχαίρι.

Βήμα μαγειρέματος

Μπορεί να σας ενδιαφέρει:

Δοκιμάστε νόστιμα αποξηραμένες στον ήλιο ντομάτεςΤι να μαγειρέψουμε για τα Χριστούγεννα 2019: συνταγές με φωτογραφίες5 νόστιμες σαλάτες στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς 2024

Πλύνετε την μελιτζάνα, στεγνώστε, κόψτε τα άκρα, κόψτε τα σε επιμήκη κομμάτια με πάχος 0,5-0,7 mm.

Χτυπάμε το αυγό κοτόπουλου σε ένα μπολ, το χτυπάμε μέχρις ότου η πρωτεΐνη και ο κρόκος αναμειγνύονται ομοιόμορφα.

Βυθίστε τα κομμάτια μελιτζάνας σε ένα χτυπημένο αυγό, αφήστε τα λαχανικά για 1 ώρα.

Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι από το φλοιό, κομμένο σε λεπτά μισά δακτυλίους.

Προθερμάνετε το τηγάνι, προσθέστε το ηλιέλαιο, τηγανίζετε τις φέτες μελιτζάνας και στις δύο πλευρές.

Σε ένα άλλο τηγάνι, περάστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μέχρι να ροδίσουν.

Κόψτε τα αποξηραμένα μανιτάρια σε ψίχουλα.

Σε ένα μπολ σαλάτας, συνδυάστε τη τηγανισμένη μελιτζάνα με κρεμμύδια, προσθέστε ψιλοκομμένα αποξηραμένα μανιτάρια.

Ανακατέψτε τα συστατικά με μαγιονέζα, αλάτι και πιπέρι με το γούστο σας, ανακατέψτε προσεκτικά το ορεκτικό.

Πριν το σερβίρετε, διακοσμήστε το πιάτο με ψιλοκομμένα βότανα. Μπορείτε να ετοιμάσετε μια σαλάτα λίγο πριν φτάσουν οι φιλοξενούμενοι · η συνταγή δεν απαιτεί εμποτισμό με σάλτσα.

Σαλάτα από παντζάρια με τηγανητά κρεμμύδια

Σαλάτα λαχανικών για το νέο έτος θα έρθει σε πρακτικό λόγω της αφθονίας των λιπαρά σνακ και ζεστά πιάτα κρέατος στο εορταστικό τραπέζι. Ο συνδυασμός των γλυκών βρασμένων τεύτλων και των τηγανισμένων κρεμμυδιών θα απολαύσουν όσοι παρατηρούν το χριστουγεννιάτικο νησί και διατηρούν τη σωστή διατροφή.

Συστατικά

• κρεμμύδια - 1 κρεμμύδι μεσαίου μεγέθους.
• ηλιέλαιο - 50 ml ή 2 κουταλιές της σούπας. l.
• τεύτλα - 200 g ή 1 μεγάλο λαχανικό.
• το αλατισμένο πιπέρι και τη γεύση.

Για το μαγείρεμα, θα χρειαστείτε ένα δοχείο για μαγείρεμα τεύτλων, ένα κοπτικό, ένα μπολ σαλάτας, ένα μαχαίρι, ένα τηγάνι για το τηγάνισμα κρεμμυδιών.

Βήμα μαγειρέματος

Βράζουμε τα τεύτλα μέχρι να μαλακώσουν, στραγγίστε το νερό, φλούδα, σχάρα σε ένα χοντρό τρίφτη, βάλτε σε ένα μπολ σαλάτας.

Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι από το φλοιό, ψιλοκόψτε τα σε κύβους.

Τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε μια κατσαρόλα με την προσθήκη φυτικού ελαίου μέχρι να εμφανιστεί ένα χρυσό χρώμα, ανακατεύοντας συνεχώς. Στείλτε τα τηγανητά κρεμμύδια στα τεύτλα.

Αλάτι και πιπέρι το μείγμα των συστατικών, ανακατεύουμε ομοιόμορφα.

Το έτοιμο σνακ δεν απαιτεί χρόνο για εμποτισμό. Εάν θέλετε, μπορείτε να διακοσμήσετε τη σαλάτα με ψιλοκομμένα βότανα και να τα σερβίρετε αμέσως.

Σαλάτα Edelweiss

Η ποικιλία των συστατικών σαλάτας Edelweiss θα προσελκύσει τους επισκέπτες και το νοικοκυριό.Η διαδικασία μαγειρέματος δεν απαιτεί πολύ χρόνο. Μια όμορφη παρουσίαση παρέχεται με την τοποθέτηση των συστατικών σε ομάδες σε ένα πιάτο ή την ανάμειξη των συστατικών σε ένα γυάλινο δοχείο σαλάτας. Τα κυριότερα μοτίβα του πιάτου καθορίζονται από το κρασί, το πιπέρι, τα κορεάτικα καρότα. Το ορεκτικό είναι χαμηλών θερμίδων, πλούσιο και ελαφρύ.

Συστατικά

• πιπέρι - 3 μεσαίου μεγέθους λαχανικά διαφορετικών χρωμάτων.
• στήθος κοτόπουλου ή φιλέτο - 300 g.
• νωπά ή κατεψυγμένα σαλάμια - 300 g.
• Κορεάτικα καρότα - 300 g.
• φρέσκια ντομάτα - 3 τεμ.
• ελαφρώς ξερά σιμιγδάλι σιταριού - 150 g ή 1/3;
• φυτικό έλαιο - 100 ml ή 4 κουταλιές της σούπας. l.
• μήλο ή κρασί - 25 ml ή 1 κουταλιά της σούπας. l.
• επιτραπέζιο αλάτι - για γεύση?
• μαύρο πιπέρι σε σκόνη - 1/3 κουταλάκι κλπ.
• τσαγιέρα - 15 ml ή 1 κουταλάκι του γλυκού.

Ο αριθμός των εξαρτημάτων ενδείκνυται για τη θεραπεία 4 ατόμων. Χρόνος μαγειρέματος - μισή ώρα.

Βήμα μαγειρέματος

Βράζετε το κρέας κοτόπουλου μέχρι να μαλακώσετε, αλάστε το νερό κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Στεγνώστε το μαγειρεμένο βρασμένο φιλέτο, τηγανίζουμε σε θερμαινόμενο τηγάνι με την προσθήκη φυτικού ελαίου. Ψύξτε το κρέας, κόψτε σε κύβους, βάλτε σε ένα μπολ σαλάτας.

Τρίψτε φρέσκα ή αποψυγμένα πεπόνια για να διατηρήσετε τη δομή του μανιταριού, τηγανίστε για 5 λεπτά το λάδι στο οποίο το κοτόπουλο μαγειρεύτηκε, προσθέστε το κοτόπουλο.

Πλένουμε την πιπεριά, αφαιρούμε τον πυρήνα και τους σπόρους, κόβουμε σε λωρίδες των λωρίδων των 0,5 cm, στέλνουμε στο μπολ σαλάτας.

Κόψτε την ντομάτα σε κύβους, βάλτε τα υπόλοιπα συστατικά.

Κορεάτικα καρότα προσθέτουν στη συνολική μάζα.

Αφαιρέστε τις κρούστες από τη σκληρή φραντζόλα, κόψτε το ψωμί σε κύβους και στεγνώστε σε μια κατσαρόλα. Εάν θέλετε, τηγανίστε τα κύβους σε φυτικό λάδι για να φτιάξετε κρουτόν. Προσθέστε στη μάζα της σαλάτας.

Ανακατέψτε όλα τα συστατικά στο μπολ σαλάτας.

Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ετοιμάστε μια σάλτσα από φυτικό έλαιο, ξύδι, αλάτι, μουστάρδα, απολαύστε τη σαλάτα.

Πριν το σερβίρετε, διακοσμήστε τη σαλάτα Edelweiss με ψιλοκομμένα βότανα.