Κορώνα-στυλ καρότα για το χειμώνα

Ξεφλουδίστε τα αποφλοιωμένα καρότα σε ένα ειδικό τρίφτη, προσπαθώντας να βγάλουν τις ίνες όσο το δυνατόν περισσότερο.

Σε μια μικρή κατσαρόλα, ζεσταίνετε λίγο το λάδι, διαλύστε το αλάτι και τη ζάχαρη, προσθέστε το ξύδι τελευταίο. Ρίχνουμε λαχανικά με ζεστή μαρινάδα. Εάν ρίχνετε τα καρότα με κρύα μαρινάδα, δεν είναι εντελώς κορεσμένα και θα βγουν φρέσκα.

Μπορεί να σας ενδιαφέρει:

Νόστιμο μαρμελάδα με σοκολάτα με κακάοΝόστιμες ντομάτες με καρότο για το χειμώναΓεμιστά καρπούζια για το χειμώνα σε βάζα των 3 λίτρων

Κόψτε το σκόρδο ή περάστε το με ένα πρέσα. Προσθέστε σκόρδο και μίγμα καρυκεύματος στη μαρινάδα. Για να μαγειρέψετε πικάντικα και όχι πολύ πικάντικα κορεάτικα καρότα για το χειμώνα που είναι καρυκεύματα με κορεάτικα καρότα, απλά ψήστε το ψιλοκομμένο σκόρδο και τα μπαχαρικά σε μια κουταλιά σούπας πετρελαίου για ένα λεπτό. Εάν βάζετε ωμό σκόρδο στη μαρινάδα, τότε η σαλάτα θα είναι πιο έντονη και πιο αρωματική.

Κόβουμε το κρεμμύδι στα μισά δαχτυλίδια ή τα τεταρτημόρια του δακτυλίου και τηγανίζουμε σε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου μέχρι να ροδίσουν. Προσθέστε τα τηγανητά κρεμμύδια στα καρότα και ανακατέψτε.

Πλύνετε και αποστειρώστε τα δοχεία για 5 λεπτά. για ένα ζευγάρι. Βράστε τα καπάκια. Βάλτε τη σαλάτα σε ξηρά καυτά βάζα, γεμίζοντας το. Ρίξτε τη μαρινάδα έτσι ώστε να καλύπτει τη σαλάτα κατά 1 cm.

Καθαρίστε τα βάζα με καθαρά καπάκια, γυρίστε τα και βάλτε τα σε μια κουβέρτα για να κρυώσουν.

Κομψά κορεάτικα στυλ καρότα για το χειμώνα καρυκευμένα με κορεάτικα καρότα έτοιμο! Μπορείτε να αποθηκεύσετε κενά για ένα χρόνο χωρίς ψυγείο σε ένα σκοτεινό, δροσερό μέρος. Μπορείτε να το δοκιμάσετε ήδη ένα μήνα και μισό μετά το μαγείρεμα.