Πώς να διατηρήσετε τα φύλλα της σαλάτας

Τα σωστά διατηρημένα φύλλα σαλάτας παραμένουν μια αποθήκη βιταμινών που είναι απαραίτητες για το σώμα το χειμώνα - PP, C, K, Ε. Το αφέψημα και τα πιάτα από το ζουμερό, ευχάριστα ξινό καρύδι της οικογένειας του φαγόπυρου, έχουν αντι-ζιζανιοκτόνο, χολερετικό αποτέλεσμα. Αφαιρεί τις τοξίνες και τις ουσίες που παράγονται στα έντερα από επιβλαβή μικρόβια. Βοηθά στην εξάλειψη της ακμής (σε σύνθετη θεραπεία). Είναι εύκολο να διατηρηθεί και να αποθηκευτεί εύκολα σε μικρά, προ-αποστειρωμένα γυάλινα βάζα (0,25 L, 0,5 L).

Γρήγορη συνταγή - χωρίς αλάτι

Προετοιμασία για την υγεία, τη βιταμίνη, τα δροσιστικά ποτά, τις πίτες και τα κουλουράκια. Η φυσική γεύση των χόρτων χωρίς αλάτι και ξύδι. Για συντήρηση, χρειάζεστε μόνο ένα τσαγιέρα / τηγάνι, μια ξύλινη ωστική / σπάτουλα και φρέσκα φύλλα (χωρίς τα στελέχη).

Συστατικά

• εσπεριδοειδές;
• βραστό νερό.

Πώς να μαγειρέψετε:

Ταξινόμηση και ξεπλύνετε τα πράσινα, απορρίπτοντας τα φύλλα σε ένα σουρωτήρι. Διαχωρίστε τα φύλλα. Τοποθετήστε σε ένα σωρό (όπως φύλλα χαρτιού). Κόψτε κατά μήκος και, στη συνέχεια, ψιλοκόψτε με ζυμαρικά. Τσιμπήστε για να γεμίσετε το βάζο, στρώμα με στρώμα, συνθλίβοντας μια σύνθλιψη.

Μπορεί να σας ενδιαφέρει:

Πώς να παγώσετε τη λάρνακα για το χειμώνα
Sorrel, ένα χρήσιμο βότανο που, ακόμα και όταν καταψύχεται, διατηρεί την γευστικότητα του. Επομένως, αν σας ενδιαφέρει ...Διαβάστε περισσότερα ...

Αμέσως ρίξτε βραστό νερό - μέχρι το χείλος. Πιέστε με ένα ξύλινο (όχι μέταλλο!) Κουτάλι στην κορυφή, απελευθερώνοντας όλες τις φυσαλίδες αέρα. Προσθέστε βραστό νερό. Καλύψτε με αποστειρωμένο καπάκι και ανασηκώστε αμέσως. Γυρίστε το δοχείο ανάποδα. Τυλίξτε καλά με μια παχιά κουβέρτα / καρφίτσα / σακάκι. Μετά από πλήρη ψύξη, αφαιρέστε το σε ψυχρό μέρος.

Ξήρανση ξιδιού

Προετοιμασία για ξινή σούπα λάχανο ή πλούσιο μπορς. Δεν υπάρχει θερμική επεξεργασία. Διατηρεί φυσικό χρώμα και οξύτητα. Είναι αποθηκευμένο τόσο στο κρύο όσο και σε ένα διαμέρισμα δωματίου - στα ράφια των κυλικείων διαμερισμάτων, σε ένα τραπέζι. Χρειάζονται περίπου δέκα λεπτά για να μαγειρέψουν.

Συστατικά (για 3 δοχεία 0,5 L):

• εσπεριδοειδές;
• αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας.
• ξύδι (τραπέζι - 9%) - 100 g.
• κρύο βραστό νερό - 1 λίτρο.

Μπορεί να σας ενδιαφέρει:

Μελιτζάνα σαν μανιτάρια - συνταγή χειμώνα συγκομιδής χωρίς αποστείρωση
Κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος, οι μελιτζάνες απορροφούν πολύ λάδι και επομένως πολλοί ειδήμονες αυτού του λαχανικού αποφεύγουν την κονσερβοποίηση ...Διαβάστε περισσότερα ...

Πώς να μαγειρέψετε:

Ξεπλύνετε τα πράσινα. Μετά την αποστράγγιση του νερού, κόψτε ως συνήθως, τεμαχίστε το για μπορς - μην τρεμοπαίζει. Συμπληρώνοντας τις τράπεζες στους ώμους - το παχύτερο τόσο το καλύτερο.

Αραιώστε το αλάτι σε ένα λίτρο κρύου νερού, προσθέστε ξίδι. Ανακατέψτε. Ρίχνουμε χόρτα με άλμη - στην κορυφή. Γυρίστε αμέσως, βεβαιωθείτε ότι το καπάκι ταιριάζει άνετα και ότι οι σταγόνες δεν εκτοξεύονται από κάτω. Έγινε.

Βυζιά σε ζεστό μαρμελάδα

Επιλογή για σούπες, τηγανητά κέικ, παγωτά, ομελέτες. Μαγειρεμένα χόρτα πρακτικά δεν απαιτούν το μαγείρεμα. Ανοίξτε το δοχείο, στραγγίστε την άλμη ή αφαιρέστε το κομμάτι από αυτό και προσθέστε το στο τέλος του μαγειρέματος.

Μπορεί να σας ενδιαφέρει:

Νόστιμο μαρμελάδα με σοκολάτα με κακάοΝόστιμες ντομάτες με καρότο για το χειμώναΓεμιστά καρπούζια για το χειμώνα σε βάζα των 3 λίτρων

Συστατικά

• χόρτα χωρίς κορμούς.
• άλας - 5 κουταλιές της σούπας.
• βραστό νερό - 1 λίτρο.

Πώς να μαγειρέψετε:

Τα φύλλα κόβονται σε λωρίδες (λεπτές κάθετες λωρίδες). Γεμίστε σφικτά σε γυάλινο δοχείο. Αραιώστε το αλάτι σε βραστό νερό. Ένα λεπτό μετά το βράσιμο πάλι, ρίξτε το μελλοντικό καρύκευμα - κατά μήκος των κορωνών. Ανασηκώστε αμέσως το αποστειρωμένο καπάκι.

Τυλίξτε ανάποδα κουτιά για να τυλίξετε ένα πυκνό "παλτό" από μια κουβέρτα από μαλλί, μια κουβέρτα μωρού, ένα διπλό διπλωμένο τραπέζι. Βυθίστε μέχρι να κρυώσει τελείως (τουλάχιστον 10 ώρες). Οι ψυχρές τράπεζες πρέπει να αποστέλλονται στο υπόγειο / κρύο ντουλάπι / υπόγειο.

Περιστροφή μικροκυμάτων

Η μέθοδος κονσερβοποίησης χωρίς αλάτι βρίσκεται στο φούρνο μικροκυμάτων. Ένα χρήσιμο παρασκεύασμα όχι μόνο για την πρώτη και δεύτερη σειρά, αλλά και για το ζελέ και το προφυλακτικό κομπόστα, στο οποίο προστίθενται ζευγάρι φύλλα φρέσκιας ή αποξηραμένης μέντα (εάν είναι επιθυμητό).

Συστατικά (για δύο δοχεία 0,5 L):

• κολοκύθα με μίσχους - 1 κιλό.
• νερό - 1 πολύπλευρη σκ.

Πώς να μαγειρέψετε:

Για να συντρίψει τα χόρτα στεγνώσει μετά το πλύσιμο - αυθαίρετα. Βάλτε σε ένα βαθύ πιάτο μικροκυμάτων. Ρίχνουμε σε νερό. Βάλτε το φούρνο. Ενεργοποιήστε τη μέγιστη ισχύ. Σταθείτε για 4 λεπτά. Αφαιρέστε - αναμίξτε.

Επαναλάβετε τη θερμική επεξεργασία και την ανάδευση. Για τρίτη φορά, ξεκινήστε τη σόμπα για 1 λεπτό. Μεταφέρετε σε ένα ξηρό παρασκευασμένο βάζο. Σφραγίστε. Τυλίξτε. Αποθηκεύστε σε βολική θέση.

Διατηρεί

Μη συμβατικό και ασυνήθιστο τεμάχιο εργασίας. Γλυκό-ξινό επιδόρπιο - ένα εξαιρετικό ανεξάρτητο πιάτο για τσάι, τηγανίτες. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε γλυκά κέικ, ζυμαρικά, ακόμη και για κέικ - ως αρχικό στρώμα.

Συστατικά

• ογκώδες μάτσο της εσπεριδοειδούς?
• ζάχαρη - 5 κουταλιές της σούπας (χωρίς κορυφή).
• νερό - 2 κουταλιές της σούπας.

Πώς να μαγειρέψετε:

Καθαρίστε τα φύλλα με λωρίδες πλάτους εκατοστά. Ρίχνουμε σε ένα stewpan / pan με ένα παχύ πυθμένα. Ανακατεύουμε με νερό και ζάχαρη. Βράζουμε, ανακατεύοντας περιστασιακά, 20-30 λεπτά. Βάλτε τη ζεστή (ακόμα βρασμένη) μάζα σε βάζο. Σύρτε την εμπλοκή. Φυλάσσετε στο κελάρι ή στο ψυγείο.

Μπορεί να σας ενδιαφέρει:

Πώς να γευτείτε ένα καρπούζι για το χειμώνα
Σας αρέσει να εκπλήσσετε τα αγαπημένα σας πρόσωπα με νόστιμα κενά; Στη συνέχεια, δοκιμάστε το γεμιστό καρπούζι. Παρασκευάζεται σύμφωνα με μια ειδική συνταγή ...Διαβάστε περισσότερα ...

Από κονσερβοποιημένα λαδερά, μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά νόστιμα, μη τυποποιημένα, υγιεινά πιάτα. Ένα όξινο μπαχαρικό κορεσμένο με μια μάζα χρήσιμων μπαχαρικών μικροστοιχείων, που επηρεάζουν τέλεια την εντερική κινητικότητα, θα υποστηρίξει το σώμα οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου.