Νόστιμες ντομάτες με καρότο για το χειμώνα

27.08.2024 Χειμερινά κενά

Οι ντομάτες με καρότο είναι μια πρακτική και νόστιμη προετοιμασία για το χειμώνα. Η συντήρηση του σπιτιού είναι πολύ πιο γευστική από τις επιλογές των καταστημάτων. Εδώ ξέρετε ότι όλα τα συστατικά είναι υψηλής ποιότητας και φρέσκα. Επιπλέον, μπορείτε να επιλέξετε τη συνταγή που σας αρέσει περισσότερο. Κάποιος αγαπάει ξινό τομάτες, όπως από ένα βαρέλι, και κάποιος προτιμά μια ελαφρώς γλυκιά γεύση λαχανικών. Αυτή είναι η συνταγή που προσφέρουμε σήμερα.

Οι ντομάτες με καρότο για το χειμώνα είναι λίγο πικάντικες και γλυκές. Ποιος θέλει αυτές τις ντομάτες, χρησιμοποιήστε τη συνταγή μας. Η συνταγή αναφέρεται σε βάζο 1 λίτρου: η μαρινάδα και οι ντομάτες είναι κατάλληλες για ένα τέτοιο δοχείο.

Συστατικά

ντομάτες - 700 g;
νερό - 500 g.
καρότο κορυφές - 5-6 υποκαταστήματα?
ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. l.
άλας - 0,5 κουταλιές της σούπας. l.
ξύδι 9% - 1 κουταλιά της σούπας. l

Πώς να προετοιμάσει τις ντομάτες για το χειμώνα με τις κορυφές καρότων

Πλύνετε τα δοχεία με σόδα, ξεπλύνετε αρκετές φορές με καθαρό νερό και, στη συνέχεια, αποστειρώστε το δοχείο: τοποθετήστε το πάνω σε ένα δοχείο βραστό νερό. Για να γίνει αυτό, είναι κατάλληλο είτε μεταλλικό σουρωτήρι είτε ειδικός δακτύλιος για αποστείρωση. Αποστειρωμένες τράπεζες για να κρυώσει λίγο.

Στο κάτω μέρος του δοχείου, διπλώστε τις πλυμένες και αποξηραμένες κορυφές καρότου.

Βάλτε τις ντομάτες σε ένα πυκνό στρώμα. Είναι καλύτερα όταν οι ντομάτες είναι μικρές, είναι εύκολα κατανεμημένες σε ένα βάζο.

Βράζουμε νερό, ρίχνουμε ντομάτες σε ένα βάζο, καλύπτουμε με ένα καπάκι και αφήνουμε να σταματήσουμε για 15 λεπτά.

Στραγγίστε το νερό, βράστε τη μαρινάδα από αυτό: βράστε το νερό και πάλι, προσθέστε αλάτι και ζάχαρη. Ρίξτε το ξύδι και περιμένετε να εμφανιστούν οι φυσαλίδες στην επιφάνεια. Απενεργοποιήστε τη θερμότητα και αφαιρέστε τη μαρινάδα από τη σόμπα.