Πώς να παγώσετε τη λάρνακα για το χειμώνα

Το Sorrel είναι ένα εξαιρετικό πράσινο που διατηρεί τη γεύση του όταν είναι κατεψυγμένο. Δεν είναι όλες οι νοικοκυρές να ξέρουν πώς να παγώσουν τη λάρνακα στην κατάψυξη. Αρχικά βράδια το χειμώνα θα είναι πολύ πιο ευτυχισμένα εάν μαγειρεύετε πιάτα με την προσθήκη κατεψυγμένων εσπεριδοειδών. Το Sorrel είναι αρκετά χρήσιμο φυτό. Τα φύλλα της εκροής περιέχουν μια μεγάλη ποσότητα βιταμινών, οξέων και σύνθετων χημικών στοιχείων. Ακόμη και οι θεραπευτές του αρχαίου κόσμου παρατήρησαν τις χρήσιμες ιδιότητες αυτού του πράσινου θάμνου και την απέδωσαν στη θεραπεία της εμμηνόπαυσης, των πρωκτικών σχισμών, των φλεγμονωδών ασθενειών της στοματικής κοιλότητας, των καρδιακών και αγγειακών παθήσεων, καθώς και των πονοκεφάλων. Το Sorrel είναι πολύ χρήσιμο κατά τη διάρκεια της γαλουχίας και επίσης βοηθά στην αποκατάσταση του ήπατος και στη βελτίωση της παραγωγής της χολής. Είναι χρήσιμο να τρώτε εσπεριδοειδή για τους εφήβους, καθώς βοηθά στην εξάλειψη των ελαττωμάτων του δέρματος και η λάρνακα πρέπει να τρώγεται κατά τη διάρκεια της έλλειψης βιταμινών στο σώμα.

Είναι εξαιρετικά σημαντικό να καταναλώνετε τη λάρνακα στη χειμερινή περίοδο. Με τη λάρνακα, μπορείτε να μαγειρέψετε σούπες, μπορς, σαλάτες, πίτες, πίτες, κατσαρόλες και ρούμπες, καθώς και άλλα πιάτα.

Για να προετοιμάσετε τη λάρνακα για το χειμώνα δεν απαιτεί μεγάλη προσπάθεια και χρόνο. Υπάρχουν αρκετοί τρόποι για να παγώσετε τη λάρνακα για το χειμώνα.

Η σωστή κατάψυξη σάς επιτρέπει να αποθηκεύετε όλες τις βιταμίνες και να φτιάχνετε πιάτα που παρασκευάζονται το χειμώνα και το φθινόπωρο, όχι χειρότερα από τα πιάτα του καλοκαιριού.

Κατάψυξη στη συσκευασία

Αυτή η εκδοχή της κατάψυξης είναι η πιο κοινή και αρκετά δημοφιλής. Με αυτή τη μορφή, ένας μεγάλος αριθμός προϊόντων είναι κατεψυγμένος.

Για μια τέτοια τεχνική, χρειάζεστε μια μεγάλη δέσμη εσπεριδοειδών, τρεχούμενου νερού και ένα μπολ, ένα μαχαίρι και ένα ξύλο κοπής.

Ξεπλύνετε καλά το κόνδυλο αρκετές φορές, ώστε να μην αφήνει σίγουρα ίχνη σκόνης και βρωμιάς.

Στη συνέχεια, πρέπει να ταξινομήσετε κάθε φύλλο και να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν χαλασμένα φύλλα στη δέσμη.

Οι αγκινάρες πρέπει να κόβονται αν είναι επιθυμητό, ​​αλλά μπορούν επίσης να τεμαχιστούν και να χρησιμοποιηθούν. Όλα εξαρτώνται από τις προτιμήσεις. Τα φύλλα πρέπει να είναι καλά αποξηραμένα και κομμένα. Δεν είναι απαραίτητο να κοπεί πολύ λεπτή. Επομένως, το προϊόν διατηρείται καλύτερα.

Η προκύπτουσα μάζα είναι καλά τυλιγμένη μέσα στην τσάντα και στρεφόμενη σφιχτά με ένα ρολό έτσι ώστε να μην παραμείνει αέρας στον σάκο.

Προκειμένου να μην μπερδευτείτε στα κατεψυγμένα χόρτα το χειμώνα, συνιστάται να προετοιμάσετε ένα κομμάτι χαρτί στο οποίο θα γράφεται ποιο προϊόν έχει παγώσει για ένα χρόνο. Στη συνέχεια, το λάκκο στην τσάντα πρέπει να τοποθετηθεί σε μια άλλη τσάντα και στη δεύτερη τσάντα βάζετε ένα κομμάτι χαρτί με την επιγραφή. Στη συνέχεια, η λάρνακα στην τσάντα είναι και πάλι στριμμένη και τοποθετημένη μακριά στο ψυγείο, ή μάλλον θα πρέπει να αποθηκεύεται στην κατάψυξη. Συνιστάται να αποθηκεύετε τη λάρνακα στο ψυγείο και στην κατάψυξη για περισσότερο από ένα χρόνο.

Συγκομιδή οσπρίων με μπρικέτες και κρύο

Αυτή η μέθοδος θα απαιτήσει σιλικόνη ή πλαστικά καλούπια.

Το Sorrel, όπως και στις πρώτες συνθήκες κατάψυξης, δηλαδή σε σάκους, πρέπει να πλυθεί καλά, να στεγνώσει και να τεμαχιστεί.

Περαιτέρω, το εσπεριδοειδές μπορεί προαιρετικά να αναμιχθεί με άλλα βότανα και να τοποθετηθεί σε καλούπια σιλικόνης που προορίζονται για το ψήσιμο κοκτέιλ. Για να είναι αποτελεσματική αυτή η μέθοδος κατάψυξης, πρέπει να προσθέσετε 2 κουταλάκια του γλυκού νερό σε κάθε φόρμα.

Τα έντυπα αποστέλλονται στον καταψύκτη για κατάψυξη. Όταν ο κονίστρας καταψυχθεί τελικά, μπορεί να μεταφερθεί σε σακούλες ή συνηθισμένους σάκους.

Μετά από αυτό, η λάρνακα στέλνεται και πάλι για αποθήκευση στον καταψύκτη.

Τέτοιες μπρικέτες είναι τέλειες για να γεμίσουν πίτες, για σούπα μαγειρέματος, μπορς ή για πίτα παϊδάκια. Το Sorrel θα πρέπει να αποψυχθεί ελαφρά και να αναμιχθεί με κρεμμύδια και αυγά, αν χρησιμοποιηθεί ως γέμιση για πίτες.

Εάν ένα τέτοιο λάκκο θα χρησιμοποιηθεί για το μαγείρεμα των πρώτων πιάτων, τότε δεν μπορείτε να το ξεπαγώσετε, αλλά να το πείτε να το ρίξει σε μια κατσαρόλα.

Sorrel Puree

Τέλεια κατεψυγμένη και ξεφλουδισμένη.

Για να γίνει αυτό, τα πράσινα φύλλα πρέπει να ταξινομηθούν, να πλυθούν, να στεγνώσουν και να τεμαχιστούν σε ένα μηχανή μαγειρέματος κρέατος.

Στη συνέχεια, ο τελικός πολτός τοποθετείται σε κονσέρβες. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καλούπια για πάγο. Όταν οι πολτοί πατάτες είναι καλά κατεψυγμένοι, μπορούν να μεταφερθούν σε μια σακούλα για κατάψυξη ή να παραμείνουν σε σχήμα. Όλα κατά την κρίση της οικοδέσποινας.

Καταψύξτε τη λάρνακα με βούτυρο ή φυτικό έλαιο

Αυτός ο τρόπος κατάψυξης είναι πολύ καλός. Ο φίλος μου μου λέει ότι της αρέσει να έρχεται σε με για δείπνο το χειμώνα, καθώς παγώνω πολλά λαχανικά, τα οποία φαίνονται αρκετά νόστιμα.

Εγώ καταψύγω τη λάρνακα με φυτικό έλαιο ή βούτυρο.

Το φυτικό έλαιο δεν μπορεί να θερμανθεί, διαφορετικά θα αλλάξει τη δομή του. Επομένως, αν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε βούτυρο, θα πρέπει να το λιώσει σε θερμοκρασία δωματίου.

Τα φύλλα μαρουλιού λαμβάνονται χωρίς ζημιές και άλλα ελαττώματα.

Ακολούθως, τα φύλλα πρέπει να πλυθούν, να στεγνώσουν, να αφαιρεθούν τα ψάρια και να τεμαχιστούν. Το άλεσμα μπορεί να είναι καλό, αλλά μπορεί να είναι μεγάλο.

Επιπλέον, εάν χρησιμοποιείτε βούτυρο, πρέπει να ανακατεύετε τα φύλλα με βούτυρο και να τακτοποιείτε σε καλούπια για κατάψυξη.

Όταν η μάζα είναι τελείως κατεψυγμένη και χρειάζεται τουλάχιστον μία ημέρα, θα χρειαστεί να μεταφέρετε τους κύβους σε σακούλες τροφίμων και να τους στείλετε πίσω στην κατάψυξη για αποθήκευση.

Αν χρησιμοποιηθούν φυτικά έλαια, τότε τα φύλλα των θρυμματισμένων φύλλων πρέπει να τοποθετηθούν σε κονσέρβες και να γεμιστούν με λάδι.

Στη συνέχεια, ο εσπεριδοειδής είναι παγωμένος. Και μετά από πλήρη κατάψυξη, αποστέλλεται σε πακέτα για κατάψυξη. Με τον τρόπο αυτό, μπορούν να παγώσουν πολλές παρτίδες από λάδι.

Το Sorrel μπορεί να αλλάξει το χρώμα και να μην είναι φωτεινό, αλλά έχει ένα σιωπηλό χρώμα. Με γεύση δεν θα αντικατοπτρίζεται με κανέναν τρόπο.

Ακριβώς όπως κατά την κατάψυξη της λάρνακας με τη χρήση σακουλών, είναι δυνατόν να τοποθετήσετε ένα φυλλάδιο με την επιγραφή που είναι κατεψυγμένη σε μια σακούλα, όπου θα τοποθετηθούν στο μάζεμα μανταλάκια ή λάκκο κατεψυγμένα σε καλούπια cupcake.

Το Sorrel, κατεψυγμένο με τη μορφή πολτοποιημένων πατάτας, καθώς και η κατεψυγμένη λαδερή με λαχανικό ή βούτυρο, δεν χρειάζεται απόψυξη, μπορεί να προστεθεί αμέσως σε σούπες ή μπορς.

Η κατεψυγμένη λάρνακα είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση είτε για φρέσκια λάρνακα είτε για κονσέρβες. Η διατήρηση της λάρνακας θα πάρει περισσότερο χρόνο και ένα κατεψυγμένο προϊόν θα διατηρήσει περισσότερα θρεπτικά συστατικά.

Δείτε επίσης πώς να παγώσει άνηθο για το χειμώνα.