Πράσινα σε λάδι για το χειμώνα

5.10.2018 Χειμερινά κενά

Θα πρέπει να σκεφτείτε τα αποθέματα του πρασίνου στην εποχή, ενώ έχει μια ιδιαίτερα φωτεινή γεύση και άρωμα.

Ένας ενδιαφέροντος τρόπος να το συγκομίσουμε για το χειμώνα είναι σε λάδι.

Μια συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα θα σας πει πώς να φτιάξετε ένα τέτοιο κομμάτι και μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε τόσο όταν μαγειρεύετε τα πρώτα μαθήματα, όσο και με διάφορες σαλάτες ή σνακ. Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε να συγκομίζετε ως ένα είδος πράσινου, ή να συνδυάσετε διάφορους τύπους μαζί.

Απαιτούνται ελάχιστα εξαρτήματα για προετοιμασία και όλα αυτά είναι διαθέσιμα · η διαδικασία της προετοιμασίας είναι επίσης πολύ απλή.

Είναι προτιμότερο να αποθηκεύετε τέτοια πράσινα σε μικρά βάζα, για παράδειγμα, από τα βρεφικά τρόφιμα.

Συστατικά

χόρτα (οποιαδήποτε) - 50 γρ.,
ελαιόλαδο - 6 κουταλιές της σούπας. l.,
ξύδι (μήλο) - 3 κουταλιές της σούπας,
αλάτι - 1 κουταλιά,
αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Πώς να προετοιμάσετε τα χόρτα σε λάδι

Λαμβάνουμε κάθε φρέσκο χόρτα, το πλένουμε κάτω από κρύο νερό, το στεγνώνουμε, αφαιρούμε τα σκληρά κλαδιά, αφήνοντας μόνο ένα φύλλο.

Ελαφρώς τεμαχιστεί με ένα μαχαίρι.

Στη συνέχεια, ανακατέψτε τα παρασκευασμένα χόρτα με αλάτι, πιπέρι, ξύδι και ελαιόλαδο.

Αλέστε τα συστατικά με μπλέντερ μέχρι να λειαστούν.

Σε καθαρά (κατά προτίμηση μικρά) βάζα στέλνουμε ψιλοκομμένα χόρτα. Ρίχνουμε το ελαιόλαδο στην κορυφή μέχρι να καλυφθούν πλήρως τα χόρτα.

Κλείνουμε τα δοχεία σφιχτά με τα προετοιμασμένα καπάκια και βάζουμε το τεμάχιο σε αποθηκευτικό χώρο στο ψυγείο. Τα πράσινα στο πετρέλαιο αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα και το κόστος της οικοδέσποινα πολύ φθηνά.