Κόκκινη τομάτα

5.06.2024 Χειμερινά κενά

Ας κάνουμε μαρμελάδα από κόκκινες ντομάτες - η συνταγή της είναι απλή και όχι περίπλοκη, αλλά ποιο είναι το αποτέλεσμα - τα δάχτυλα μπορούν να γλείψουν.

Θα προετοιμάσουμε μαρμελάδα όχι μόνο από τις ντομάτες, προσθέστε μερικά μήλα και λεμόνι. Τα μήλα θα δώσουν στην μαρμελάδα τη σωστή δομή και συνέπεια, αλλά το λεμόνι θα το κάνει πιο αρωματικό και νόστιμο, με νότες εσπεριδοειδών.

Η μαρμελάδα είναι ιδανική για κάθε πίτα, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως γέμιση, και αυτή η μαρμελάδα μπορεί επίσης να σερβιριστεί στο τραπέζι, με τσάι και νόστιμα μπισκότα. Φροντίστε να προσπαθήσετε να κάνετε ένα τέτοιο επιδόρπιο σύμφωνα με αυτή τη συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία, ίσως να σας αρέσει.

Συστατικά

ντομάτες - 1 kg.
μήλα - 2 τεμ.
λεμόνι - 0,5 τεμ.
ζάχαρη - 750 g.

Πώς να κάνετε μαρμελάδα ντομάτας

Προετοιμάστε τα προϊόντα σε μια λίστα. Πλύνετε τις ντομάτες και τις στεγνώστε, πρέπει επίσης να πλένετε καλά το λεμόνι και να το ρίχνετε αρκετές φορές με νερό.

Κόψτε τις ντομάτες σε μικρά κομμάτια, ο τόπος ανάπτυξης του μίσχου πρέπει να αφαιρεθεί. Βάλτε τις φέτες ντομάτας σε μια κατσαρόλα.

Πλένετε και στεγνώνετε τα μήλα, κομμένα στο μισό, μετά από τα οποία είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε τον πυρήνα. Κόψτε τα μήλα σε μικρά κομμάτια, προσθέστε τις ντομάτες.

Στη συνέχεια κόψτε το λεμόνι σε μικρά κομμάτια και προσθέστε στο τηγάνι όλα τα συστατικά.

Ρίξτε την κοκκοποιημένη ζάχαρη στο δοχείο.

Ανακατέψτε όλα τα συστατικά και αφήστε μόνο μία ώρα.

Μετά από μια ώρα, ανακατασκευάστε το τηγάνι στη φωτιά, βράστε και βράστε για τρία λεπτά. Απενεργοποιήστε τη φωτιά και ψύξτε την εμπλοκή. Αφού επαναλάβετε τη διαδικασία. Συνολικά, βράστε το μαρμελάδα τρεις φορές.

Παγλώστε πακέτο σε βάζα πλυμένα και αποστειρωμένα.

Αμέσως ανασηκώστε τα δοχεία με τα καπάκια και βάλτε τον πυθμένα προς τα πάνω, καλύψτε με μια κουβέρτα και αφήστε για μια μέρα. Αποθηκεύστε την εμπλοκή στο υπόγειο.