Χυμός κολοκύθας με καρότα για το χειμώνα

21.11.2018 Χειμερινά κενά

Ο χυμός κολοκύθας είναι ένα πολύ νόστιμο και υγιεινό ποτό. Συνιστάται να το χρησιμοποιείτε όχι μόνο για μικρά παιδιά, αλλά και για ενήλικες, καθώς βοηθά το σώμα πολύ καλά, το κορεσμό του με χρήσιμες βιταμίνες και μέταλλα, τα οποία είναι ιδιαίτερα απαραίτητα στην κρύα εποχή.

Υπάρχει ένας μεγάλος αριθμός ποικιλιών χυμού κολοκύθας. Συνδυάζεται με φρούτα και μούρα, λαχανικά. Ένας από τους πιο νόστιμους συνδυασμούς είναι κολοκύθα με καρότα.

Στα ράφια των καταστημάτων υπάρχει μια τεράστια ποικιλία τέτοιων χυμών, αλλά αυτό το υγιεινό ποτό μπορεί εύκολα να προετοιμαστεί για το χειμώνα στο σπίτι.

Συστατικά

κολοκύθα - 1,5 kg.
καρότα - 1 τεμ. ·
ζάχαρη - 100 g.
νερό - 2 λίτρα.

Πώς να κάνετε χυμό κολοκύθας με καρότα

Θα προετοιμάσουμε όλα τα απαραίτητα συστατικά. Πάρτε ένα μεγάλο καρότο, αν είναι μικρό, τότε πάρτε 2 κομμάτια. Λοιπόν, πλένετε τα καρότα κάτω από τρεχούμενο νερό, ξεφλουδίζετε και κόβετε σε μισούς δακτυλίους.

Κόψτε την κολοκύθα στο μισό, ξεφλουδίστε τους σπόρους, τις ίνες, σκληρή φλούδα και κόψτε τα σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια.

Παίρνουμε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε κολοκύθα και καρότα σε αυτό.

Προσθέστε ένα ποτήρι νερό και ζάχαρη, ανακατέψτε καλά, βάλτε φωτιά, βράστε, βάλτε σε μέτρια φωτιά και μαγειρέψτε για 20-25 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν οι κολοκύθες και τα καρότα.

Αλέθουμε τα λαχανικά με ένα μπλέντερ χεριών σε κατάσταση πουρέ.

Ζεσταίνουμε το νερό, το προσθέτουμε στο τηγάνι, το ανακατεύουμε καλά, το βάζουμε σε φωτιά και βράζουμε για 10-15 λεπτά.

Ρίξτε σε προ-αποστειρωμένα βάζα, κλείστε με αποστειρωμένα καπάκια και γυρίστε ανάποδα. Αφήστε το σε ζεστό μέρος μέχρι να κρυώσει, στη συνέχεια αποθηκεύστε σε δροσερό μέρος.