Νόστιμο χυμό κολοκύθας με πορτοκάλι για το χειμώνα

15.11.2018 Χειμερινά κενά

Πολλοί άνθρωποι αγνοούν το χυμό κολοκύθας λόγω της ιδιαίτερης γεύσης της κολοκύθας. Αλλά αυτό δεν είναι λόγος να αρνηθεί κανείς ένα υγιεινό ποτό. Υπάρχουν πολλοί τρόποι να το αποκρύψετε, ώστε να μην αισθάνεται καθόλου στο τελικό ποτό. Μια από τις πιο εύγευστες επιλογές είναι να ετοιμάσετε χυμό κολοκύθας με πορτοκάλι και λεμόνι για το χειμώνα. Το πορτοκάλι εξουδετερώνει όχι μόνο τη γεύση, αλλά και τη μυρωδιά των κολοκυθιών, και το λεμόνι προσθέτει ένα άγγιγμα και εξασφαλίζει καλύτερη διατήρηση του ποτού. Εάν αυτά τα πρόσθετα δεν φαίνονται αρκετά, βάλτε ένα ραβδί κανέλας σε ένα σχεδόν έτοιμο χυμό και βράζετε για λίγα λεπτά. Ο χυμός θα είναι πολύ νόστιμος, λαμπερός, με ευχάριστο άρωμα εσπεριδοειδών και κανέλας. Μπορείτε να το πάρετε σχεδόν σαν πατάτες ξεφλουδισμένο ή να αραιωθεί με νερό στην επιθυμητή πυκνότητα, όπως σε αυτή τη συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία.

Συστατικά

αποφλοιωμένη κολοκύθα και σπόρους - 800 g.
πορτοκαλί - 0,5 τεμάχια.
χυμό λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας. l;
ζάχαρη - 150 γρ.
νερό - 1,5 λίτρα.
κανέλα - 1 ραβδί.

Πώς να ετοιμάσετε το χυμό κολοκύθας με πορτοκάλι για το χειμώνα

Κόψτε την κρούστα από την κολοκύθα, αφαιρέστε το ινώδες κέντρο μαζί με τους σπόρους. Κόψτε τη σάρκα σε πλάκες ή μικρά κομμάτια. Κόψτε το πορτοκάλι στο μισό, στη συνέχεια κόψτε σε φέτες, κόψτε τη φλούδα και το λευκό τμήμα της φλούδας.

φλούδα και ψιλοκομμένο κολοκύθα και πορτοκάλι

Μετατοπίζουμε την κολοκύθα στο τηγάνι. Προσθέστε τη σάρκα του πορτοκαλιού, κομμένη σε μικρά κομμάτια. Ρίξτε ένα ποτήρι νερό (πάρτε νερό από το συνολικό ποσό που καθορίζεται στη συνταγή).

Κάλυψη, βάλτε το τηγάνι με κολοκύθα και πορτοκάλι σε μια μικρή φωτιά. Βράζετε για 30-35 λεπτά. Αν η κολοκύθα είναι σκληρή, μαγειρέψτε περισσότερο, μέχρι να μαλακώσετε. Αν είναι απαραίτητο, προσθέστε νερό, πρέπει πάντα να υπάρχει νερό στο κάτω μέρος, διαφορετικά η κολοκύθα δεν θα σπάσει και θα καεί.

Αλέθουμε την μαλακωμένη κολοκύθα με πορτοκάλι με ένα υποβρύχιο μπλέντερ μέχρι τη συνοχή ενός παχύ ομοιογενούς πολτού χωρίς κομμάτια πολτού.

Φέρτε τις πατάτες σε φούρνο σε χαμηλή φωτιά. Αναπαράγεται με βραστό νερό, ρίχνουμε τη ζάχαρη.

Ρίχνουμε ένα ραβδί κανέλας σε χυμό πορτοκαλιού-πορτοκαλιού, ρίχνουμε σε χυμό λεμονιού (ή προσθέτουμε ένα λεμόνι στην άκρη ενός μαχαιριού). Από τη στιγμή της βρασμού, μαγειρέψτε για 5-7 λεπτά. Πριν χύσετε το χυμό στις τράπεζες, ρίξτε κανέλα.

προσθέστε χυμό λεμονιού και ραβδί κανέλας

Ενώ ο χυμός βράζει, αποστειρώνουμε τα βάζα πάνω από τον ατμό ή ψήνουμε στο φούρνο και θερμαίνουμε το φούρνο μικροκυμάτων. Βράζετε τα καπάκια για λίγα λεπτά. Ρίξτε το χυμό χυμού κολοκύθας σε δοχεία, γυρίστε τα καπάκια κασσίτερου.

Αφήνουμε τα γεμάτα βάζα να κρυώσουν σε θερμοκρασία δωματίου και στη συνέχεια μεταφέρονται στην αποθήκη. Δεν είναι απαραίτητο να διατηρήσετε το χυμό κολοκύθας στο κρύο, μπορείτε να το αποθηκεύσετε στο διαμέρισμα, αλλά να επιλέξετε ένα ψυγείο και χωρίς άμεσο ηλιακό φως. Καλή τύχη με τα κομμάτια σας!