Χειμωνιάτικη σαλάτα χειμώνα με πιπέρι και κρεμμύδι

8.09.2018 Χειμερινά κενά

Για το χειμώνα, η συγκομιδή τεύτλων δεν είναι πολύ δημοφιλής. Αλλά μάταια, επειδή αυτή η σαλάτα τεύτλων με πιπεριά και κρεμμύδια θα σας ευχαριστήσει με την απλότητα και την ίδια στιγμή, την εξαιρετική, πρωτότυπη γεύση. Στην εποχή των λαχανικών, όλα τα συστατικά δεν είναι ακριβά, ώστε να μπορείτε εύκολα να κλείσετε μια τέτοια σαλάτα.

Δεν μπορεί μόνο να καταναλωθεί ως ορεκτικό, αλλά και να προστεθεί σε διάφορα πιάτα. Για παράδειγμα, στα πρώτα μαθήματα ή στα λαχανικά κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος. Αυτό θα σώσει τον πολύτιμο χρόνο σας και θα δώσει στα πιάτα σας μια νέα, θαυμάσια γεύση και άρωμα.

Η απόδοση του τελικού προϊόντος είναι 3 l των 700 ml.

Συστατικά σαλάτας:

τεύτλα - 3000 g.
γλυκό πιπέρι - 1000 g.
λευκό κρεμμύδι - 1000 g.
νερό - 250 ml.
κοκκοποιημένη ζάχαρη - ½ φλιτζάνι?
τραπεζοειδές ξύδι - 130-150 ml.
φυτικό έλαιο - 250 ml.
αλάτι στο τραπέζι - 2 κουτ. l.
αποξηραμένα μπαχαρικά για γεύση - 2 κουτ.

Πώς να κάνετε σαλάτα από κόκκινα φέτες με πιπεριές και κρεμμύδια

Τα τεύτλα μου και μαγειρεύω μέχρι να είναι έτοιμο. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τη φλούδα και τρίψτε τα φρούτα σε ένα χοντρό τρίφτη.

Ένα κιλό κρεμμύδι καθαρίζεται από τα απόβλητα και κόβεται σε κομμάτια. Παίρνουμε ένα πιάτο (pan / stewpan) με ένα παχύ πυθμένα και τοίχους, ρίχνουμε ένα μέρος από άοσμο φυτικό έλαιο σε αυτό και το θερμαίνουμε καλά. Στέλνουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι εκεί και το τηγανίζουμε για περίπου 8 λεπτά.

Οι γλυκές πιπεριές καθαρίζονται από τα εσωτερικά και κόβονται σε φέτες. Βάλτε το ψιλοκομμένο πιπέρι στο κρεμμύδι και τηγανίστε για άλλα 5 λεπτά.

Τώρα μπορείτε να προσθέσετε μια δόση ξύδι, 250 ml νερό, επιτραπέζιο αλάτι και κοκκοποιημένη ζάχαρη στο τηγάνι. Ανακατέψτε τα λαχανικά για 10 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.