Σαρλόττα με κατεψυγμένη μαύρη σταφίδα

4.04.2024 Κουζίνα της χώρας

Η αυθεντική ιστορία της προέλευσης της απλούστερης πίτας είναι άγνωστη, οι εκδόσεις ποικίλλουν. Το ρωσικό σαρλότ συνήθως παρασκευάζεται από ζύμη μπισκότων με μήλα.

Μία από τις συνταγές για την παρασκευή γλυκών γλυκών αρτοσκευασμάτων είναι μια σάρλοτ με παγωμένες μαύρες σταφίδες. Αυτή η επιλογή είναι ένας από τους καλύτερους τρόπους αξιοποίησης των υπολειμμάτων παγωμένων μούρων του καλοκαιριού. Η Charlotte δεν απαιτεί ειδικά καλούπια για το ψήσιμο, αρκεί να υπάρχει μόνο κανονικό τηγάνι. Το κέικ προετοιμάζεται γρήγορα και δεν δημιουργεί δυσκολίες. Το κατεψυγμένο μαύρο φραγκοστάφυλο σε αυτή τη βήμα-προς-βήμα συνταγή με μια φωτογραφία μπορεί να αντικατασταθεί με οποιοδήποτε μούρο (νωπά ή κατεψυγμένα).

Για το ψήσιμο, ετοιμάστε λευκό αλεύρι, φρέσκα αυγά κοτόπουλου. Ένα μικρό μέλι που προστίθεται στη ζύμη θα κάνει τα γλυκά πιο γευστικά. Για μια γαλακτώδη γεύση, προτείνω τη χρήση σπιτικό ryazhenka ή ξινή κρέμα.

Συστατικά

αυγό - 2 τεμάχια.
αλεύρι - 1 φλιτζάνι (250 ml).
ζάχαρη - 110 γραμμάρια.
μέλι - 1,5 κουταλιές της σούπας.
ζυμωμένο γάλα - 75 ml.
σκόνη ψησίματος - 1 κουταλιά της σούπας.
κατεψυγμένες σταφίδες - 1 φλιτζάνι.
το αλάτι δεν είναι πολύ.

Πώς να ψήσετε Charlotte με Κατεψυγμένα φραγκοστάφυλα

Αλέστε τα αυγά με τη λευκή ζάχαρη.

Βάλτε μέλι και ζυμωμένο γάλα. Ανακατέψτε το μίγμα μέχρι ομαλό.

Ρίξτε τη σκόνη ψησίματος και το κοσκινισμένο αλεύρι

Η ζύμη πρέπει να στραγγίσει από την σπάτουλα με μια φαρδιά κορδέλα.

Λιπάνετε το τηγάνι με φυτικό λάδι και ρίξτε τη ζύμη. Συμπληρώστε το με μια σπάτουλα.

Ρίξτε παγωμένες σταφίδες πάνω στη ζύμη.

Ψήστε Charlotte σε 180 μοίρες και 40 λεπτά. Ελέγξτε την ετοιμότητα του προϊόντος για ξηρό αγώνα.

Ψύξτε το σάρλο και μεταφέρετε σε ένα πιάτο υπηρεσίας.

Εάν είναι επιθυμητό, μπορείτε να πασπαλίζετε το κέικ με ζάχαρη σε σκόνη ή ψιλοκομμένη κανέλα. Η Charlotte έχει μια λεπτή πορώδη δομή, χρυσή καφέ, γλυκιά και ξινή γεύση.

Τα γλυκά μπορούν να σερβιριστούν σε εορταστική γιορτή ή σε οικογενειακό δείπνο.

Η Σαρλόττα με κορινθιακή σταφίδα δεν παραμένει για πολύ καιρό και διατηρεί τη γεύση της. Μπορείτε να απολαύσετε παγωτό κρέμας, πράσινο ή τσάι βοτάνων με αυτή την τούρτα. Αυτή η πίτα πηγαίνει καλά με ζεστά και κρύα ροφήματα γάλακτος latte, cappuccino, milkshake.