Σαλάτα Zimushka με συκώτι κοτόπουλου και κορεάτικα καρότα

Για να προετοιμάσετε τη σαλάτα, πρέπει να τηγανίζετε τηγανίτες από το συκώτι κοτόπουλου. Αυτό γίνεται πολύ απλά, ειδικά αν έχετε ένα μπλέντερ. Τοποθετήστε το πλυμένο ήπαρ κοτόπουλου σε ένα μπολ του μπλέντερ. Επίσης, οδηγήστε ένα αυγό κοτόπουλου εκεί.

Προσθέστε μια μικρή μαγιονέζα και τη σωστή ποσότητα αλευριού.

Ρίξτε λίγο λάδι στο μπολ, έτσι ώστε οι τηγανίτες να αφαιρεθούν εύκολα από τη λεκάνη κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ψησίματος.

Κτυπήστε τη ζύμη για τηγανίτες για να πάρετε μια ομοιογενή ομαλή μάζα. Αν δεν έχετε αναμικτήριο, μετακινήστε το ήπαρ μέσα από έναν μηχανισμό αλέσεως κρέατος και αναμίξτε τα υπόλοιπα προϊόντα με χτύπημα ή πιρούνι.

Πατάτες τηγανισμένου ήπατος σε μια κατσαρόλα ελαφρώς λαδωμένη. Οι τηγανίτες μπορούν εύκολα να κυληθούν και να αφαιρεθούν.

Διπλώστε τις τηγανίτες σε ένα πιάτο και αφήστε να κρυώσει.

Τυλίξτε το τηγάνι ήπατος και κόψτε σε λωρίδες.

Τα αγγουράκια που έχουν κοπεί επίσης κομμένα σε λωρίδες, μετά το κόψιμο των ουρών.

Σε ένα μπολ, βάλτε τα προϊόντα που είναι κομμένα σε φέτες: το ήπαρ, τα αγγούρια και προσθέστε τα κορεσμένα κορεάτικα καρότα. Προσθέστε επίσης το ψιλοκομμένο άνηθο στη σαλάτα.

Περίστε τη σαλάτα με μαγιονέζα και προσθέστε αλάτι και πιπέρι στη γεύση.

Έτοιμη σαλάτα μπορεί αμέσως να σερβιριστεί στο τραπέζι, ή μπορείτε να δροσιστείτε λίγο στο ψυγείο.

Καλό φαγητό!