Σαλάτα "Cobra" από μελιτζάνα για το χειμώνα

Πικάντικες σαλάτες και σνακ είναι υπέροχα στην όρεξη μου, επομένως, πολλοί άνθρωποι αγαπούν και τις χρησιμοποιούν στην καθημερινή διατροφή τους. Σήμερα θα προετοιμάσουμε τη σαλάτα Cobra από μελιτζάνα για το χειμώνα, η συνταγή με τη φωτογραφία θα σας βοηθήσει να αντιμετωπίσετε γρήγορα και εύκολα τη διαδικασία.

Η σαλάτα θα είναι πικάντικη, πρώτα θα μαγειρέψουμε adjika, θα πρέπει να το κάνετε με μια σπίθα, να προσθέσετε περισσότερο καυτό πιπέρι και το σκόρδο. Μελιτζάνα τηγανίζεται σε κύκλους και μετά από λίγο μαγειρεμένο σε adjika. Μπορείτε να εξυπηρετήσετε μια τέτοια σαλάτα στο τραπέζι με κάθε γαρνιτούρα, η σαλάτα διαφοροποιεί επίσης καλά τον εορταστικό πίνακα. Λοιπόν, ας ξεκινήσουμε!

Συστατικά

Πώς να μαγειρέψετε τη σαλάτα της κόμπρας με μελιτζάνα:

Επιλέξτε μικρό μακρόστενο μελιτζάνα. Τους κόβουμε σε δαχτυλίδια ή κύβους - όπως σας αρέσει καλύτερα. Εάν η γεύση είναι πικρή, βυθίστε τα σε αλατούχο διάλυμα - απολαύστε μια κουταλιά αλάτι ανά λίτρο νερού - απολαύστε για 20 λεπτά.

Πιπεριές, αποφλοιωμένο κουτί σπόρων, κομμένες φλέβες. Κόψτε την πιπεριά σε λωρίδες.

Προετοιμάστε adjika - η ποσότητα των συστατικών μπορεί να ποικίλει - πάρτε ένα ζεστό πιπέρι, ένα κεφάλι σκόρδο, δύο γλυκές πιπεριές για 400 γραμμάρια ντομάτες - παραλείψτε τα πάντα σε ένα μύλο κρέατος - μαγειρέψτε για 20 λεπτά. Μετρήστε ένα ποτήρι adjika.

Μπορεί να σας ενδιαφέρει:

Νόστιμο μαρμελάδα με σοκολάτα με κακάοΝόστιμες ντομάτες με καρότο για το χειμώναΓεμιστά καρπούζια για το χειμώνα σε βάζα των 3 λίτρων

Ζεσταίνουμε λίγο φυτικό λάδι σε μια κατσαρόλα, μεταφέρουμε μελιτζάνα και πιπέρι σε λάδι - τηγανίζουμε λίγο - κυριολεκτικά 4-5 λεπτά.

Προσθέστε adjika, αλάτι, ζάχαρη στα λαχανικά. Ανακατέψτε τα πάντα και σιγοβράστε κάτω από το καπάκι για 15 λεπτά.

Στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε λίγο ξύδι στα λαχανικά.

Συσκευασία της σαλάτας σε στείρα βάζα, στη συνέχεια, σφραγίστε αμέσως με αποστειρωμένα καπάκια και βάλτε τα ανάποδα, καλύψτε με μια κουβέρτα και αφήστε για μια μέρα και μόνο. Αυτό είναι όλο, μετά από μια μέρα, αφαιρέστε τη σαλάτα στο κελάρι ή κελάρι.

Καλό φαγητό!