Η πιο νόστιμη σαλάτα από ντομάτες και αγγούρια για το χειμώνα

Πλένουμε τα συστατικά. Το βουλγαρικό πιπέρι καθαρίζεται από σπόρους και ουρές και στη συνέχεια κόβεται σε λεπτές λωρίδες.

Από τα αγγούρια κόβουμε τις μύτες και κόβουμε τα φρούτα σε λεπτούς κύκλους.

Κόψτε τις ντομάτες σε μεγάλες φέτες, μην ξεχάσετε να αφαιρέσετε τον πράσινο πυρήνα.

Μπορεί να σας ενδιαφέρει:

Νόστιμο μαρμελάδα με σοκολάτα με κακάοΝόστιμες ντομάτες με καρότο για το χειμώναΓεμιστά καρπούζια για το χειμώνα σε βάζα των 3 λίτρων

Κόψτε τα πράσινα με ένα μαχαίρι. Αντί του άνηθο, μπορείτε να πάρετε μαϊντανό ή άλλα βότανα.

Συνδυάζουμε τα λαχανικά σε ένα πιάτο, προσθέτουμε το επιτραπέζιο αλάτι και το πιπέρι.

Αναμείξτε καλά τη σαλάτα και τακτοποιήστε σε αποστειρωμένα βάζα.

Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε μικρά δοχεία. Γεμίζουμε τα δοχεία με σαλάτα πολύ σφιχτά. Ο χυμός, ο οποίος εξάγεται από τα λαχανικά, χύνεται επίσης σε βάζα. Τώρα στέλνουμε τα κενά που πρόκειται να αποστειρωθούν. Για να το πετύχουμε αυτό, καλύπτουμε το κάτω μέρος ενός κατάλληλου πιάτου με μια χοντρή πετσέτα κουζίνας, βάζουμε τα κενά εδώ και ρίχνουμε νερό στο πιάτο για να καλύψουμε τα βάζα πριν κάψουμε.

Στη συνέχεια βράζουμε όλα για μισή ώρα σε χαμηλή φωτιά. Αφού αποστειρωθεί η σαλάτα, βάζουμε τα βάζα με τα καπάκια. Η αρωματική σαλάτα μας είναι έτοιμη. Αφαιρούμε τα κενά στο υπόγειο όταν κρυώνουν εντελώς σε ανεστραμμένη και τυλιγμένη μορφή. Μια τέτοια σαλάτα λαχανικών αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα σε ένα δροσερό δωμάτιο αποθήκης, στο οποίο δεν πέφτει το άμεσο ηλιακό φως.