Σαλάτα Bedana με καλαμάκια και τεύτλα

Ξεφλουδίστε τις ακατέργαστες πατάτες, ξεπλύνετε με κρύο νερό. Κόψτε τους κόνδυλους σε λεπτές λωρίδες χρησιμοποιώντας ένα τρίφτη για κορεάτικα καρότα.

Ρίξτε μερικές ½ κουταλιές εκλεπτυσμένου φυτικού ελαίου για το τηγάνισμα στο ταψί, στείλτε τα καλαμάκια καλαμποκιού σε μικρές μερίδες σε θερμές μερίδες και τηγανίζετε μέχρι να χρυσή. Βάζουμε τις τελειωμένες πατάτες σε χαρτοπετσέτα, έτσι ώστε να απορροφηθεί η υπερβολική ποσότητα πετρελαίου.

Τα βραστά ή ψημένα τεύτλα αποφλοιώνονται. Κόψτε τα τεύτλα σε λεπτές λωρίδες με τον ίδιο τρόπο όπως και οι πατάτες.

Στο κάτω μέρος του μπολ σαλάτας βάζουμε πατάτες, πασπαλίζουμε με αλάτι για γεύση.

Βάλτε τα καλαμάκια καλαμάτας στις πατάτες, προσθέστε και αλάτι.

Στεγνώστε τα καρύδια για αρκετά λεπτά σε ένα ζεστό τηγάνι χωρίς λάδι. Κόβουμε τα καρύδια με ένα μαχαίρι ή ζυγίζουμε έναν τροχό.

Ρίξτε τα ψιλοκομμένα παξιμάδια στα τεύτλα.

Μια δέσμη από φρέσκα βότανα ψιλοκομμένα. Ρίξτε ψιλοκομμένα χόρτα σε ένα μπολ σαλάτας. Τόσο το κοράνι όσο και ο μαϊντανός είναι κατάλληλα για αυτή τη συνταγή.

Βράζετε τα βραστά αυγά, ψύχετε σε παγωμένο νερό, ξεφλουδίζετε το κέλυφος, κόβετε σε μισή ή σε τέσσερα. Με την ευκαιρία, τα αυγά κοτόπουλου είναι επίσης κατάλληλα για αυτή τη συνταγή.

Στο κέντρο της σαλάτας κάνουμε μια εσοχή στην οποία τοποθετούμε τη μαγιονέζα πάνω από τα βραστά αυγά σε φέτες. Διακοσμούμε το ορεκτικό με φρέσκα βότανα και σερβίρουμε αμέσως. Αυτό είναι ένα εξαιρετικό παραβολικό πιάτο για το κρέας ή τα ψάρια, ωστόσο, και ως ανεξάρτητο πιάτο, η σαλάτα είναι επίσης πολύ νόστιμο! Μικρή όρεξη.