Σαλάτα "Μελιτζάνα με αγγούρια" - η καλύτερη σαλάτα για το χειμώνα

27.08.2018 Χειμερινά κενά

Αν είστε κουρασμένοι από το κλασικό χαβιάρι και το μελιτζάνα, παρασκευάστε μια νόστιμη σαλάτα "Μελιτζάνα με Αγγούρια" για το χειμώνα. Αυτή είναι η πιο νόστιμη συνταγή για διάφορους λόγους. Είναι εύκολο να παρασκευαστεί και εξαιρετικά νόστιμο. Είναι μελιτζάνα με αγγούρια που δίνει το αποτέλεσμα ότι όλοι θέλουν να μάθουν γιατί η σαλάτα έχει μια τόσο ασυνήθιστη γεύση. Ελπίζουμε ότι το κουτί συνταγών σας θα συμπληρωθεί με τη σημερινή σαλάτα. Το χειμώνα, θα σας βοηθήσει πάντα όταν δεν υπάρχει χρόνος για να μαγειρέψετε.

Συστατικά για τη σαλάτα μελιτζάνας:

300 γραμμάρια αγγουριών.
700 γραμ. Μελιτζάνα;
150 γραμμάρια κρεμμυδιού.
700 γραμμάρια ντομάτας.
300 γραμμάρια γλυκιάς πιπεριάς.
0,5 πίνακες. l άλατα.
1 πίνακες. l ζάχαρη
100 g φυτικού ελαίου.
35 g ξύδι 9%.

Μαγείρεμα Μελιτζάνα με Σαλάτα Αγγούρι

Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια, ξεπλένουμε με κρύο νερό και στη συνέχεια καταρρέουμε σε κύβους για να χρησιμοποιήσουμε για τη σαλάτα.

Ντομάτες στριμωγμένες σε πολτοποιημένες πατάτες αποστέλλονται στο τηγάνι και αναμιγνύονται με κρεμμύδια. Τους βάζουμε για να μαγειρευτούμε σε μέτρια φωτιά για 15 λεπτά.

Μελιτζάνα και αγγούρια είναι επίσης ορυχείο, κομμένα ponytails και κομμένα σε μισά δαχτυλίδια, φέτες. Τα λαχανικά δεν είναι αποφλοιωμένα.

Στέλνουμε μελιτζάνες με αγγούρια στο κρεμμυδάκι που είναι στιφάδο στη ντομάτα, συνεχίζουμε να σιγοβράζουμε τα πάντα μαζί.

Αδειάστε αμέσως το φυτικό έλαιο, ώστε τα λαχανικά να μην καούν στο πάτωμα του τηγανιού και να ανακατεύετε.

Σαλάτα, προσθέστε ζάχαρη για να ισορροπήσετε τις προτιμήσεις των λαχανικών. Βάζετε μελιτζάνα με αγγούρια για 15 λεπτά περίπου.

Οι γλυκές πιπεριές καθαρίζονται από εσωτερικούς σπόρους και στη συνέχεια κόβονται σε μεσαία κομμάτια.

Προσθέστε το πιπέρι στη σαλάτα 10 λεπτά πριν από το μαγείρεμα.

Πριν απενεργοποιήσετε, ρίξτε το ξύδι, περιμένετε να ξαναβραχτεί η σαλάτα για 2 λεπτά και αφαιρέστε από τη θερμότητα. Γεμίζουμε τα κονσερβοποιημένα (αποστειρωμένα) δοχεία με σαλάτα και χυμό, τα οποία σχηματίστηκαν μετά από το φούσκωμα των λαχανικών.

Ανασηκώνουμε τα καπάκια και αφήνουμε να κρυώσουν κάτω από το "παλτό" για 3-4 ώρες.

Η έτοιμη σαλάτα αποθηκεύεται ιδανικά στον αποθήκη του διαμερίσματος. Εάν έχετε ένα κελάρι, τότε αυτός ο χώρος είναι επίσης κατάλληλος. Το χειμώνα απολαμβάνουμε τη γεύση της σαλάτας με αγγούρι με αγγούρια. Σύμφωνα με τους συγγενείς μας, αυτή είναι η καλύτερη σαλάτα για το χειμώνα.