Ντομάτες σε χυμό μήλου

Πλένετε τα μήλα, κόβετε σε 4 κομμάτια το καθένα και περάστε μέσα από έναν αποχυμωτή. Φρέσκο ​​αλάτι και βράστε σε μια μικρή φωτιά.

Μπορεί να σας ενδιαφέρει:

Νόστιμο μαρμελάδα με σοκολάτα με κακάοΝόστιμες ντομάτες με καρότο για το χειμώναΓεμιστά καρπούζια για το χειμώνα σε βάζα των 3 λίτρων

Ετοιμάστε τα δοχεία: πλύνετε τα με σόδα, στεγνώστε. Βάλτε τα χόρτα, 1-2 σκελίδες σκόρδο και μερικά κουτάλια ξιφίας σε κάθε ένα. Μπορείτε να προσθέσετε μαύρο πιπέρι και μπιζέλια.

Πλύνετε καλά τις ντομάτες. Πυκνά φρούτα με παχιά σάρκα, για παράδειγμα, Chumak, μπορούν να τεμαχιστούν με μια οδοντογλυφίδα σε διάφορα σημεία. Γεμίστε τα δοχεία με τις ντομάτες.

Ρίξτε το βραστό χυμό σε βάζα και βάλτε το καθένα σε μια κατσαρόλλα με νερό. Όταν το νερό βράζει, αφήστε το να αποστειρωθεί για 5-7 λεπτά. Ζεσταίνετε το νερό για 1-3 λεπτά πριν τοποθετήσετε το βάζο, διαφορετικά μπορεί να σπάσει το γυαλί. Οι ντομάτες στο χυμό μήλου είναι σημαντικές για να μην χωνέψουν.

Βράζετε τα καπάκια για 5 λεπτά και σφικτά φελλού κάθε βάζο. Γυρίστε ανάποδα και τυλίξτε το σε μια παχιά κουβέρτα, αφήστε το να κρυώσει αργά. Διατηρήστε το σε δροσερό σκοτεινό μέρος.

Εάν κάποιο από τα δοχεία είναι διογκωμένο, η διαδικασία μπορεί να επαναληφθεί ή να τροποποιηθεί ελαφρώς. Για παράδειγμα, αντικαταστήστε το χυμό ή προσθέστε μισή μερίδα αλάτι. Μη φοβάστε να υπερβείτε. Απλά υπογράψτε αυτό το δοχείο και ανοίξτε το μετά από μερικούς μήνες μετά την τοποθέτηση. Η ομορφιά της τομάτας σε χυμό μήλου για το χειμώνα είναι ότι η συνταγή είναι δύσκολο να χαλάσει.