Ντομάτες σε ένα χοντρό γεμιστό λαχανικών

Βάλτε τις ντομάτες σε ένα μπολ, ρίξτε σε βραστό νερό, αφήστε για 2-3 λεπτά. Ρίχνουμε ζεστό νερό, ρίχνουμε κρύο. Στη συνέχεια, κάνουμε μια τομή στη φλούδα, ξεφλουδίζουμε τις ντομάτες και κόβουμε τα στελέχη.

Τα δοχεία μου με σόδα, ξεπλύνετε πρώτα με καθαρό νερό και έπειτα με βραστό νερό. Βάζουμε τα αποφλοιωμένα "δάχτυλα" των γυναικών σε βάζα όχι πολύ σφιχτά ώστε να υπάρχει χώρος για την πλήρωση λαχανικών. Ενώ ετοιμάζουμε την πλήρωση, ρίχνουμε βραστό νερό σε βάζα ώστε να ζεσταθούν οι ντομάτες.

Για να ρίχνουμε, καθαρίζουμε τους σπόρους και κόβουμε σε μεγάλα λοβούς γλυκού πιπεριού.

Προσθέστε ψιλοκομμένες ντομάτες στο πιπέρι. Προετοιμάσαμε ένα γεμάτο με "καρδιά ταύρου" - αυτή είναι μια πολύ κρεμώδη ποικιλία.

Καθαρίζουμε τα σκελίδες σκόρδου από τα φλούδια, προσθέτουμε στο πιπέρι και τις ντομάτες.

Κόψτε τα κρεμμύδια σε μεγάλες φέτες, προσθέστε στα υπόλοιπα λαχανικά.

Γυρίστε τα πολτοποιημένα λαχανικά - αλέθετε σε ένα μπλέντερ ή περάστε μέσα από έναν μύλο για το κρέας με ένα μικρό ακροφύσιο.

Φέρουμε τις πατάτες σε μια βράση, προσθέτουμε ζάχαρη, αλάτι, ξύδι, σε γεύση με ζεστή κόκκινη πιπεριά και πάπρικα. Βράζουμε τη γέμιση για 10 λεπτά.

Ρίξτε νερό από τα δοχεία της ντομάτας. Ρίξτε το γεμιστό λαχανικών, ανακινήστε, έτσι ώστε ο πολτός λαχανικών να γεμίσει τα κενά.

Στον πυθμένα ενός βαθύ τηγάνι βάζουμε μια πετσέτα, βάζουμε τα βάζα των ντοματών κλειστά με καπάκια σε μια πετσέτα. Ρίξτε σε ζεστό νερό ώστε να φτάσει στα καπάκια.

Φέρτε το νερό σε βρασμό, αποστειρώστε για 20 λεπτά.

Βιδώστε σφιχτά, ανοίξτε τα καπάκια.