Ντομάτες με δαμάσκηνα
Προσπαθήστε να προετοιμάσετε ντομάτες για το χειμώνα με δαμάσκηνο "Lick your finger" σύμφωνα με τη συνταγή μας με μια φωτογραφία. Οι νόστιμες τομάτες μπορούν συχνά να βρεθούν τόσο στο κελάρι μιας καλής νοικοκυράς όσο και στα ράφια των σούπερ μάρκετ. Αλλά εάν το παραδοσιακό πιάτο είναι ήδη κουρασμένο από τη σειρά, μπορείτε να δοκιμάσετε λίγο με τη συνταγή και να προσπαθήσετε να προσθέσετε ένα πρόσθετο συστατικό στο βάζο με λαμπρές ντομάτες. Για παράδειγμα, δαμάσκηνα. Αυτός ο συνδυασμός φαίνεται λίγο περίεργος με την πρώτη ματιά, αλλά στην πραγματικότητα δαμάσκηνα προσθέτουν γλυκύτητα στο πιάτο, χωρίς να χαλάει η συνήθης γεύση. Σερβίρετε κονσέρβες σε ένα μεγάλο πιάτο. Ο συνδυασμός φρούτων και λαχανικών φαίνεται πολύ εντυπωσιακός και, φυσικά, προσελκύει άμεσα την προσοχή των επισκεπτών.
Συστατικά
- ντομάτες (κρέμα) - 1 kg.
- δαμάσκηνα - 0,5 kg.
- σκόρδο - 1 κεφαλή?
- μαύρο πιπέρι μπιζέλια - 12 τεμάχια.?
- πιπέρι τσίλι - για γεύση?
- αλάτι - 2 ολόκληρες κουταλιές της σούπας. l.
- ζάχαρη (λευκό) - 1 κουταλιά της σούπας. l.
- φυτικό έλαιο - μια κουταλιά της σούπας.
- νερό - 0,5 λίτρα.
- ξύδι - 2 κουταλιές της σούπας.
- μαϊντανό πράσινο.
Πώς να μαγειρεύετε ντομάτες με δαμάσκηνα "Γλείψτε τα δάχτυλά σας"
Για να ξεκινήσετε, προετοιμάζουμε τα κύρια συστατικά: πλύνετε καλά τα δαμάσκηνα και τα δαμάσκηνα, ξεφορτώνετε τις ουρές. Καθαρίζουμε επίσης το σκόρδο και πλένουμε όλα τα γαρύφαλλα.
Τα παρασκευασμένα συστατικά είναι αρκετά για δοχεία δύο λίτρων τελικών προϊόντων.
Στη συνέχεια, αφαιρέστε τους σπόρους δαμάσκηνων και βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν σκουλήκια.
Βάζουμε όλα τα υλικά σε καθαρά και ατμοποιημένα βάζα: πιπέρι τσίλι - μερικές φέτες, δαμάσκηνα, ντομάτες, μαϊντανό - όλα αναμιγνύονται.
Ρίχνουμε βράζοντας νερό πάνω από τα πάντα.
Μετά από αυτό, συμπληρώστε τα βάζα πρέπει να καλυφθούν και να μείνουν μόνοι τους για 20 λεπτά.
Στη συνέχεια, αντικαταστήστε το συνηθισμένο μεταλλικό καπάκι με ένα νέο, με ειδικά δοχεία και ρίξτε το υγρό στο τηγάνι.
Προσθέστε σκόρδο και πιπέρι στο βάζο.
Και σε μια κατσαρόλα με νερό - ζάχαρη, αλάτι, ξύδι και βούτυρο. Φέρνουμε τη μαρινάδα σε βράση και στη συνέχεια χύνεται σε βάζα.
Μετά από αυτό, ανεβαίνουμε τα βάζα και τα τυλίγουμε με μια κουβέρτα. Όταν τα τεμάχια έχουν ψυχθεί, πρέπει να μεταφερθούν στο κελάρι ή στο κυλικείο.
Εκεί θα περιμένουν στα φτερά για να υπενθυμίσουν στην οικοδέσποινα και τους καλεσμένους του καλοκαιριού το χειμώνα.
Δημοσιεύτηκε από
Πολύ νόστιμο και όμορφο μαρμελάδα
Πώς να διατηρήσετε τα φύλλα της σαλάτας
Πράσινο μπιζέλι για χειμώνα χωρίς αποστείρωση
Σμέουρα στο χυμό τους χωρίς ζάχαρη