Τομάτες σκόρδου

30.10.2018 Χειμερινά κενά

Ντομάτες πολτοποιημένες με σκόρδο - πικάντικη, απότομη προετοιμασία για το χειμώνα, η οποία θα προσελκύσει τους λάτρεις των νόστιμα σάλτσες με μια λάμψη. Τέτοιες ντομάτες θα αντικαταστήσουν εύκολα τις σάλτσες ζυμαρικών για εσάς, επίσης με βάση τις τεμαχισμένες ντομάτες μπορείτε να προετοιμάσετε μια κομψή σάλτσα για το κρέας, ένα κουτάλι ή μερικά θα κάνουν το στιφάδο σας πιο ζωντανό στη γεύση.

Τέτοιες ντομάτες μπορούν να προστεθούν στη διαδικασία της μαγειρικής σούπες, μπορς. Είναι σημαντικό να χρησιμοποιήσετε τις ντομάτες για αυτή τη συνταγή: γλυκιά, ζουμερή, σαρκώδης, η ποσότητα ζάχαρης και αλατιού εδώ πρέπει να προστεθεί στο γούστο σας.

Συστατικά

ντομάτες - 700 g;
σκόρδο - 5-6 σκελίδες?
αλάτι, ζάχαρη - για γεύση?
ξύδι 9% - 1 κουταλιά της σούπας.

Πώς να προετοιμάσει τις πασπαλισμένες ντομάτες με το σκόρδο

Προετοιμάστε όλα τα προϊόντα - για αυτό το παρασκεύασμα χρειάζεστε μόνο νόστιμες ντομάτες. Πλύνετε και στεγνώστε τις ντομάτες.

Σε κάθε ντομάτα, κάντε μια εγκάρσια τομή με ένα κοφτερό μαχαίρι.

Στη σόμπα, βγάζετε το νερό σε βράση, μεταφέρετε τις ντομάτες σε μια κατσαρόλα ή μπολ, ρίξτε βραστό νερό και αφήστε τον ατμό για 7-10 λεπτά. Μετά από λίγο, αποστραγγίστε το νερό.

Ξεφλουδίστε τα σκελίδες σκόρδο, ξεπλύνετε και στεγνώστε.

Αφαιρέστε την φλούδα από τις ντομάτες με ευκολία, αφαιρέστε το σημείο ανάπτυξης του στελέχους.

Κόψτε κάθε ντομάτα σε μικρά κομμάτια.

Μεταφέρετε τις ντομάτες και το σκόρδο σε ένα μπολ ενός μπλέντερ κουζίνας.

βάλτε τις ντομάτες και το σκόρδο σε ένα μπολ του μπλέντερ

Τρίψτε τις ντομάτες και το σκόρδο με μεγάλη δύναμη μέχρι να μαλακώσετε.

Μεταφέρετε την ντομάτα σε μπολ ή τηγάνι. Προσθέστε αλάτι και ζάχαρη σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Βράζουμε την ντομάτα για 7-10 λεπτά, για να προσθέσουμε ασφάλεια, προσθέτουμε λίγο ξύδι.