Τα πιο νόστιμα αγγλικά αγγούρια για το χειμώνα

6.08.2018 Χειμερινά κενά

Αγγλικά αγγούρια για το χειμώνα είναι η πιο νόστιμη συνταγή με βήμα-βήμα φωτογραφίες που θα σας βοηθήσουν να μαγειρέψετε τραγανή μακαρονάκια στο σπίτι. Δεν υπάρχουν ειδικά μυστικά μαγειρικής σε αυτή τη συνταγή. Τα πιο απλά προϊόντα, πολύ απλή μαρινάδα. Για να το κάνετε νόστιμο, παραμείνετε στη συνταγή, αλλά ταυτόχρονα, βεβαιωθείτε ότι δοκιμάζετε την έτοιμη μαρινάδα για να δοκιμάσετε. Όσο η πλήρωση δεν χτυπά το βάζο, όλα μπορούν να αλλάξουν. Ίσως να απολαύσετε μια γλυκιά μαρινάδα, ή, αντίθετα, πιο ξινή. Η ποσότητα του αλατιού μπορεί επίσης να ποικίλει. Σας συμβουλεύω να αναδείξετε την αναλογία "ζάχαρη, ξύδι, αλάτι" για τον εαυτό σας και να τη διατηρήσετε στο μέλλον.

Οι μεμβράνες που κατασκευάζονται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή μπορούν να αποθηκευτούν σε θερμοκρασία δωματίου, μακριά από συσκευές θέρμανσης και μπαταρίες κεντρικής θέρμανσης.

Χρειάζονται 30 λεπτά για να μαγειρέψουν. Τα συστατικά ενδείκνυνται για 1 κουτί των 500 ml.

Συστατικά για αγγούρια:

αγγουράκια αγγούρια?
κόκκινο κρεμμύδι - 1 τεμ.
σκόρδο - 2 δόντια.
άνηθο.

Για τη μαρινάδα:

νερό
άλας - 12 g.
κοκκοποιημένη ζάχαρη - 30 g.
ξύδι κρασιού - 20 ml.
κόλιανδρο, φύλλο δάφνης.

Η μέθοδος μαγειρέματος αγγουριών στα βουλγαρικά

Συλλέγουμε μικρά αγγούρια, βάζουμε σε ένα μπολ με κρύο νερό για 2-3 ώρες, στη συνέχεια ξεπλύνουμε καλά με τρεχούμενο νερό.

Στο κάτω μέρος του αποστειρωμένου βάζου βάζουμε μια ομπρέλα από άνηθο, ζεματισμένη με βραστό νερό και ένα κεφάλι από κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε κομμάτια, προσθέτουμε δυο δόντια αποφλοιωμένου σκόρδου.

Βάζουμε τα αγγουράκια σε ένα βάζο σφιχτά, μπορείτε να πιέζετε απαλά τα αγγούρια έτσι ώστε να ταιριάζουν περισσότερο στο βάζο.

Βράζουμε νερό, ρίχνουμε βραστό νερό σε ένα βάζο, το ρίχνουμε αμέσως σε ένα stewpan και γεμίζουμε το βάζο με μια νέα μερίδα βραστό νερό. Αφήστε τα αγγούρια να ζεσταθούν με ζεστό νερό, εν τω μεταξύ, ετοιμάστε το γέμισμα.

Ρίχνουμε δύο κουταλιές νερό από το stewpan (αυτό το μέρος θα πάρει ξίδι). Ρίξτε αλάτι, κοκκοποιημένη ζάχαρη και 1 κουταλάκι του γλυκού σπόρων κορίανδρου. Προσθέστε το φύλλο δάφνης, σιγοβράστε για 4 λεπτά, ρίξτε το ξύδι του κρασιού.

Αποστραγγίστε το νερό από τα αγγούρια. Ρίξτε τη γέμιση γεμάτη σε ένα βάζο λαχανικών, κλείστε με ένα καθαρό καπάκι και στείλτε για παστερίωση. Παστερεάζουμε 11-13 λεπτά σε θερμοκρασία 85 βαθμών Κελσίου.

Στερεά κοντά, αποθηκεύεται στο ντουλάπι.