Κονσέρβες καπελάνες με λαχανικά για το χειμώνα

Αν έχετε κουραστεί από τις συνήθεις προετοιμασίες για το χειμώνα από λαχανικά και φρούτα, μπορείτε να φτιάξετε κονσέρβες ψαριών. Μια νόστιμη προετοιμασία για το χειμώνα είναι το καπελάνο, κονσερβοποιημένο με λαχανικά. Όπως γνωρίζετε, αυτό το ψάρι δεν είναι πολύ ακριβό, πράγμα που σημαίνει ότι το μαγείρεμα είναι διαθέσιμο σε κάθε νοικοκυρά. Η σύνθεση περιλαμβάνει επίσης λαχανικά που συμπληρώνουν το capelin, και ως αποτέλεσμα έχουμε ένα εξαιρετικό σνακ ψυχρού ψαριού.

Τέτοια ψάρια μπορούν να καταναλωθούν με διάφορα πιάτα, προσθέτοντας στο μπορς. Η σάλτσα λαχανικών Capelin πηγαίνει καλά με ζυμαρικά, πατάτες, ρύζι και άλλα δημητριακά. Θα κάνει τα πιάτα σας ζουμερά, πλούσια. Αυτή η συνταγή για τη διατήρηση των ψαριών για το χειμώνα αξίζει την προσοχή σας. Το αποτέλεσμα θα σας ικανοποιήσει όχι μόνο εσάς αλλά ολόκληρη η οικογένειά σας.

Μπορεί να σας ενδιαφέρει:

Νόστιμο μαρμελάδα με σοκολάτα με κακάοΝόστιμες ντομάτες με καρότο για το χειμώναΓεμιστά καρπούζια για το χειμώνα σε βάζα των 3 λίτρων

Συστατικά

Πώς να μαγειρέψετε καπελάκι με λαχανικά

Καθαρίζουμε το κρεμμύδι από το φλοιό. Καθαρίζουμε καρότα και τρία σε τρίφτη. Καθαρίζουμε και τα τεύτλα και τη σχάρα.

Τώρα τηγανίζουμε τα λαχανικά μέχρι να ροδίσουν, περίπου 10 λεπτά.

Παίρνουμε ένα καζάνι ή ένα παχύ πάτο. Ρίχνουμε ψημένα λαχανικά εκεί. Ρίξτε τα πάντα με χυμό ντομάτας και σιγοβράστε τα 20 λεπτά. Αντί για χυμό ντομάτας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκες ντομάτες που πρέπει να συνθλίβονται σε μπλέντερ.

Από το καπελάνο, καθαρίζουμε τα εσωτερικά, κόβουμε τα κεφάλια.

Στέλνουμε τα καθαρισμένα ψάρια σε στιφάδο με λαχανικά.

Αλάτι, προσθέστε ζάχαρη. Προσθέστε μια μερίδα τραπεζιού ξίδι.

Βάζουμε το καπελάκι για το χειμώνα για τουλάχιστον μισή ώρα.

Μετά το ψήσιμο των ψαριών, το βάζετε σε αποστειρωμένα βάζα και το τυλίγετε.

Και το χειμώνα απολαμβάνουμε το αγαπημένο μας ορεκτικό καπελάνο και λαχανικά.