Γεμιστές πιπεριές για το χειμώνα "Γλείψτε τα δάχτυλά σας"

2.10.2018 Χειμερινά κενά

Μπορείτε να αποθηκεύσετε ζεστό πιπέρι για το χειμώνα όσο το δυνατόν περισσότερο, χωρίς να επιδεινώσετε τη γεύση και την εμφάνισή του, αλλά μόνο προσθέτοντας φυσική οξύτητα στις σημειώσεις μαρινάδας, χρησιμοποιώντας αυτή τη συνταγή. Θα χρειαστούν 10-12 λεπτά για να μαριναριστεί ζεστό πιπέρι μαζί με καρυκεύματα και άλλες 20 ώρες για να «ωριμάσει». Προετοιμάστε το μπαχαρικό, ακολουθώντας την περιγραφή από τη φωτογραφία, το αποτέλεσμα θα είναι - θα γλείψετε τα δάχτυλά σας.

Ζεστό Πιπεριά Συστατικά:

ζεστό πιπέρι - 140 g;
σκόρδο - 3 σκελίδες?
κρεμμύδι - 1 τεμ.

Μαρινάδα:

νερό - 200 ml.
ξύδι 9% - 200 ml.
ζάχαρη - 0,5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
άλας - 0,5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
Lavrushka - 1 τεμ.
μπαχαρικό - 3 τεμ.
ξηρό θυμάρι - 0,5 κουταλάκι σούπας. κουτάλια.

Πώς να μαγειρέψουμε τουρσί πιπεριές

Κόψτε το πιπέρι σε δαχτυλίδια. Για μεγαλύτερη οξύτητα, οι σπόροι δεν μπορούν να αφαιρεθούν.

Αναδιπλώστε σε ένα δοχείο για αποσκωρίωση.

Κόψτε το κρεμμύδι στα μισά δαχτυλίδια.

Φέτες - σκόρδο.

Ανακατέψτε τα πάντα με ζεστό πιπέρι.

Όλα τα συστατικά της μαρινάδας, εκτός από το ξύδι, τοποθετούνται σε μια κατσαρόλα. Βράζουμε.

Ρίχνουμε το ξύδι και περιμένουμε να βράσει.

Ρίξτε τις προετοιμασμένες φέτες με ζεστή μαρινάδα.

Πιέστε το πιπέρι με ένα κουτάλι έτσι ώστε να πνιγεί εντελώς στη μαρινάδα. Αφού ψύξετε, σφίξτε το μπολ με πλαστικό περιτύλιγμα και ψήστε και μαρινάρετε.

Μετά από 20 ώρες, οι μαριναρισμένες πιπεριές είναι έτοιμες. Οι μισοί δακτύλιοι κρεμμυδιού έγιναν αιχμηροί, το σκόρδο και το θυμάρι προσέθεσαν γεύση στην οξύτητα του μαρουλιού και το ίδιο το πιπέρι αποδείχθηκε εκπληκτικά νόστιμο, διατηρώντας την ελαστικότητά του.

Το κομμάτι εργασίας αποθηκεύεται στο ψυγείο και για να ρίξετε το πιπέρι στα βάζα, απλά πρέπει να τα αποστειρώσετε μαζί με τα περιεχόμενα (ένα βάζο των 250 ml είναι αρκετό για 5 λεπτά).