Τα πιο νόστιμα πατατάκια για το χειμώνα

1.08.2018 Χειμερινά κενά

Η συγκομιδή για το χειμώνα είναι ένα ενοχλητικό έργο για κάθε νοικοκυρά. Αλλά το αποτέλεσμα αξίζει το κόστος εργασίας. Νόστιμα αγγούρια για το χειμώνα, τραγανά και πικάντικα σύμφωνα με τη συνταγή θα μπορούν να μαγειρεύουν κάθε νοικοκυρά. Όλα τα νοικοκυριά θα το αρέσουν, χωρίς αμφιβολία.

Θα χρειαστείτε για τραγανά αγγούρια:

7.5 - 8 κιλά αγγουριών.
6-8 κομμάτια φραγκοστάφυλα.
5-6 κομμάτια ομπρέλες από άνηθο.
φρέσκα φύλλα χρένου ·
4-6 μπιζέλια μπαχάρι.

4,5 λίτρα μαρινάδας:

ξηρά καρυκεύματα για την αποστράγγιση αγγουριών (συσκευασία).
8 κουταλιές της σούπας ζάχαρη.
4.5 κουταλιές αλάτι.
200 χιλιοστόλιτρα ξινού τραπεζιού 9%.

Μαγειρική τραγανιστή αγγουράκια

Τα αγγούρια πρέπει να προετοιμαστούν εκ των προτέρων. Τα προσεκτικά πλυμένα αγγούρια πρέπει να εμποτιστούν για 30-40 λεπτά. Μετά από αυτό, αποστειρώστε τις τράπεζες. Στο κάτω μέρος κάθε δοχείου, τοποθετήστε τα πλυμένα φύλλα καραμελών, τις ομπρέλες με άνθη. Τρυπήστε ένα φύλλο χρένου με τα χέρια σας, βάλτε τα κομμάτια στις τράπεζες.

Παρασκευασμένα αγγούρια που αποστέλλονται στις τράπεζες. Τοποθετήστε τα μέχρι το λαιμό σε κάθε δοχείο. Τα αγγούρια πρέπει να ζεσταίνονται με βραστό νερό. Ρίξτε φρούτα στο λαιμό με ζεστό νερό. Αφήστε τα αγγούρια σε αυτή την κατάσταση για 15-20 λεπτά. Στη συνέχεια αποστραγγίστε το νερό από τα δοχεία χρησιμοποιώντας ένα βολικό καπάκι. Αυτό το υγρό δεν πρέπει να χρησιμοποιείται περαιτέρω.

Μαγειρέψτε τη μαρινάδα. Μετρήστε 4,5 λίτρα νερού. Ρίξτε το αλάτι και τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλλα με υγρό.