10 νόστιμες συνταγές για τραγανά, γεμιστά αγγούρια για το χειμώνα

Γεμιστά αγγούρια - μια από τις πιο συνηθισμένες συγκομιδές για το χειμώνα. Τραγανό και αρωματικό, σε κρύο καιρό, συμπληρώνουν τέλεια κάθε πλάκα, χρησιμοποιούνται για την παρασκευή σαλατών και άλλων πιάτων. Υπάρχουν πολλές συνταγές. Επιλέξαμε τα πιο νόστιμα και δοκιμασμένα.

Ποια αγγούρια να πάρουν για το μαγείρεμα

Για να φτιάξετε γεμιστά αγγούρια νόστιμα και τραγανά, δεν αρκεί να επιλέξετε σωστά τη μαρινάδα. Μεγάλη σημασία έχουν τα ίδια τα φρούτα.

Όταν επιλέγετε τουρσιά για την αποξήρανση, προσέξτε:

Χρώμα δέρματος

Όσο πιο φωτεινό και πιο πλούσιο, τόσο μικρότερο είναι ο καρπός. Πριν από δύο χρόνια πιστεύεται ότι το κίτρινο χρώμα της φλούδας είναι ένα σημάδι της πικρίας των αγγουριών. Αλλά σήμερα, πολλές ποικιλίες είναι εντελώς κίτρινες και δεν έχουν καμία επίδραση στη γεύση.

Σπυράκια

Για την αποσκωρίωση, τα αγγούρια στα οποία τα σπυράκια είναι μαύρα είναι καλύτερα προσαρμοσμένα. Υπάρχει ακόμη και ένα σημάδι ότι τέτοια αγγούρια ποτέ δεν εκραγούν. Εάν τα σπυράκια είναι λευκά, τότε το αγγούρι ανήκει στην ποικιλία σαλάτας και δεν είναι πολύ κατάλληλο για συγκομιδή για το χειμώνα.

Ξεφλουδίστε

Δεν είναι ενδεδειγμένο να είναι πολύ λεπτό για την αποξήρανση. Είναι βέλτιστο εάν, όταν πιεστεί με ένα νύχι, δεν τρυπάει.

Καθαριότητα

Τα αγγούρια πρέπει να πωλούνται σε είδος. Είναι αποδεκτά τεμάχια γης και άλλες μολυσματικές ουσίες. Αλλά αν είναι τόσο καθαρά που είναι ήδη λαμπερά, υπάρχει ο κίνδυνος να έχουν ήδη αρχίσει ζημιές μέσα. Όλοι δεν μπορούν να ελέγξουν την ποιότητα, οπότε είναι προτιμότερο να μην παίρνετε τέτοιες τουρσιά για την αποξήρανση.

Πώς να μαγειρεύουν τα αγγουράκια για να είναι τραγανά

Θέλω πραγματικά τα μαριναρισμένα αγγούρια να γίνουν τραγανά. Αυτό είναι ένα σημάδι ποιότητας και προμηθειών, καθώς και ο επαγγελματισμός της ίδιας της οικοδέσποινας. Τα σωστά επιλεγμένα φρούτα είναι τα μισά της επιτυχίας, αλλά πρέπει επίσης να τηρηθούν οι ακόλουθες συστάσεις:

• αγγούρια, ακόμη και αν είχαν πρόσφατα μαζευτεί από τον κήπο, δεν θα βλάψει να "αναβιώσει". Για να γίνει αυτό, πρέπει να τοποθετηθούν σε δοχείο με κρύο νερό για τουλάχιστον 50 λεπτά. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε πηγάδι ή άνοιξη. Αλλά, με ένα τσίμπημα, τα υδραυλικά θα το κάνουν. Είναι απαραίτητο πρώτα να την αφήσουμε να μείνει λίγες ώρες.

• Μην αγγίζετε τα αγγούρια πολύ σφιχτά σε ένα βάζο.
• τα αγγούρια πρέπει να φυλάσσονται σε θερμοκρασία όχι μικρότερη από 0 μοίρες. Στους αρνητικούς δείκτες, παγώνουν, και όταν ξεπαγώνονται, χάνουν όλη τους την ελαστικότητα.
• ξύδι πρέπει να είναι τουλάχιστον 9%. Αν δεν υπάρχει εμπιστοσύνη στην ποιότητά του, είναι καλύτερο να το αντικαταστήσετε στη συνταγή με ουσία ξιδιού.

Κάθε οικοδέσποινα έχει ένα σύνολο μπαχαρικών για να μαγειρεύει τα αγγούρια. Ορισμένοι προσθέτουν κόλιανδρο και μουστάρδα, άλλα γαρίφαλα και μπαχάρι.Αλλά για να σπάσουν τα αγγούρια, οι έμπειρες νοικοκυρές συμβουλεύουν να βάζουν φύλλα ή ρίζα χρένου, ομπρέλες από άνθη, φύλλα σταφυλιών ή μαύρη σταφίδα σε κάθε βάζο.

Χειροποίητα αγγούρια σε βάζα

Για την εξάλειψη των δυσάρεστων καταστάσεων με τα κενά του βάζου και του καπακιού, είναι απαραίτητο όχι μόνο να το πλένετε καλά, αλλά και να το αποστειρώνετε πριν από το στρίψιμο. Εάν δεν υπάρχει καθόλου χρόνος για να γίνει αυτό, τουλάχιστον αφήστε τις τράπεζες να σταθούν για μερικές ώρες στον ήλιο και ρίξτε τα καπάκια με βραστό νερό.

Πολλές αντιπαραθέσεις εγείρουν την ερώτηση: να κόψει το "άκρο" ή όχι για τα αγγούρια. Αυτό είναι ένα προσωπικό θέμα για όλους. Κάποιος πιστεύει ότι εδώ είναι οι πιο επικίνδυνες ουσίες που συσσωρεύονται, κάποιος - ότι μετά την απομάκρυνση, το αγγούρι είναι καλύτερα κορεσμένο με καρυκεύματα και κάποιος δεν τους κόβει αλλά απλώς τρυπά τα φρούτα σε διάφορα σημεία με ένα μαχαίρι, μια οδοντογλυφίδα ή μια βελόνα.

Επιλέγονται τα αγγούρια, τα δοχεία και τα καπάκια είναι έτοιμα. Παραμένει να δοκιμάσετε τις παρακάτω συνταγές για να αναπληρώσετε το μαγειρικό σας θησαυρό.

1,5 λίτρο

Αποδεδειγμένη με την πάροδο του χρόνου συνταγή για τα αγγουράκια. Αποδεικνύουν ότι είναι μέτρια αλμυρά, πολύ αρωματικά, με πολύ ιδιαίτερη γεύση. Μόνο πρέπει να διατηρούνται σε βάζα των 1,5 λίτρων. Ακόμη και με όλες τις αναλογίες σε δοχεία διαφορετικού όγκου, δεν φαίνεται τόσο νόστιμο. Εδώ είναι ένα αίνιγμα ... αλλά ακόμα πιο ενδιαφέρον.

Σε ένα βάζο μιάμιση λίτρου, εκτός από τα αγγούρια, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• 2 μικρές "ομπρέλες" από άνηθο.
• 2 φύλλα δάφνης?
• 2 πιπέρι με μπιζέλια.
• 5 μπιζέλια μαύρης πιπεριάς.
• 3 σκελίδες σκόρδου.
• γλυκό πιπέρι - 1 τεμ.
• ξύδι. ουσία 70% - κουταλάκι του γλυκού.

Μαγειρική:

Για μια μαρινάδα, λαμβάνονται τρεις κουταλιές της σούπας για 3 λίτρα νερού. κουταλιές της σούπας αλάτι και 7 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της ζάχαρης. Γιατί 3 λίτρα; Επειδή να κυλήσει ένα βάζο δεν έχει νόημα. Και αυτή η μαρινάδα είναι αρκετή για να κυλήσει 5-7 βάζα, ανάλογα με την πυκνότητα πλήρωσης.

Πλένετε τα αγγούρια, ρίχνετε κρύο νερό και αφήνετε για μερικές ώρες. Πλύνετε και αποστειρώστε τα βάζα με τα καπάκια.

Πιπέρι και φλούδα σκόρδου, πλύνετε. Κόψτε το πιπέρι σε 3-5 μέρη. Ρίχνουμε βραστό νερό με άνηθο και άνηθο για 2-3 λεπτά, στη συνέχεια στραγγίζουμε το νερό.

Βάλτε όλα τα συστατικά στο κάτω μέρος των ακόμα ζεστών δοχείων. Βάλτε τα αγγούρια στην κορυφή, αφού προηγουμένως έχετε κόψει τους "γλουτούς" τους. Δεν υπάρχει λόγος να τους φέρουμε. Μπορείτε να βάλετε τη σειρά κάθετα και να τοποθετήσετε την κορυφή στην κορυφή οριζόντια. Ρίξτε βάζα βραστό νερό, καλύψτε με τα καπάκια, αφήστε για 10 λεπτά. Αποστραγγίστε το νερό σε μια κατσαρόλα, βράστε και ρίξτε ξανά τα δοχεία για 10 λεπτά. Αυτή τη στιγμή, ρίξτε το καθαρό νερό σε ένα άλλο τηγάνι, το βράστε, προσθέστε αλάτι και ζάχαρη.

Αποστραγγίστε το νερό από τα δοχεία, προσθέστε σε κάθε ξύδι, ρίξτε τη βράση μαρινάρισμα και ρολό.

Αποθηκεύστε αγγούρια σε δροσερό, σκοτεινό μέρος. Θα είναι έτοιμοι σε περίπου ένα μήνα, αλλά όσο περισσότερο στέκονται, τόσο πιο νόστιμα θα αποδειχθούν.

1 λίτρο

Αυτά τα αγγούρια είναι ιδανικά για την παρασκευή σαλάτας, για παράδειγμα, για τα ελιές. Δεν είναι μόνο τραγάνισμα, αλλά διατηρούν το σχήμα τους τέλεια ακόμη και σε φέτες μορφή, και είναι επίσης πολύ αρωματικά και νόστιμα.

Εκτός από τα αγγούρια, για κάθε βάζο χρειάζεστε τα παρακάτω συστατικά:

• φύλλο χρένου ·
• ένα "άνηθο" του άνηθο?
• 3 φύλλα κεράσι και φραγκοστάφυλο.
• 2 κλαδάκια έξτρα.
• 7-9 πιπεριές.
• ένα φύλλο της lavrushka?
• ένα ζευγάρι σκελίδες σκόρδου?
• ένα τρίτο ενός κουταλακιού lim-to-you.

Για μαρινάδα ανά 1 λίτρο νερού, 2 κουταλιές της σούπας αλάτι και 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη.

Μαγειρική:

Ταξινόμηση αγγούρια, πλύνετε, απολαύστε το κρύο νερό για 2-3 ώρες. Πλύνετε τα δοχεία και βεβαιωθείτε ότι έχετε στεγνώσει. Βάλτε σε κάθε καρύκευμα, εκτός από το κιτρικό οξύ, και στα κορυφαία αγγούρια με κομμένα "γλουτούς".

Οι τράπεζες ρίχνουν βραστό νερό. Αφήστε το για 10 λεπτά, στραγγίστε. Προσθέστε αλάτι και ζάχαρη σε αυτό, βράστε. Βάλτε 1/3 κουταλάκι του γλυκού σε κάθε βάζο. κουταλιές λεμόνια, ρίξτε βραστό νερό και κυλήστε επάνω.

Με κιτρικό οξύ

Αυτή η συνταγή μπορεί να χρησιμοποιηθεί ακόμα και από μια νεαρή νοικοκυρά. Τα βάζα δεν θα εκραγούν, και τα αγγούρια θα αποδειχθούν τόσο αρωματικά ώστε όλοι απλώς θα ξεσηκώσουν αυτή τη συνταγή. Συνιστούμε να έρθετε αμέσως σε βάζα τριών λίτρων. Ποτέ δεν θα υπάρχουν πολλά από αυτά τα αγγούρια στο τραπέζι.

Στο κάτω μέρος κάθε βάζου, πρέπει να βάλετε μερικές ομπρέλες από άνηθο, ένα κλαδάκι μαϊντανό, ένα ζευγάρι φύλλα κερασιού και φραγκοστάφυλο, 3-5 σκελίδες σκόρδου και μερικά μπιζέλια μπαχάρι.

Ξεφλουδίστε και ψήστε ένα καρότο και ζεστό πιπέρι. Διαδώστε σε στρώματα, εναλλασσόμενα με αγγούρια.

Γεμίστε τα βάζα γεμάτα στην κορυφή με βραστό νερό, αφήστε τα για 10 λεπτά. Αποστραγγίστε το νερό, προσθέστε αλάτι και ζάχαρη σε αυτό με ρυθμό 2 κουταλιές της σούπας αλάτι και 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη ανά 1,5 λίτρα νερού, βράστε. Σε κάθε βάζο προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού lim. οξύ, ρίξτε βραστό άλμη και αμέσως ανασηκώστε. Γυρίστε και αφήστε να κρυώσει.

Προσπαθώντας τέτοιου είδους αγγούρια νωρίτερα από 2-3 μήνες δεν αξίζει τον κόπο. Δεν έχουν χρόνο να μαριναριστούν.

Δεν αποστείρωση γλυκιά

Η απλούστερη συνταγή, σύμφωνα με την οποία τα αγγούρια λαμβάνουν πάντα! Η γεύση τους θα είναι πολύ πρωτότυπη. Η γλυκιά με ένα ελαφρύ σπρέι και μια ευχάριστη μακριά επίγευση θα συμπληρώσει τόσο την καθημερινή διατροφή όσο και το εορταστικό τραπέζι.

Τα παρακάτω συστατικά θα χρειαστούν σε ένα βάζο τριών λίτρων:

• αγγούρια - περίπου 2 κιλά.
• φύλλο χρένου ·
• πολλούς κλάδους του άνηθο?
• 6 g το καθένα από το πράσινο σέλινο και το μαϊντανό.
• μερικά σκελίδες σκόρδου?
• ένα φύλλο μαϊντανό?
• 2-3 φέτες ζεστό πιπέρι.

Για τη μαρινάδα, πρέπει να πάρετε 90 γραμμάρια ζάχαρης, 800 γραμμάρια αλάτι, 200 χιλιοστόλιτρα ξίδι μηλίτη μήλου με ισχύ 6% ανά 800 ml νερού.

Μαγειρική:

Απολαύστε αγγούρια στο νερό για 2-3 ώρες. Στη συνέχεια, μαζί με τα υπόλοιπα προϊόντα, που σε τράπεζες, ρίξτε βραστό νερό για 5-8 λεπτά. Αποστραγγίστε το νερό, προσθέστε αλάτι, ζάχαρη και ξύδι σε αυτό. Βράζουμε, ρίχνουμε σε κουτάκια και αμέσως ανασηκώνουμε. Αναποδογυρίστε και αφήστε το να κρυώσει, τυλίγοντας σε μια ζεστή κουβέρτα ή ένα παλιό σακάκι.

Για αποθήκευση στο διαμέρισμα

Σε ένα ιδιωτικό σπίτι, είναι ευκολότερο να κρατήσετε κενά για το χειμώνα. Καθένα έχει είτε ένα κελάρι είτε ένα κελάρι. Αλλά στο διαμέρισμα για να κάνουν επαρκή ποσότητα των αποθεμάτων για το χειμώνα είναι προβληματική.

Αυτή η συνταγή αποσκωρίωσης μπορεί να χρησιμοποιηθεί χωρίς φόβο ότι τα βάζα θα εκραγούν σε θερμοκρασία δωματίου.

Εκτός από τα αγγούρια, θα χρειαστείτε τέτοια συστατικά σε ένα βάζο τριών λίτρων:

• ρίζα ριζοειδούς ρίζας και κατά προτίμηση τουλάχιστον ένα φύλλο.
• 3-5 φύλλα κερασιού και μαύρης σταφίδας.
• μια μεγάλη "ομπρέλα" από άνηθο.
• διάφορα μπιζέλια μπαχάρι όπως επιθυμείτε.
• 3 πίνακα. l ζάχαρη.
• 1.5 πίνακας. κουταλιές αλάτι;
• 100 ml ξιδιού 9%.

Μαγειρική:

Βάλτε όλα τα συστατικά στο βάζο, συμπεριλαμβανομένου του αλατιού, του ξιδιού και της ζάχαρης, ρίξτε το κρύο νερό και βάλτε το σε ένα λουτρό νερού, καλύπτοντας την κορυφή με ένα προηγουμένως αποστειρωμένο καπάκι. Κρατήστε μέχρι να αλλάξουν τα χρώματα τα αγγούρια. Αφού ανασηκώσετε αμέσως, γυρίστε, τυλίξτε μέχρι να κρυώσει εντελώς.

Με μουστάρδα

Οι σπόροι μουστάρδας δίνουν στα αγγουράκια μια πικάντικη γεύση και ένα πολύ λεπτό, εκλεπτυσμένο άρωμα. Ναι, και οι ίδιοι είναι πολύ νόστιμα.

Σε ένα βάζο τριών λίτρων βάλτε:

• 3 φύλλα μαύρης σταφίδας.
• μερικά κλαδιά του άνηθο?
• μια κουταλιά σούπας σπόρων μουστάρδας.

Μαγειρική:

Ξεπλύνετε τα αγγούρια, κόβετε τους "γλουτούς" και τα βάζετε στην κορυφή, ανακινώντας τακτικά το βάζο, ώστε να καθίσουν καλά, αλλά μην παρεμβαίνετε μεταξύ τους.

Βράστε ένα λίτρο νερό, ρίξτε τα αγγούρια. Πέντε λεπτά αργότερα, ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε λίγα αρακά μαύρα και μπαχάρι, μια κουταλιά αλάτι και 2 κουταλιές ζάχαρη, βράζουμε. Προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας ξύδι 9% στο βάζο, ρίξτε τη βραστή μαρινάδα και ρολό.

Συνταγή για τα αγγουράκια "3-6-9" 3 λίτρα

Ο απλούστερος τρόπος για την παρασκευή τουρσί αγγουριού, τα ποσοστά των οποίων είναι επίσης στοιχειώδη για να θυμόμαστε.

Στον πυθμένα ενός καθαρού και αποξηραμένου βάζου τριών λίτρων, βάλτε μερικά σκελίδες σκόρδου, ένα "άνηθο" άνηθο, ένα φύλλο χρένου. Τοποθετήστε τα αγγούρια στην κορυφή, τα πλένετε προσεκτικά προσεκτικά και, εάν είναι επιθυμητό, ​​κόψτε τις ουρές.

Ρίχνουμε βραστό νερό, αφήνουμε να κρυώσει εντελώς.Κατόπιν αποστραγγίστε το νερό και ξαναβραχτείτε. Προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας αλάτι, 6 κουταλιές της σούπας ζάχαρη και 9 κουταλιές της σούπας ξύδι απευθείας στο βάζο. Ρίξτε το βραστό νερό και ανασηκώστε το.

Κολοκυθοκεφτέδες λαχανικά

Μια θαυμάσια συνταγή. Τα αγγούρια που παρασκευάζονται σύμφωνα με αυτό είναι ένα έτοιμο σνακ, και σας συμβουλεύουμε να κάνετε μερικές μερίδες ταυτόχρονα, θα πετάξουν μακριά σε χρόνο μηδέν.

Μαγειρική:

Ακριβώς 4 κιλά αγγουριών πλένετε, ξεφλουδίζετε την ουρά. Μεγάλη περικοπή κατά μήκος σε 3-4 μέρη, μεσαία - στα μισά. Βάλτε σε μια κατσαρόλα. Εκεί, στείλετε ένα ψιλοκομμένο μάτσο φρέσκο ​​μαϊντανό, προσθέστε ένα ποτήρι λάδι, ένα ποτήρι 9% ξίδι, ένα ποτήρι ζάχαρη, 100 γραμμάρια αλάτι και μια κουταλιά μαϊντανό πιπέρι. Ξεφλουδίστε το μεσαίο κεφάλι του σκόρδου, κόψτε σε μικρές φέτες και στείλτε επίσης στο τηγάνι. Ανακατέψτε τα πάντα και αφήστε τα για 4-6 ώρες.

Αφού απλώσετε τα αγγούρια σε δοχεία μισού λίτρου, τα χύστε στην κορυφή με τη μαρινάδα που σχηματίζεται από χυμούς και καρυκεύματα, καλύψτε με τα καπάκια και αποστειρώστε για 20 λεπτά. Στη συνέχεια, κυλήστε και τυλίξτε σε μια ζεστή κουβέρτα μέχρι να κρυώσει.

Γεμιστά αγγούρια για το χειμώνα, όπως σε ένα κατάστημα

Πολλές νοικοκυρές έχουν τη δική τους συνταγή υπογραφής, και εκείνοι που δεν έχουν ακόμη βρεθεί επαινούν τα αγγούρια κατάστημα. Έχουν τη δική τους ιδιαιτερότητα, αλλά στο σπίτι για να μαγειρέψουν το ίδιο δεν είναι καθόλου δύσκολο.

Πρέπει να ξεκινήσετε με την επιλογή των αγγουριών. Θα πρέπει να είναι μικρές, λίγο περισσότερο από ένα δάχτυλο σε μήκος. Τα αγγουράκια είναι ιδανικά. Απολαύστε αγγούρια στο νερό, και αυτή τη στιγμή κάνει την προετοιμασία των δοχείων. Συνιστάται να λάβετε όγκο 1-1,5 λίτρα. Πλύνετε τα και φροντίστε να τα αποστειρώσετε.

Μαγειρική:

Βάλτε σε κάθε αγγούρι και ρίξτε βραστό νερό. Όταν το νερό έχει κρυώσει, αποστραγγίστε το στο ταψί. Προσθέστε 3-5 μπιζέλια μπαχαρικών, ένα κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα, ένα φύλλο δάφνης, ένα ζευγάρι σκελίδες σκόρδου και μια μικρή "ομπρέλα" από άνηθο σε κάθε βάζο.

Σε βραστό νερό ανά λίτρο προσθέστε 6-7 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, 2 κουταλιές της σούπας αλάτι και 2 κουταλιές της σούπας ξύδι. Ρίξτε αγγούρια, μην καλύπτετε για ακριβώς 3 λεπτά, και στη συνέχεια κυλήστε.

Με βότκα

Η βότκα για την κονσερβοποίηση αγγουριών άρχισε να χρησιμοποιείται σχετικά πρόσφατα, αλλά ακόμη και οι γιαγιάδες μας προσέθεσαν το φεγγάρι κατά τη διάρκεια της κονσερβοποίησης.

Η βότκα όχι μόνο εκπληρώνει το καθήκον της αντισηπτικής και επεκτείνει σημαντικά τη διάρκεια ζωής των προμορφωμάτων, αλλά και τους καθιστά τραγανά όσο όλοι το θέλουν.

Μαγειρική:

Σε βάζο τριών λίτρων, βάλτε χρένο, σκόρδο και άλλα καρυκεύματα. Τοποθετήστε αγγούρια σφιχτά στην κορυφή, ρίξτε βραστό νερό. Μετά από 15-20 λεπτά, αποστραγγίστε το νερό. Σε κάθε βάζο προσθέστε 2 πίνακες. κουταλιές της σούπας αλάτι, 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, 50 ml ξίδι και 50 ml βότκα.

Ρίξτε το βραστό νερό σε ένα βάζο και αμέσως ανασηκώστε.

Συμβουλές μαγειρέματος

Τα αγγουράκια με βούτυρο είναι βέβαιο ότι θα πετύχουν. Αλλά για να μην επαναλάβετε τα πιο συνηθισμένα λάθη των περισσότερων νοικοκυρών και να πάρετε ένα εξαιρετικό αποτέλεσμα την πρώτη φορά, ακολουθήστε τις παρακάτω συστάσεις:

• Υπεύθυνη για την επιλογή της ποικιλίας αγγουριού?
• Πριν προχωρήσετε στη συντήρηση, ταξινομήστε προσεκτικά τα φρούτα.
• συνιστάται να πλένετε τα δοχεία με τη σόδα ψησίματος και, στη συνέχεια, βεβαιωθείτε ότι αποστειρώνετε.
• τα καπάκια πριν από την έλαση πρέπει να αποστειρωθούν ή τουλάχιστον να χυθούν με βραστό νερό.
• μετά το φράξιμο, τα δοχεία πρέπει να στρέφονται ανάποδα και να τυλίγονται μέχρι να κρυώσουν τελείως.
• μην αγγίζετε πυκνά τα αγγούρια, έτσι δεν θα αποδειχθούν τραγανά.
• το ξύδι, η ουσία ή το κιτρικό οξύ που χρησιμοποιούνται κατά τη διάρκεια της αποστείρωσης πρέπει να είναι φρέσκα, όχι ξεφλουδισμένα.
• τα μαριναρισμένα αγγούρια ωριμάζουν για αρκετούς μήνες. Μην ανοίγετε δοχεία μερικές εβδομάδες μετά τη σύνδεση.

Να είστε βέβαιος να δοκιμάσετε τις πιο νόστιμες και αποδεδειγμένες συνταγές για την αποστράγγιση αγγουριών. Οι προσπάθειές σας δεν θα είναι μάταιες.Εκτιμήστε τις απολαύσεις και εσείς και οι αγαπημένοι σας.