Μαρινάτα αγγουριού με ξίδι

Ρίξτε ελατήριο ή φιλτραρισμένο νερό στο βάζο. Μην χρησιμοποιείτε νερό της βρύσης για την παρασκευή αλατιού και γεμάτων, εάν είναι δύσκολο να πάρετε νερό πηγής, πάρτε το φιλτραρισμένο νερό.

Από 45 έως 55 g χλωριούχου νατρίου χωρίς πρόσθετα απαιτείται ανά λίτρο νερού. Εάν το άλας είναι μεγάλο, τότε αυτό το ποσό ταιριάζει σε 3 κουταλιές της σούπας χωρίς μια διαφάνεια.

Μετρούμε το αλάτι, ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα με νερό.

Μπορεί να σας ενδιαφέρει:

Νόστιμο μαρμελάδα με σοκολάτα με κακάοΝόστιμες ντομάτες με καρότο για το χειμώναΓεμιστά καρπούζια για το χειμώνα σε βάζα των 3 λίτρων

Στη συνέχεια, μετρήστε το κοκκοποιημένο σάκχαρο, ρίξτε στο stewpan μετά το αλάτι. Σε μια κουταλιά της σούπας χωρίς ένα τσουλήθρα χωράει 15 γραμμάρια ζάχαρης.

Στη συνέχεια προσθέστε μπαχαρικά στη μαρινάδα. Δεδομένου ότι τα μπαχαρικά δεν είναι αποστειρωμένα, είναι σκόπιμο να τα βράσουν, επιπλέον, όταν βράσουν, θα δώσουν νερό στο άρωμα και η γέμιση θα είναι αρωματική.

Εκτός από τα μπαχαρικά, σας συμβουλεύω να βάζετε ένα stewpan και ένα φύλλο από φραγκοστάφυλα και κεράσια. Τα χόρτα στα δέντρα δεν είναι επίσης αποστειρωμένα, επομένως η πρόσθετη θερμική επεξεργασία δεν θα τους βλάψει.

Φέρνουμε το βράσιμο σε βράσιμο, βράζουμε για 3-4 λεπτά, βγάζουμε από τη σόμπα.

Σε αυτό το στάδιο, ρίξτε 9% ξίδι. Προσθέτω συνήθως ξύδι με ρυθμό 2 κουταλιές της σούπας ανά βάζο αγγούρι του 1 λίτρου. Ένα λίτρο μύλωσης είναι αρκετό για τα βάζα των τριών λίτρων που γεμίζουν γερά με αγγούρια, οπότε για αυτό το ποσό νερού είναι αρκετό 80-90 ml ξύδι.

Η πλήρωση μαρινάτας είναι έτοιμη, απλά πρέπει να τη γεμίσετε σε βάζα με τα προετοιμασμένα αγγούρια και να ρίξετε τα λαχανικά για το χειμώνα.