Καλαμπόκι στη συνταγή κοπριάς - χειμερινής συγκομιδής

3.11.2018 Χειμερινά κενά

Το καλαμπόκι είναι γνωστό ότι περιέχει σημαντικές ποσότητες θρεπτικών ουσιών. Και με σωστή συντήρηση για το χειμώνα, μπορείτε να το κρατήσετε τόσο υγιεινό και νόστιμο όσο φρέσκο.

Για τον καθαρισμό του καλαμποκιού στο σπίτι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε ποικιλία αυτής της καλλιέργειας. Το κυριότερο είναι ότι πρόκειται για νέους καρπούς, στους οποίους έχουν ήδη σχηματιστεί κόκκοι γάλακτος. Για να ελέγξετε το βαθμό ωριμότητας αυτής της καλλιέργειας δημητριακών, πρέπει να πιέσετε το μέσον του κόκκου με το νύχι σας. Εάν το γάλα ψεκάζει και σάρκα μορφές, τέτοια φρούτα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για το μαγείρεμα. Εάν έχει εμφανιστεί υγρό αμύλου, είναι προτιμότερο να τρώτε αμέσως τέτοιο καλαμπόκι, αλλά μην το διατηρείτε, καθώς τα δοχεία με αυτό μπορεί να εκραγούν.

Θα πρέπει να επιλέξετε το ίδιο μέγεθος cobs τέτοιου μεγέθους που μπορούν εύκολα να χωρέσουν σε βάζο μισού λίτρου σε όρθια θέση. Πριν από τη χρήση, φροντίστε να αφαιρέσετε τα φύλλα και τα σπειρώματα από τα κλαδάκια. Αυτό πρέπει να γίνει έτσι ώστε η άλμη να είναι διαφανής και να μην αποκτά μια δυσάρεστη καφέ απόχρωση. Αυτό δεν επηρεάζει τη γεύση. Εάν θέλετε, μπορείτε να διατηρήσετε τα αυτιά του καλαμποκιού, όχι ολόκληρα, αλλά μόνο σιτηρά.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 20 λεπτά. Περίπου 4-6 κουτιά συντήρησης μισού λίτρου προέρχονται από αυτά τα συστατικά.

Απαιτούνται τα ακόλουθα συστατικά:

αυτιά καλαμποκιού - 15-20 τεμαχίων.
ζάχαρη - 90 γρ .;
άλας - 90 γρ .;
ξύδι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλια;
νερό -3 λίτρα.

Πώς να συγκομιδή καλαμπόκι στο καλαμπόκι για το χειμώνα

Πλένετε καλά το καλαμπόκι και καθαρίζετε από ακατάλληλα μέρη. Βάλτε μια βαθιά κατσαρόλα, προσθέστε νερό και μαγειρέψτε για 10 λεπτά. Μαγειρεύοντας περισσότερο δεν αξίζει τον κόπο, καθώς μπορεί να χάσει τη γεύση και τις χρήσιμες ιδιότητές του.

Απλώστε τα έτοιμα έτοιμα αυτιά σε δοχεία μισού λίτρου σε όρθια θέση, πιέζοντας σφιχτά το ένα το άλλο. Εάν είναι απαραίτητο, μπορούν να χωριστούν σε 2 μέρη. Προηγουμένως, τα δοχεία και τα καπάκια πρέπει να αποστειρωθούν.

Μετά το μαγείρεμα, στραγγίστε το υγρό, αφαιρέστε τις κηλίδες που απομένουν από τα κεφάλια του λάχανου και ρίξτε ξανά στο τηγάνι. Προσθέτουμε αλάτι, κοκκοποιημένη ζάχαρη, ανακατεύουμε καλά, έτσι ώστε όλοι οι κρύσταλλοι διαλύονται και φέρονται σε βρασμό.

Ρίχνετε τη μαρινάδα βρασμού πάνω από δοχεία με φρούτα στο πολύ λαιμό, προσθέτετε ξίδι και σφιχτά στενά καπάκια που είναι κατάλληλα για συντήρηση. Για συντήρηση, τα κουτιά βρασμού με καλαμπόκι για 40 λεπτά.

Το καλαμπόκι για το χειμώνα είναι έτοιμο. Καλό φαγητό! Συνιστάται να αφήσετε το δοχείο με το προϊόν που εγχύεται για μια ημέρα, καλύπτοντάς το με ένα ζεστό πανί.