Κομμένα μήλα και σταφύλια για το χειμώνα

Ξεχωρίστε τα σταφύλια από τις βούρτσες και αφαιρέστε τυχόν ακαθαρσίες. Αφαιρέστε τα άχρηστα μούρα και τα απορρίμματα. Ξεπλύνετε καλά, στεγνώστε με χαρτοπετσέτα και ρίξτε στο κάτω μέρος του δοχείου.

Προσθέστε τα παρασκευασμένα μήλα στην κορυφή. Πλένετε τα πρώτα, αφαιρείτε τον πυρήνα με πέτρες και κόβετε σε μεσαίου μεγέθους φέτες. Η φλούδα μπορεί να μείνει.

Ρίξτε βραστό νερό μέσα στα βάζα, καλύψτε και σταματήστε την έγχυση για περίπου 30 λεπτά. Με αυτόν τον τρόπο, πραγματοποιείται ένα είδος αποστείρωσης των καρπών. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το ποτό θα πρέπει να χρωματιστεί λόγω του χυμού των μούρων και των φρούτων.

Ρίξτε το υγρό από το βάζο στο ταψί, προσθέστε την κοκκοποιημένη ζάχαρη και βράστε. Ανακατέψτε καλά και αφήστε να βράσει για άλλα δυο λεπτά. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε περισσότερη ζάχαρη.

Ρίξτε το ζεστό υγρό πίσω στο βάζο και κλείστε το καπάκι σφιχτά. Εάν δεν υπάρχει αρκετό υγρό για να γεμίσετε τη δεξαμενή στην κορυφή, μπορείτε να προσθέσετε βραστό νερό.

Τα μαγειρεμένα μήλα και τα σταφύλια είναι έτοιμα. Το δοχείο του ποτού θα πρέπει να στραφεί με το λαιμό του προς τα κάτω και τυλιγμένο σε ένα ζεστό πανί. Πρέπει να φυλάσσεται σε δροσερό σκοτεινό μέρος, αποφεύγοντας το φως και το ηλιακό φως.