Κοκτέη κολοκυθάκια αρωμάτων ανανά

Σε αυτό το στάδιο, πρέπει να πάρουμε κολοκυθάκια και φρέσκο ​​λεμόνι, τα οποία πρέπει να πλυθούν καλά με τρεχούμενο νερό. Στη συνέχεια, κόψτε το εξωτερικό μέρος του κολοκυθιού, αφήνοντας μόνο έναν πυκνό πολτό, που δεν διακρίνεται από τον ανανά.

Επεξεργαζόμαστε επίσης τα κολοκυθάκια στη μέση, αφαιρώντας μαλακή σάρκα και σπόρους ώστε να μην χαλάσει την εμφάνιση κομπόστας. Κόβουμε τη σκουός σε κύβους, μεγέθους περίπου 1 έως 1 εκατοστό, περίπου σαν τον ανανά από ένα κουτί.

Ρίχνουμε 1 λίτρο τρεχούμενου νερού στο ταψί, προσθέτουμε το κολοκυθάρι εκεί και το βράζουμε.

Μετά το βρασμό, προσθέστε ζάχαρη 2 κουταλιές της σούπας. l και συνεχίστε να μαγειρεύετε για έως και 10 λεπτά, ανακατεύοντας καλά μέχρι να διαλυθεί πλήρως η ζάχαρη. Μαγειρέψτε άλλα 10 λεπτά.

Λαμβάνουμε φρέσκο ​​λεμόνι, πιέστε 2 κουταλιές χυμό από το και προσθέστε το στο δοχείο με κομπόστα. Αφαιρέστε το δοχείο από τη φωτιά, η κομπόστα είναι έτοιμη.

Ήρθε η ώρα να κάνουμε συσκευασία για την περιστροφή μας, η οποία πρέπει πρώτα να αποστειρωθεί με οποιοδήποτε τρόπο για εσάς. Προσθέστε 3-4 κομμάτια φρέσκου λεμονιού σε παρασκευασμένα βάζα. Προσθέτουμε επίσης σκελίδες αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή, έτσι ώστε να μην χαλάσει τη γεύση με υπερβολικά καρυκεύματα και μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά.

Γεμίστε τα βάζα στην άκρη με το προηγουμένως παρασκευασμένο κομπότ και τα τυλίξτε ή στρέψτε τα σφιχτά.

Στο τελευταίο στάδιο, γυρίστε τα κουτάκια μας και καλύψτε με ένα ζεστό πανί για μια ημέρα, μετά την οποία αφαιρούμε την έτοιμη συντήρηση σε δροσερό μέρος.

Η κομπόστα μας είναι έτοιμη.