Ψητή πατάτα με τραγανή

13.03.2024 Κουζίνα της χώρας

Οι πατάτες είναι ένα από τα πιο κοινά και προσιτά λαχανικά στα τραπέζια μας. Από αυτό μπορείτε να μαγειρέψετε πολλές επιλογές για ένα νόστιμο πιάτο. Αυτό μπορεί να είναι τηγανητές πατάτες, πουρέ πατάτες, πατάτες σακάκι ή ψημένα στο φούρνο. Η τελευταία επιλογή αξίζει να σταματήσει.

Ξέρετε πώς να μαγειρεύετε μια εξαιρετικά νόστιμη πατάτα με ένα πολύ τραγανό και τηγανητό φλοιό στο φούρνο; Τώρα θα μοιραστούμε μαζί σας μια απλή και εντελώς απλή συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα.

Πρώτα πρέπει να επιλέξετε τη σωστή πατάτα. Μια καλή πατάτα πρέπει να είναι σταθερή, σταθερή και να έχει μια ομαλή φλούδα. Δεν θα πρέπει να υπάρχουν πράσινες κηλίδες χρωστικών πάνω στους κόνδυλους - αυτό μπορεί να επηρεάσει ανεπιτυχώς τη γεύση. Για το ψήσιμο, η πατάτα που περιέχει το περισσότερο άμυλο είναι η πιο κατάλληλη. Δεν θα καταρρεύσει, αλλά ταυτόχρονα θα είναι μαλακό και τρυφερό στο εσωτερικό, και τραγανό έξω.

Τέτοιες πατάτες μπορούν να σερβιριστούν ως ένα πιάτο για οποιοδήποτε είδος κρέατος ή ψαριού, καθώς και ένα ανεξάρτητο πιάτο μαζί με λαχανικά ή σαλάτες.

Εδώ μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα μπαχαρικά που σας αρέσουν. Η σύνθεσή τους θα επηρεάσει φυσικά τη γεύση των πατατών.

Συστατικά

πατάτες - 600 γραμμάρια.
φυτικό έλαιο - 3 κουταλιές της σούπας.
σκόρδο - 1-2 σκελίδες?
αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
πιπέρι εδάφους - ½ κουταλάκι του γλυκού.

Πώς να ψήνετε πατάτες σε ένα φρέσκο φούρνο

Κόψτε τις πατάτες σε ίσες, όχι πολύ μικρές φέτες. Συνιστάται να στεγνώνετε τις φέτες για να φτιάξετε το κρούστα πιο τραγανό.

Ανακατεύουμε το πιπέρι με το αλάτι και τα μπαχαρικά, όπως η πάπρικα, και προσθέτουμε το σκόρδο, το οποίο μπορεί να λερωθεί στο σκόρδο.

Ρίξτε το φυτικό έλαιο στα καρυκεύματα και ανακατέψτε καλά - παίρνετε ένα πατατάκι.

Βάλτε τις πατάτες σε ένα μπολ με μπαχαρικά και ανακατεύετε πολύ καλά, έτσι ώστε κάθε φέτα πατάτας να είναι επικαλυμμένη σε όλες τις πλευρές.

Πάρτε ένα φύλλο ψησίματος, τοποθετήστε το χαρτί ψησίματος ή αλουμινόχαρτο πάνω του. Γεμίστε λίγο με φυτικό λάδι και απλώστε τα κομμάτια των πατατών σε ένα στρώμα. Αν έχετε λίγο dressing αριστερά, μπορείτε να καλύψετε για άλλη μια φορά την κορυφή της πατάτας με αυτό.