Νόστιμο φρέσκο λάχανο με λουκάνικα

8.01.2024 Κουζίνα της χώρας

Το μαγειρεμένο λάχανο είναι ένα αρκετά ικανοποιητικό πιάτο, και γεμίζει επίσης το σώμα με υγιείς ίνες που βρίσκονται στα λαχανικά. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο είναι τόσο δημοφιλής και έχει πολλές επιλογές μαγειρέματος.Το λάχανο παρασκευάζεται με κρέας, δαμάσκηνα, καρότα, με ή χωρίς πάστα ντομάτας, αλλά η απλούστερη, ταχύτερη και πιο νόστιμη έκδοση του πιάτου είναι μπροστά σας.

Το φρέσκο λάχανο με λουκάνικα είναι ένα είδος "bigus" που αποτελείται από αυτοσχέδια συστατικά μέσα σε μισή ώρα. Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα και θα εκπλαγείτε ευχάριστα από την απλότητα αυτού του πιάτου!

Συστατικά

λάχανο - ¼ μεγάλο κεφάλι λάχανο?
λουκάνικα - 5-6 τεμ.
κρεμμύδια - ½ μεγάλα κρεμμύδια?
τοματοπολτός - 2 κουταλιές της σούπας. l με άλογο.
άλας σε γεύση.
μαγειρικό λάδι για το τηγάνισμα?
μαύρο πιπέρι μπιζέλια - 7 τεμ.
ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. l χωρίς λόφο.
σκόρδο - 2-3 σκελίδες?
δάφνη - μερικά φύλλα

Πώς να μαγειρέψετε το νωπό λάχανο με τα λουκάνικα

Βάλτε ένα τηγάνι στη σόμπα, δημιουργήστε το μέσο φωτιά - στην αρχή της μαγειρικής, το τηγάνι χρειάζεται μόνο να ζεσταθεί. Ρίξτε φυτικό λάδι (τουλάχιστον 3 κουταλιές της σούπας) στο κάτω μέρος του πιάτου και, ενώ θερμαίνεται, αφαιρέστε το φλοιό από το κρεμμύδι και κόψτε το σε μισούς δακτυλίους. Αν χρησιμοποιείτε ένα μικρό κρεμμύδι, μπορείτε να το κόψετε σε ολόκληρους δακτυλίους. Μεταφέρετε τις φέτες κρεμμυδιού σε μια κατσαρόλα και τα τηγανίζετε μέχρι να διαφανή, ανακατεύοντας περιστασιακά.

ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το βάζουμε στο τηγάνι

Κόψτε το λάχανο στην κουζίνα και θυμηθείτε καλά με τα χέρια σας. Χάρη σε αυτό το «τέχνασμα», τα κομμάτια λάχανου θα σπάσουν και θα αφήσουν το χυμό να πάει: το πιάτο θα αποδειχθεί πιο τρυφερό στο μέλλον.

Μην τηγανίζετε το κρεμμύδι πάρα πολύ: τελικά, πρέπει ακόμα να το τηγανίζουμε με λάχανο. Επομένως, μόλις το κρεμμύδι γίνει διαφανές, μεταφέρετε το λάχανο σ 'αυτό, ανακατέψτε τα και τα δύο αυτά συστατικά μαζί.

Τοποθετήστε την πάστα ντομάτας σε ένα μικρό μπολ ή κύπελλο, προσθέστε 200 ml νερού και ανακατέψτε μέχρι να εξομαλυνθεί. Ρίξτε αυτό το σάλτσα σε μια κατσαρόλα με λάχανο. Αλατίστε το πιάτο, προσθέστε ζάχαρη και ανακατέψτε. Καλύψτε το μπολ και σιγοβράστε το λάχανο για 15 λεπτά, μην ξεχνάτε να ανακατεύετε.

Μετά από 15 λεπτά, αφαιρέστε το καπάκι από τη λεκάνη. Σφίξτε τα σκελίδες σκόρδου μέσα από την πρέσα κατευθείαν στο λάχανο, τοποθετήστε το φύλλο δάφνης και τα μαύρα πιπέρι στην ίδια θέση. Ανακατέψτε το λάχανο με καρυκεύματα, εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε νερό και καλύψτε ξανά την κατσαρόλα.

Αφαιρέστε τα ωμά λουκάνικα από την μεμβράνη και τα κόψτε σε κύκλους με πάχος 5-7 mm.

Προσθέστε τις φέτες λουκάνικων στο λάχανο, ανακατέψτε, καλύψτε πάλι και σιγοβράστε μαζί για άλλα 10 λεπτά.

Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα κομμάτια λουκάνικων θα αυξηθούν σε μέγεθος και θα μαγειρευτούν πλήρως.

Το φρέσκο λάχανο με λουκάνικα είναι έτοιμο!

Αυτή είναι μια συνταγή για ένα πολύ νόστιμο και, ταυτόχρονα, απλό πιάτο που μπορεί να μαγειρευτεί σχεδόν ανεξάρτητα, ενώ θα καθαρίσετε το σπίτι σας ή ταυτόχρονα θα προετοιμάσετε ένα άλλο πιάτο. Καλό φαγητό!