Κονσερβοποιημένο λάχανο με ασπιρίνη
Το λάχανο τρώγεται φρέσκο, βρασμένο, στιφάδο, κονσερβοποιημένο, ζυμωμένο και ταυτόχρονα ουσιαστικά δεν χάνει τις ευεργετικές του ιδιότητες. Επιπλέον, το λάχανο έχει χρησιμοποιηθεί στην εναλλακτική ιατρική για δεκαετίες. Με την περιεκτικότητα σε χαμηλές θερμίδες, πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα, προάγει πολύ την πέψη και την καύση υπερβολικών θερμίδων.
Αλλά το πιο σημαντικό, το λάχανο είναι ένα καθολικό πιάτο που είναι προσβάσιμο σε όλους και δεν συνδέεται με τις εποχές. Μπορεί εύκολα να γίνει ορεκτικό στο κύριο μάθημα, και ως εκ τούτου το κύριο μάθημα.
Μια από τις μεθόδους μαγειρέματος που κερδίζει σήμερα τη δημοτικότητα λόγω της αξεπέραστης γεύσης της είναι το λάχανο, κονσερβοποιημένο με ασπιρίνη για το χειμώνα.
- λευκό λάχανο,
- καρότα, ανάλογα με το μέγεθος - 0,5 τεμ.,
- ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας,
- αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας,
- ασπιρίνη (ακετυλοσαλικυλικό οξύ) - 0,5 δισκία,
- δάφνη
- τα αρακά,
- σπόροι σκελίδας - 1-2 τεμ. (για άλμη).
Πώς να μαγειρέψουν λάχανο με ασπιρίνη
Προετοιμάστε τα αποστειρωμένα βάζα και τα καπάκια εκ των προτέρων.
Όταν επιλέγετε το λάχανο για αυτή τη συνταγή, δώστε προσοχή στην ποιότητά του, δεν πρέπει να είναι λήθαργος, να έχει μαύρες ραβδώσεις και άλλες ζημιές. Ελέγξτε προσεκτικά, αν είναι απαραίτητο, να αφαιρέσετε ζημιά και εξωτερικά φυλλάδια.
Κόψτε το λάχανο με ένα μαχαίρι όσο το δυνατόν λεπτότερο, αν έχετε μια τέτοια ευκαιρία, χρησιμοποιήστε ένα ειδικό τεμαχιστή ή ένα συνδυασμό. Τοποθετήστε το ψιλοκομμένο λάχανο σε ένα αρκετά μεγάλο δοχείο, όπου μπορείτε να το αναμίξετε εύκολα.
Καρότα, επιθεωρήστε και αφαιρέστε τυχόν ζημιές, φλούδα, πλύση. Τρίψτε σε ένα χοντρό τρίψιμο ή χρησιμοποιώντας άλλες οικιακές συσκευές. Εκτός από τη βελτίωση της γεύσης, τα καρότα θα κάνουν αυτό το πιάτο πιο ζωντανό και αισθητικό.
Προσθέστε τα ψιλοκομμένα καρότα στο λάχανο και ανακατέψτε καλά, τρίψτε ελαφρά τα λαχανικά έτσι ώστε να επισημάνουν το χυμό. Δεν είναι απαραίτητο να αλλάξετε έντονα τα προϊόντα.
Στο κάτω μέρος κάθε δοχείου, βάλτε 1/3 κουταλιά της σούπας. ζάχαρη, 1/3 κουταλιά της σούπας αλάτι, φύλλα δάφνης, πιπέρι.
Σε βάζο των 0,5 λίτρων. χρειάζονται 0,5 δισκία ασπιρίνης. Πρέπει να συνθλίβεται σε κονίαμα και να χωρίζει αυτή τη σκόνη σε 3 μέρη. Ρίξτε ένα μέρος στο κάτω μέρος του βάζου.
Βάλτε το λάχανο σε ένα βάζο, περίπου στη μέση, ελαφρά συμπυκνώνοντας το.
Προσθέστε ακόμα 1/3 κουταλιά της σούπας. αλάτι, 1/3 κουταλιά της σούπας τη ζάχαρη και το δεύτερο μέρος του θρυμματισμένου δισκίου.
Στη συνέχεια, γεμίστε ξανά το βάζο με λάχανο, αλλά ήδη στην κορυφή.
Προσθέστε 1/3 κουταλιά της σούπας. ζάχαρη, 1/3 κουταλιά της σούπας άλατα και υπόλοιπη ψιλοκομμένη ασπιρίνη.
Βράζουμε νερό, μέχρι περίπου 1 λίτρο, προσθέτουμε σπόρους σπόρου και ρίχνουμε βάζο λάχανου με αυτό το βραστό νερό.
Σφραγίστε τα βάζα με τα προετοιμασμένα καπάκια, γυρίστε και τυλίξτε καλά για τελική αποστείρωση των προϊόντων μέσα. Αφήστε να κρυώσει εντελώς.
Το λάχανο σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι πολύ νόστιμο, ζουμερό και τραγανό. Θα συμπληρώσει και θα διακοσμήσει κάθε πιάτο που μαγειρεύετε.
Πριν από την κατανάλωση, το εποχιακό λάχανο με σπιτικό φυτικό έλαιο, προσθέτετε τα κρεμμύδια, τα βότανα και ... Bon appetit!
Δημοσιεύτηκε από
Πολύ νόστιμο και όμορφο μαρμελάδα
Πώς να διατηρήσετε τα φύλλα της σαλάτας
Πράσινο μπιζέλι για χειμώνα χωρίς αποστείρωση
Σμέουρα στο χυμό τους χωρίς ζάχαρη
Eugene
Με μια τέτοια δόση άλατος - 50-60 g ανά 1 kg λάχανου (αντί για 20 g / kg που συνιστάται για ζύμωση) δεν απαιτείται ασπιρίνη.Δεν χρειαζόμαστε μια τέτοια συνταγή. Θέλουμε να περιποιηθείμε τον εαυτό μας με λάχανο, όχι βόειο κρέας.