Η πραγματική κορεατική συνταγή κουνουπίδι στυλ - μάγειρας περισσότερο

27.09.2018 Χειμερινά κενά

Εδώ είναι μια πρωτότυπη και πραγματική συνταγή για ένα νόστιμο ορεκτικό κουνουπιδιού που όλοι θα ήθελαν. Όλοι είναι εξοικειωμένοι με το γεγονός ότι στην κορεατική ίσως μόνο τα τεύτλα ή τα καρότα.

Αλλά το κορεατικό κουνουπίδι είναι μια απροσδόκητη και εκατό τοις εκατό επιτυχημένη λύση. Το τεμάχιο τεμαχίζεται απίστευτα τρυφερό, πικάντικο, νόστιμο, με πολύ ευχάριστη επίγευση. Ακόμα κι αν δεν είστε οπαδός του κουνουπιδιού, τότε δοκιμάζετε αυτό το σνακ, θα ανοίξετε αυτό το λαχανικό από μια εντελώς νέα προοπτική. Σιγουρευτείτε ότι προσπαθείτε να προετοιμάσετε μερικά βάζα για το χειμώνα αυτού του υπέροχου σνακ. Τα κατοικίδια και οι επισκέπτες θα εκτιμήσουν τις προσπάθειές σας.

Συστατικά

κουνουπίδι - 1 kg.
νερό - 1 λίτρο.
καρότο - 2 τεμάχια.
σκόρδο - 3 δόντι;
άλας -1,5 κουταλιές της σούπας. ψέματα;
ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας. ψέματα;
φυτικό έλαιο - 30 ml;
9% ξύδι - 50 ml.
καρύκευμα για λαχανικά σε κορεάτικα - 1 πακέτο.
μαύρη πιπεριά.

Πώς να μαγειρέψετε κορεατική στυλ Κουνουπίδι για το χειμώνα

Πλένουμε το κουνουπίδι και το χωρίζουμε σε ταξιανθίες. Αφαιρούμε τις καταστροφικές ή μαυρισμένες ταξιανθίες, επειδή δεν είναι κατάλληλες για αποσκωρίωση.

Στη συνέχεια, βράζουμε το κουνουπίδι για δύο ή τρία λεπτά, και στη συνέχεια πασπαλίζουμε με δροσερό νερό, ώστε να είναι απαλό και μαλακό στο μέλλον.

Ήρθε η ώρα να μαγειρέψετε το αλάτι: χύστε το αλάτι, τη ζάχαρη, το λάδι μέσα στο νερό και μετά το βράσιμο ξίδι. Το ελαφρώς ψυγμένο άλμη καλύπτει το βρασμένο κουνουπίδι για ένα τέταρτο της ώρας. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε το σκόρδο. Προσθέστε το στο λάχανο.

Ρίξτε κορεάτικα μπαχαρικά για να δοκιμάσετε εδώ. Εάν δεν υπάρχουν μπαχαρικά στο χέρι, τότε μπορείτε να πάρετε κορίανδρο (έδαφος). Καθαρίζουμε τα καρότα και την σχάρα για τα κορεάτικα καρότα.