Πολύ νόστιμο γεωργιανό λάχανο για το χειμώνα

28.11.2018 Χειμερινά κενά

Αν σας αρέσουν τα νόστιμα και νόστιμα σνακ, σίγουρα θα σας αρέσει το γεωργιανό λάχανο για το χειμώνα. Το μαγείρεμα αυτού του λάχανου είναι απλό και γρήγορο, θα έχετε πάντα ένα τέτοιο ορεκτικό στο χέρι, το οποίο θα ταιριάζει σε όλα τα πιάτα - κρέας, ψάρι, δημητριακά, πατάτες κλπ.

Το σνακ αποδεικνύεται ελαφρώς γλυκό, μέτρια όξινο, πολύ νόστιμο. Όλα τα εξαρτήματα είναι ακριβώς όπως χρειάζονται. Με τον ίδιο τρόπο, το λάχανο δεν μπορεί να μαγειρευτεί για το χειμώνα, αλλά ακριβώς έτσι, αποθηκεύεται στο ψυγείο για αρκετό καιρό.

Τα τεύτλα για αυτή τη συνταγή με βήμα προς βήμα φωτογραφίες πρέπει να επιλεγούν γλυκιά και με κορεσμένο χρώμα, έτσι ώστε να χρωματίσει καλά το λάχανο.

Συστατικά

λάχανο - 500 γραμμάρια.
τεύτλα - 1 τεμ. ·
σκόρδο - 3 σκελίδες?
νερό - 0,5 λίτρα.
φυτικό λάδι - ¼ φλιτζάνι?
ξύδι μήλου - 0,5 φλιτζάνια.
αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας. l.
ζάχαρη - 0,5 φλιτζάνια.

Πώς να μαγειρέψουν το γεωργιανό λάχανο

Προετοιμάστε τα προϊόντα σε μια λίστα. Αμέσως βάζουμε ένα τηγάνι στη φωτιά, ρίχνουμε νερό, λάδι, αλάτι, ζάχαρη. Βράζουμε τη μαρινάδα για μερικά λεπτά και ρίχνουμε το ξύδι, βράζουμε. Ενώ η μαρινάδα ετοιμάζεται, πάρτε το λάχανο, αφαιρέστε τα πάνω φύλλα, κόψτε τα πιρούνια σε μικρά κομμάτια.

Ξεφλουδίστε και ξεπλύνετε τα τεύτλα, κομμένα σε αυθαίρετα κομμάτια.

Προετοιμάστε ένα βάζο - πλύνετε και αποστειρώστε με βολικό τρόπο. Γεμίστε το βάζο με λάχανο και τεύτλα - εναλλασσόμενα στρώματα. Επίσης, το λάχανο με στριμμένα ψιλοκομμένο σκόρδο.

Ρίξτε το λάχανο και τα τεύτλα με βράσιμο μαρινάδα, μετά την αποστείρωση, αποστειρώστε 15 λεπτά από τη στιγμή του βρασμού.

Μετά από λίγο, κυλήστε ένα σφραγισμένο δοχείο με ένα αποστειρωμένο καπάκι και το βάλετε ανάποδα, τυλίξτε το με μια κουβέρτα και αφήστε το μόνο για μια μέρα. Αποθηκεύστε το λάχανο σε ένα κελάρι ή στο ντουλάπι.