Μαριναρισμένο σκουός "βότκα" - ένα μεγάλο σνακ

10.08.2018 Χειμερινά κενά

Αυτό είναι ένα νόστιμο και οικονομικό σνακ που είναι κατάλληλο για κάθε γιορτή. Παρά το μεγάλο του όνομα, ακόμη και εντελώς μη πότες θα το αρέσουν. Το κολοκυθάκι για τη χειμερινή βότκα είναι τραγανό, πικάντικο και χαμηλών θερμίδων. Αυτό το ορεκτικό όχι μόνο θα απευθύνεται σε όλους τους καλεσμένους σας, αλλά θα επεκτείνει και το μεμονωμένο μενού σας. Αυτά τα λαχανικά παρασκευάζονται πολύ εύκολα, χωρίς μεγάλη προσπάθεια, και το σύνολο των συστατικών είναι απλό και οικονομικό για όλους.

Συστατικά για σκεύη κολοκυθιού:

φρούτα κολοκυθάκια - 6 κιλά.
σκόρδο - 100 g;
τραπεζοειδές ξύδι - 0,5 l.
ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
αλάτι - 3 κουταλιές της σούπας. l;
ηλιέλαιο - 0,5 l;
μαύρο πιπέρι - 1 κουτ.

Η παραγωγή των τελικών προϊόντων είναι δέκα βάζα μισού λίτρου.

Κάνοντας κολοκυθάκια σκουός

Πλένουμε τους καρπούς των κολοκυθιών, κόβουμε τις ουρές και φλούδα. Αυτό μπορεί να γίνει χρησιμοποιώντας ένα ειδικό μαχαίρι για φέτες φέτας. Κόψτε το κολοκυθάκι σε μεγάλους κύβους.

Καθαρίζουμε το σκόρδο των αποβλήτων και αλέθουμε με ένα μαχαίρι / σκόρδο.

Προετοιμάζοντας τη μαρινάδα: σε ένα ξεχωριστό δοχείο, ανακατέψτε το νερό με ηλιέλαιο, σκόρδο, πιπέρι, αλάτι και ζάχαρη. Βράστε και ρίξτε ξίδι.

Ρίξτε το τεμαχισμένο κολοκυθάκι με μια ζεστή μαρινάδα, στείλτε το στο δαχτυλίδι και περιμένετε μέχρι να αρχίσει να βράζει.

Μετά από αυτό, μαγειρέψτε τα λαχανικά για 15-20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.

Ετοιμάζουμε δοχεία στα οποία θα κυλήσουμε το κολοκυθάκι μας. Είναι καλύτερα να βάζετε βάζα μισού ή ενός λίτρου. Τα αποστειρώνουμε όπως εσείς επιθυμείτε: βραστό νερό ή ατμό. Ρίξτε σφραγισμένα καπάκια με βραστό νερό και ξεχάστε τα για 10 λεπτά, έτσι ώστε να είναι στον ατμό. Στη συνέχεια, βάζουμε το έτοιμο ζεστό σνακ σε βάζα και ανασηκώστε τα καπάκια. Γυρίστε τα καλύμματα προς τα κάτω και καλύψτε με μια ζεστή κουβέρτα.