Νόστιμο πουρέ από μπιζέλια - μυστικά μαγειρικής

Όποιος πιστεύει ότι τα μπιζέλια είναι κατάλληλα μόνο για μαγειρική σούπα ή για γέμιση πίτες είναι βαθιά λανθασμένη και υποτιμά τη χρησιμότητα και τη γεύση αυτού του προϊόντος. Σε πολλές χώρες, το ζελέ είναι φτιαγμένο από αυτό και ακόμη και ένα εορταστικό πιάτο - πουτίγκα.

Το μπιζέλι περιέχει μια ποσότητα πρωτεΐνης συγκρίσιμη με την ποσότητα πρωτεΐνης στο κρέας (μοσχάρι), είναι σε θέση να διεγείρει την όρεξη και να ομαλοποιεί την πεπτική οδό. Και υπάρχουν πολύ ενδιαφέρουσες ουσίες στα μπιζέλια - θειαμίνη και βιταμίνη Η, χάρη στην οποία μπορείτε να διατηρήσετε μόνιμα τη νεολαία και την ομορφιά. Ως εκ τούτου, η χρήση των μπιζελιών είναι χρήσιμη για όλους, αλλά είναι απλά απαραίτητη στη διατροφή εκείνων που αναπτύσσουν ή εξασκούν χορτοφαγία.

Σας προσφέρουμε να προετοιμάσετε το πιο λεπτό, πιο νόστιμο πουρέ του μπιζελιού, το οποίο ακόμη και οι πιο σημαντικοί μαγειρικοί κριτικοί, τα παιδιά, θα απολαύσουν το φαγητό. Αυτή η συνταγή με μια φωτογραφία περιέχει τις βέλτιστες αναλογίες νερού και αρακά, ώστε το πιάτο να είναι τόσο τρυφερό, ευάερο και αρωματικό.

Συστατικά

Πώς να φτιάξετε νόστιμο πουρέ

Μπορεί να σας ενδιαφέρει:

Σπιτική μαρμελάδα με γλυκά και γλυκά γλυκιά γλυκιά φραγκοσυκιάΣπιτικά στυλ αποξηραμένα φρούτα και καρύδιαΣαλάτα "Whisk" - για τον καθαρισμό των εντέρων και την απώλεια βάρους

Πόσο καιρό τα μπιζέλια θα μαγειρεύουν εξαρτάται από το αν θα χρησιμοποιηθεί ολόκληρο ή θρυμματισμένο προϊόν. Αλλά, σε κάθε περίπτωση, πρέπει σίγουρα να το γεμίσετε με νερό έτσι ώστε το επίπεδό του να είναι πολύ υψηλότερο από το στρώμα μπιζελιών. Πριν από αυτό, πρέπει να ξεπλύνετε τα μπιζέλια σε διάφορα νερά για να αφαιρέσετε όλη τη σκόνη και τα συντρίμμια. Τα μπιζέλια πρέπει να βρίσκονται σε νερό για τουλάχιστον 6 ώρες, επομένως είναι πιο βολικό να το απολαύσετε τη νύχτα.

Πριν από το άμεσο μαγείρεμα των πολτοποιημένων πατάτας, αποστραγγίστε το νερό στο οποίο τα μπιζέλια πρήζονται και πλύνετέ τα αρκετές φορές.

Προσθέστε αλάτι σε αυτό.

Ρίξτε σε κατάλληλα πιάτα και ρίξτε νερό. Τοποθετούμε το δοχείο σε χαμηλή θερμότητα ή σε μια βραδεία κουζίνα εάν θα μαγειρέψετε μπιζέλια σε αυτό.

Βράζουμε τα μπιζέλια μέχρι να εξατμιστεί σχεδόν όλο το υγρό, θα διαρκέσει περίπου 1-1,5 ώρες. Μέχρι αυτή τη στιγμή, τα μπιζέλια πρέπει να βράσουν καλά και να αρχίσουν να θρυμματίζονται. Σε μια αργή κουζίνα, τα μπιζέλια πρέπει να μαγειρευτούν για 1 ώρα και 30 λεπτά στο "Δημητριακά, ρύζι".

Πουρές πατάτες θα είναι ακόμη πιο αρωματική εάν προσθέσετε κουρκούμη, κύμινο (zira), κόλιαντρο, τζίντζερ ή σκόρδο σε αυτό.

Για τα μπιζέλια, μπορείτε να μαγειρέψετε μια σαλάτα λαχανικών, καπνιστό κρέας, λουκάνικα ή απλά να τα συμπληρώσετε με βότανα.

Γίνετε υγιείς και απολαύστε το γεύμα σας!