Πιπέρι καραμελωμένο με μήλα για το χειμώνα

19.09.2018 Χειμερινά κενά

Εδώ είναι μια απλή συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία από awesomely νόστιμη χειμερινή συγκομιδή από καμπάνα και ζουμερά μήλα. Είναι μάλλον ασυνήθιστο. Μην φοβάστε το συνδυασμό πιπεριού και μήλων, διότι είναι πολύ επιτυχημένη. Το ορεκτικό βγαίνει πικάντικο, αρωματικό. Για να το μαγειρέψετε, πρέπει να πάρετε ξινά μήλα (ιδανικά, αν ποικιλίες Antonovka) και σαρκώδες γλυκό πιπέρι. Είναι επίσης καλύτερο να μαγειρέψετε πιπεριές διαφορετικών χρωμάτων, διότι αυτό θα κάνει την παρασκευή σας όχι μόνο ασύγκριτη στη γεύση, αλλά και όμορφα εορταστική. Όλοι οι επισκέπτες θα απολαύσουν ένα τόσο απλό αλλά καλό σνακ.

Συστατικά (έχετε επτά ή οκτώ βάζα, όγκο 1 λίτρου):

γλυκό πιπέρι - με το μάτι, πόσο θα χωρέσει?
μήλα (σφιχτά, ξινό) - επίσης από το μάτι?
νερό (για μαρινάδα) - 2000 ml.
ζάχαρη - 500 g.
αλάτι κουζίνας - 3 κουταλιές της σούπας. l.
ξύδι - 250 ml.
αποξηραμένο φύλλο δάφνης - 3 φύλλα?
πιπέρι (μπακαλιάρο) - 5 μπιζέλια.
Κολοκυνθοειδών - 1 κουτ.
σπόρους μουστάρδας - 2 κουτ.

Πώς να μαγειρέψετε πιπεριά μαριναρισμένο με μήλα για το χειμώνα

Δεδομένου ότι θα βάλουμε αμέσως όλα τα συστατικά σε βάζα, πρέπει να πλύνουμε και να στεγνώσουμε τα δοχεία και τα καπάκια από την αρχή. Τα φρούτα πιπέρι καθαρίζονται από τα εσωτερικά, πλένονται από τους υπόλοιπους σπόρους και κόβονται σε αρκετές μεγάλες φέτες.

καθαρίζουμε τα φρούτα του πιπεριού από τα εσωτερικά, ξεπλένουμε τους υπόλοιπους σπόρους και κόβουμε σε αρκετές μεγάλες φέτες

Με τα μήλα, κάνουμε το ίδιο.

κόβουμε τα μήλα σε μήλα και τα κόβουμε σε τεταρτημόρια

Ετοιμάζουμε αρωματική μαρινάδα: ρίχνουμε 2 λίτρα καθαρού νερού σε ένα δοχείο και φέρουμε σε κατάσταση βρασμού. Προσθέστε δημητριακά με μουστάρδα και άνηθο, μπιζέλια, φύλλα δάφνης, ζάχαρη, αλάτι και μερίδα τραπεζιού ξίδι.

Στο βρασμένο έτοιμο αλάτι, βυθίστε τις πιπεριές σε μικρές μερίδες. Βράζετε όχι περισσότερο από 5 λεπτά.

βυθίστε τις πιπεριές σε μικρές μερίδες σε βραστό αλατόνερο και βράστε

Με τα μήλα, κάνουμε το ίδιο, αλλά μόνο για 2-3 λεπτά.

Τώρα βάζουμε τα λαχανικά και τα φρούτα σε καθαρά και ξηρά βάζα, τα οποία εναλλάσσονται. Γεμίζουμε το δοχείο στην κορυφή και στη συνέχεια προσθέτουμε άλμη. Αναπτύξτε τις όχθες.