Ποικιλία λαχανικών με λευκό λάχανο

Προετοιμάστε όλα τα απαραίτητα συστατικά σε μια λίστα. Επιλέξτε ένα λάχανο σφιχτό, χωρίς ζημιές. Κόψτε το σε επιμήκεις, όχι πολύ λεπτές λωρίδες.

Πλύνετε και στεγνώστε φρέσκα αγγούρια. Ελέγξτε τα φρούτα για πικρία. Κόψτε τις ουρές των αγγουριών και στις δύο πλευρές και στη συνέχεια κόψτε σε μικρά κομμάτια.

Πλύνετε και στεγνώστε τις ντομάτες, κομμένες σε φέτες ή κύβους / φέτες. Η μέθοδος τεμαχισμού δεν είναι πολύ σημαντική, μπορείτε να κόψετε τα πάντα χονδρικά, αλλά μπορείτε αντίστροφα - όσο το δυνατόν μικρότερη.

Μπορείτε να επιλέξετε σαρκώδη γλυκιά πιπεριά · μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διαφορετικά χρώματα για να κάνετε το τεμάχιο εργασίας πιο λαμπερό. Ξεφλουδίστε τους σπόρους από τα φρούτα και αφαιρέστε όλα τα χωρίσματα, κομμένα σε λωρίδες.

Βάλτε όλα τα λαχανικά σε μια κατσαρόλα, ανακατεύουμε καλά. Προσθέστε βούτυρο, αλάτι, ζάχαρη Ρίξτε λίγο νερό και μαγειρέψτε τη σαλάτα για 15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.

Στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε λίγο ξύδι τραπεζιού στα λαχανικά. Ανακατέψτε τα συστατικά και αφαιρέστε τα από τη σόμπα.

Τα αποστειρωμένα βάζα θα πρέπει να προετοιμαστούν για αυτό το βήμα - πλύνετε, στεγνώστε, αποστειρώστε πάνω από τον ατμό. Γεμίστε τα βάζα με τα λαχανικά και το χυμό, τα οποία εξελίχθηκαν ως αποτέλεσμα του μαγειρέματος.

Αμέσως ανασηκώστε τα βάζα με αποστειρωμένα καπάκια και βάλτε τον πυθμένα προς τα πάνω, καλύψτε με μια κουβέρτα και αφήστε για μια μέρα και μόνο. Αποθηκεύστε τα allsorts σε ένα κελάρι ή ένα ντουλάπι.

Καλό φαγητό!