Σνακ από πίτα ψωμί "Οι επισκέπτες σε σοκ" - το πρώτο θα αφήσει το τραπέζι

Τρίψτε λίγο λάχανο, λεπτότερο από ό, τι για τις σαλάτες, έτσι ώστε να έχει χρόνο στον ατμό όταν ψήνουν τα ρολά.

Προσθέστε ψιλοκομμένα ή τριμμένα καρότα επίσης.

Πασπαλίζουμε λάχανο με καρότα με μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Τρίψτε ελαφρά με τα χέρια σας, ώστε τα λαχανικά να μαλακώσουν και να δώσουν χυμό, το οποίο στη συνέχεια χύνουμε.

Αποστραγγίστε τον υπερβολικό χυμό λαχανικών. Απλώστε το ψιλοκομμένο πιπέρι και το αγγούρι τουρσί, ψιλοκομμένο ή ψιλοκομμένο στο λάχανο. Προσθέστε μια μικρή παχιά μαγιονέζα.

Κόβουμε το φύλλο ψωμιού πίτα με ψαλίδι σε τέσσερα μέρη για να κάνουμε ορθογώνια. Λιπάνετε με ένα πολύ λεπτό στρώμα μαγιονέζας και απλώστε τη γέμιση, αφήνοντας τα άκρα κενά.

Γυρίστε το κυλινδρικό πιάτο και πιέστε το απαλά με την παλάμη σας.

Κόβουμε κάθε ρολό σε τρία ή τέσσερα κομμάτια, όχι πολύ μεγάλα.

Ζεσταίνουμε λίγο λάδι σε ένα τηγάνι, βάζουμε τα ρολά και γρήγορα καφέ. Βάζουμε τη ραφή προς τα κάτω, διαφορετικά τα ρολά θα ξεδιπλώσουν. Περιστρέφοντας, τηγανίζουμε τα ρολά από την άλλη πλευρά.

Σερβίρετε το αυθεντικό ορεκτικό ζεστό ή δροσισμένο, συμπληρωμένο με σάλτσα, βότανα ή ντομάτες. Καλό φαγητό!