Πώς να αποθηκεύσετε και πώς να κάνετε νόστιμο τσάι Ivan στο σπίτι

Από όλα τα βότανα που χρησιμοποιούνται για την πρόληψη και θεραπεία ασθενειών, το Ivan-tea ξεχωρίζει. Αυτό το όμορφο φυτό με φωτεινά λουλούδια έχει εξαπλωθεί ευρέως σε παραδοσιακές συνταγές ιατρικής λόγω των θεραπευτικών του ικανοτήτων. Η χλόη μπορεί να συλλεχθεί και να συλλεχθεί ανεξάρτητα, αλλά πριν από αυτό πρέπει να μελετήσετε τις διαδικασίες συναρμολόγησης και αποθήκευσης.

Περιγραφή εγκαταστάσεων

Η δεύτερη επωνυμία του φυτού είναι στενά φυλλοβόλα. Το Ivan-tea αναπτύσσεται στις περισσότερες περιοχές. Μπορεί να βρεθεί στα μεσαία και νότια τμήματα της Ρωσίας, στη Σιβηρία, στα Ουράλια. Δεν είναι ιδιότροπο για το κλίμα και το έδαφος, κυρίως στην άκρη των δασών ή κοντά σε δέντρα, καθώς και κοντά σε ποτάμια και λίμνες.

Το Fireweed μεγαλώνει σε μεγάλες ομάδες και κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας σίγουρα δεν πρέπει να συγχέεται με κανέναν. Το ύψος του στελέχους ενηλίκων φθάνει τα 30-50 εκατοστά. Ο μίσχος είναι όρθιος, το μεγαλύτερο μέρος του είναι διακοσμημένο με μικρά άνθη χρώματος ιώδους-βατόμουρου με διάμετρο 5-7 χιλιοστά. Η ανθοφορία πραγματοποιείται τον Ιούλιο και διαρκεί μέχρι τον Σεπτέμβριο. Μέσα στα λουλούδια, μέχρι τον Σεπτέμβριο, το κεφάλι με τους σπόρους ωριμάζει, από το οποίο θα εμφανιστούν αργότερα νεαρά φυτά.

Θεραπευτικές ικανότητες

Το φυτό περιέχει βιταμίνες των ομάδων Γ και Β, πολλά διαφορετικά μέταλλα: κάλιο, μαγγάνιο, σίδηρο, χαλκό, φώσφορο, ασβέστιο. Ο χυμός περιέχει λεκτίνη, πηκτίνη, οργανικά και τανίνες. Όλες αυτές οι ουσίες, που εισέρχονται στο ανθρώπινο σώμα, έχουν αντιφλεγμονώδη δράση, ανακουφίζουν τους σπασμούς σε διάφορα όργανα και απομακρύνουν τοξικές ενώσεις. Το Fireweed χρησιμοποιείται για τη θεραπεία:

• γαστρίτιδα.
• έλκη ·
• γαστρεντερικές νόσους.
• καθαρισμό σώματος.

Το Fireweed λειτουργεί ως ένα εξαιρετικό ηρεμιστικό, βελτιώνει τον ύπνο και εξομαλύνει το νευρικό σύστημα. Συνιστάται να πίνετε σε άτομα που υποφέρουν από κρίσεις πανικού, νευρικές διαταραχές.

Το φυτό περιέχει αντιοξειδωτικά που εμποδίζουν τη δράση των ελευθέρων ριζών, οπότε η fireweed χρησιμοποιείται για προφυλακτικούς σκοπούς κατά των καρκίνων. Το φυτό ενισχύει την ανοσολογική λειτουργία του σώματος και είναι ακόμη σε θέση να αυξήσει το προσδόκιμο ζωής. Μια πορεία χόρτου πρέπει να είναι μεθυσμένη αν ένα άτομο πάσχει συχνά από ιογενείς ασθένειες (περισσότερο από 1 φορά το χρόνο), βιώνει συνεχή αδυναμία και αδιαθεσία.

Άλλες ενδείξεις για τη χρήση της φωτιάς είναι:

• επιπεφυκίτιδα.
• μέση ωτίτιδα.
• ιγμορίτιδα ·
• αναιμία
• νεφρικά προβλήματα
• έρπης
• φλεγμονή των πυελικών οργάνων.
• υψηλή αρτηριακή πίεση.
• αρρυθμία.

Με κανονική και σωστή χρήση, το fireweed δεν βλάπτει, αλλά σε υψηλές συγκεντρώσεις μειώνει σημαντικά την αρτηριακή πίεση και προκαλεί εντερική αναστάτωση. Για τους άνδρες, η συχνή χρήση φαρμακευτικών βοτάνων προκαλεί προβλήματα με τη δραστικότητα.

Διαδικασία συλλογής και υποβολής αιτήσεων

Τσάι Ivan καταναλώνεται μόνο με τη μορφή βάμματος ή αφέψημα. Χρήσιμα στοιχεία εξάγονται από αυτό, και στη συνέχεια αραιώνονται στην επιθυμητή συγκέντρωση και μεθυσμένα με άδειο στομάχι ή καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας. Η μέγιστη δόση δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 2 ποτήρια ζωμού ανά ημέρα. Για να αισθανθείτε την επίδραση του γρασιδιού, πρέπει να το πίνετε για τουλάχιστον 1 μήνα. Στη συνέχεια, φροντίστε να κάνετε ένα διάλειμμα. Το μάθημα επαναλαμβάνεται μετά από 6-8 εβδομάδες.

Αρχίζουν τη συγκομιδή στα μέσα του καλοκαιριού - στις 20 Ιουλίου. Η βούρτσα λουλουδιών έχει ήδη λεηλατηθεί, πράγμα που σημαίνει ότι θα επιτευχθεί το μέγιστο όφελος από το φυτό. Μέχρι το τέλος Ιουλίου, όταν ο ταξιανθία ανθίζει πλήρως, το χνούδι σχηματίζεται στο κάτω μέρος του. Τέτοια τζάμια δεν είναι πλέον κατάλληλα για συλλογή, το χνούδι μπορεί να πέσει στο ζωμό.

Πριν προχωρήσετε στη συλλογή, πρέπει να λάβετε υπόψη πολλούς περισσότερους παράγοντες από τους οποίους εξαρτάται η ποιότητα του αντικειμένου:

• τις καιρικές συνθήκες. Πρέπει να συλλέξετε το τσάι ivan σε ξηρό, αλλά συννεφιασμένο καιρό.
• χρόνο συλλογής. Η διαδικασία συλλογής ξεκινάει το πρωί, το αργότερο το μεσημέρι ή το βράδυ.
• τόπος συγκέντρωσης. Εάν η τζάκποτ μεγαλώσει κοντά στο δρόμο, τότε δεν είναι σχισμένη. Πάρτε φυτά που αναπτύσσονται κοντά σε δέντρα ή σε μια ελαφρά σκιασμένη περιοχή. Είναι καλύτερα προετοιμασμένοι για περαιτέρω συγκομιδή.

Αρχίζουν να συλλέγουν γρασίδι: από το ανώτερο μέρος του φυτού, τα φύλλα και οι περισσότερες από τις ταξιανθίες είναι σκισμένες, αλλά στις οποίες δεν υπάρχουν ακόμη σπόροι. Δεν υπάρχει λόγος να σπάσουμε το τζάκι από το έδαφος ή να πιέσουμε το μίσχο σκληρά, θα καταστραφεί και το επόμενο έτος το τσάι του ivan απλά δεν θα αυξηθεί. Στη συνέχεια, τα συλλεγέντα φύλλα και τα λουλούδια τοποθετούνται σε μια σακούλα ή κάδο και κάνουν περαιτέρω συγκομιδή.

Προετοιμασία για ξήρανση

Με την κατάλληλη προετοιμασία, το χόρτο θα είναι αρωματικό όταν παρασκευάζεται, και η γεύση του θα είναι ασυνήθιστα ευχάριστη. Αρχικά, τα λεγόμενα "λουκάνικα" τυλίγονται από τα φύλλα - επιμήκεις σωλήνες μικρού πάχους. Αυτή η ενέργεια προκαλεί την απελευθέρωση του χυμού από τα φύλλα.

Μπορείτε να αντικαταστήσετε τη συστροφή κάνοντας τα φύλλα με κυλίνδρους. Πιέστε τον τροχίσκο πάνω στο χόρτο που έχει συγκεντρωθεί για μερικά λεπτά μέχρι να σκουρύνει η φωτιά.

Ένας άλλος τρόπος προετοιμασίας απαιτεί σωματική δύναμη. Η τζάκετ είναι τοποθετημένη σε ένα κομμάτι υφάσματος σε ομοιόμορφο στρώμα, και στη συνέχεια το ύφασμα είναι σφιχτά διπλωμένο σε μια δέσμη. Κατά τη διαδικασία συστροφής, το ύφασμα θα πρέπει να είναι ελαφρά βρεγμένο λόγω του απελευθερούμενου υγρού από το φυτό.

Μέθοδος ζύμωσης

Η διαδικασία παρασκευής τσαγιού ιτιάς λέγεται ζύμωση. Ο αέρας οξειδώνει τα φύλλα και τα λουλούδια, και προκαλεί επίσης τη ζύμωση σε αυτά. Ως αποτέλεσμα της οξείδωσης, σχηματίζονται αναερόβιοι μικροοργανισμοί, οι οποίοι πεθαίνουν κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας. Η ζύμωση βελτιώνει σημαντικά τη θεραπευτική ικανότητα του βοτάνου και της γεύσης του, οπότε είναι προτιμότερο να μην το παραμελήσετε.

Η διάρκεια της διαδικασίας ταξινομείται σε διάφορους τύπους. Ανάλογα με το χρόνο ζύμωσης, το τσάι γίνεται πράσινο, κόκκινο ή μαύρο.

Εύκολη ζύμωση

Υποθέτει τη ζύμωση του τσαγιού για 3-6 ώρες. Το τελικό προϊόν γίνεται πράσινο με ήπια γεύση και λεπτό άρωμα.

Μεσαία ζύμωση

Η ζύμωση διαρκεί τουλάχιστον 12-16 ώρες. Η γεύση του τσαγιού εμφανίζεται ως τραγανή νότα και το χρώμα γίνεται κόκκινο.

Βαθιά ζύμωση

Η διαδικασία διαρκεί τουλάχιστον 24 ώρες. Το τσάι έχει γεύση ισχυρό και το χρώμα του είναι σκούρο καφέ.

Τα παρασκευασμένα φύλλα (με χυμό που έχουν διατεθεί) τοποθετούνται σε μια κατσαρόλα, ενώ συνθλίβονται μεταξύ τους, για να αυξηθεί η ποσότητα του χυμού. Από ψηλά καλύπτονται σφικτά με ένα πιάτο και βάζουν βαριά καταπίεση. Ο χρόνος ζύμωσης επιλέγεται όπως επιθυμείτε. Ωστόσο, πρέπει να θυμόμαστε ότι όταν το τσάι παλαιώνεται για περισσότερο από 36 ώρες, χάνει εντελώς τις θεραπευτικές του ικανότητες και γεύση.

Τύποι στεγνώματος

Το τελευταίο βήμα στην προετοιμασία ενός προϊόντος είναι η ξήρανση. Περιλαμβάνει θερμικές επιδράσεις στα φύλλα και τα λουλούδια. Για την ξήρανση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα φούρνο, ένα ηλεκτρικό στεγνωτήριο, το οποίο χρησιμοποιείται για τη συγκομιδή λαχανικών και μούρων. Το αποτέλεσμα είναι πάντα το ίδιο παντού, η διαφορά έγκειται μόνο στο χρόνο της διαδικασίας.

Στο φούρνο

Ο ταχύτερος τρόπος για να στεγνώσει το τσάι του Ιβάν είναι να το βάζεις σε προθερμασμένο φούρνο για αρκετά λεπτά.Για να γίνει αυτό, πρώτα, τα φύλλα που έχουν υποστεί ζύμωση κόβονται σε μικρά κομμάτια με πλάτος και μήκος όχι μεγαλύτερο από ένα εκατοστό. Στη συνέχεια τοποθετούνται σε ένα φύλλο ψησίματος και τοποθετούνται στο φούρνο σε θερμοκρασία που δεν υπερβαίνει τους 100 βαθμούς. Η πόρτα του ντουλαπιού ανοίγει ελαφρά και το τσάι αφήνεται να στεγνώσει για 2 ώρες. Το γρασίδι περιστρέφεται περιοδικά έτσι ώστε να μην καίγεται.

Όταν τα φύλλα αρχίσουν να σπάσουν και να σπάσουν, η θέρμανση σταματά και αφαιρείται φύλλο ψησίματος με φύλλα. Συμπληρώστε το τραπεζομάντιλο σε ένα τραπέζι σε διάφορα στρώματα και ρίξτε το τσάι ivan πάνω του, στη συνέχεια, σχηματίστε μια τσάντα, συνδέστε το και κρεμάστε το στο διάδρομο ή στο σπίτι στο δωμάτιο. Χρειάζονται αρκετές μέρες για να ολοκληρωθεί.

Με ηλεκτρική ξήρανση

Η ξήρανση μπορεί να χρησιμοποιηθεί κατά την προετοιμασία μιας fireweed, διευκολύνει ορισμένες φορές το μαγείρεμα. Τοποθετήστε τα φύλλα στο μπολ και επιλέξτε το καθεστώς θερμοκρασίας από 80 έως 100 μοίρες. Περιλαμβάνουν ξήρανση για μιάμιση έως δύο ώρες. Στο τέλος του χρόνου, η τζάκετ δοκιμάζεται με το άγγιγμα. Αν το φύλλο είναι καλά σπασμένο, τα περιεχόμενα εξάγονται και μεταφέρονται σε μια σακούλα ύφασμα. Το Fireweed στεγνώνεται για άλλες 2-3 ημέρες στο σπίτι και στη συνέχεια καθαρίζεται για αποθήκευση.

Στον ήλιο

Ο παλαιότερος τρόπος είναι ο μεγαλύτερος. Ορίστε στο σπίτι το πιο ηλιόλουστο μέρος. Δεν μπορεί να είναι παράθυρο. Ένα τραπέζι ή ένα γραφείο σε ένα καλά φωτισμένο δωμάτιο θα κάνει. Τοποθετήστε μια εφημερίδα ή χαρτοπετσέτες στην επιφάνεια και ρίξτε το ιμάτιο-τσάι σε χαρτί. Διανείμετε το με ένα λεπτό στρώμα και αφήστε το να στεγνώσει για μια εβδομάδα.

Ο χρόνος στεγνώματος εξαρτάται από την υγρασία, το ηλιακό φως. Αν ο καιρός έξω είναι θολό, τότε ο πυρήνας θα στεγνώσει για τουλάχιστον 2 εβδομάδες. Τα φύλλα μετατρέπονται περιοδικά, τουλάχιστον 1 φορά σε 3 ημέρες. Στη συνέχεια, όταν είναι επαρκώς στεγνά, απομακρύνονται για αποθήκευση.

Πώς να φτιάξετε το τσάι με ένα μύλο κρέατος

Για να μην ξοδέψετε πολύ χρόνο περιστρέφοντας το χορτάρι χειροκίνητα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τον μύλο της κουζίνας. Τα συλλεγέντα φύλλα περνούν αμέσως μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος. Για να περάσουν καλά και να μην μπερδευτούν στην λεπίδα, είναι προ-συνθλίβονται σε μικρά κομμάτια.

Η προκύπτουσα μάζα συνθλίβεται λίγο μέχρι να εμφανιστεί ένα υγρό και στη συνέχεια το στριμμένο γρασίδι μεταφέρεται στο ταψί και βάζει την καταπίεση στην κορυφή. Περαιτέρω, η διαδικασία διεξάγεται σύμφωνα με τις ανωτέρω μεθόδους.

Πώς να μαγειρέψετε

Το αποξηραμένο χορτάρι πρέπει να παρασκευάζεται σωστά. Το ποσό της εξαρτάται από τη φύση της νόσου. Για κάθε ασθένεια υπάρχουν κανόνες για τη λήψη και αναπαραγωγή:

1. Με γαστρεντερικές παθήσεις, με έλκη και γαστρίτιδα, 20 γραμμάρια χόρτου παρασκευάζονται σε ένα ποτήρι βραστό νερό. Επιμείνετε το μείγμα για όχι περισσότερο από μία ώρα, στη συνέχεια φιλτράρετε μέσα από τυροκοσμητικό και το πιείτε σε 3-4 δόσεις κατά τη διάρκεια του γεύματος ή του δείπνου. Η πορεία της θεραπείας είναι ένα μήνα.
2. Με αναιμία, εξασθενημένη ανοσία, γενική δυσφορία για 200 χιλιοστόλιτρα ζεστού νερού, πρέπει να πάρετε 1 κουταλιά της σούπας τσάι του Ιβάν και παρασκευάστε για μισή ώρα. Στη συνέχεια, το μείγμα που προκύπτει καταναλώνεται κατά τη διάρκεια της ημέρας για 2-3 φορές. Η πορεία εισδοχής είναι 3-4 εβδομάδες.
3. Με στηθάγχη, το τσάι Ivan χρησιμοποιείται για να ξεπλύνετε. Πάρτε 2 κουταλιές της σούπας σκόνη σε ένα ποτήρι ζεστό νερό και επιμείνετε 10-15 λεπτά. Στη συνέχεια, γαργάρετε 2-3 φορές την ημέρα για 5-7 ημέρες.
4. Για να βελτιώσετε τον ύπνο και να εξομαλύνετε την αρτηριακή πίεση, τα αίσθημα παλμών προετοιμάζουν ένα αφέψημα: για 200 χιλιοστόλιτρα νερού θα χρειαστείτε μια κουταλιά της σούπας. Ζεσταίνουμε το μείγμα πάνω από μια φωτιά σε ένα βράσιμο και βράζουμε για άλλα 10 λεπτά. Στη συνέχεια ψύχονται και πίνουν το προκύπτον ζωμό τη νύχτα ή το βράδυ για 2 δόσεις για 2 εβδομάδες.

Τσάι Ivan μπορεί να προετοιμαστεί όχι μόνο για το νερό, αλλά και για το αλκοόλ. Ειδικά το βάμμα οινοπνεύματος είναι χρήσιμο για την ενίσχυση της γενικής φυσικής κατάστασης, για τον καθαρισμό του σώματος σκωρίας και τοξικών ενώσεων. Ως βοηθητικό συστατικό, η βότκα ή η ιατρική αλκοόλη είναι κατάλληλες. Σε ένα ποτήρι βότκα, πάρτε 2 κουταλιές της σούπας με μια σαλάτα από fireweed και βάλτε το βάμμα σε ένα ντουλάπι με κλειδαριά.Μετά από 10 ημέρες, τεντώστε το βάμμα από το χορτάρι και πάρτε μία κουταλιά της σούπας 1-2 φορές την ημέρα. Για να πάρετε το αποτέλεσμα, πρέπει να πίνετε βάμμα για 4 εβδομάδες χωρίς διακοπή.

Μαγειρικά μυστικά

Για την παρασκευή χόρτου, μια τακτική τσαγιέρα είναι κατάλληλη. Πρέπει πρώτα να πλυθεί και να χυθεί με βραστό νερό. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα τσαγιέρα - είναι βολικό να το χρησιμοποιήσετε, επειδή το γρασίδι είναι εύκολο να καθαριστεί. Υπάρχουν πολλές περισσότερες αποχρώσεις κατά την παρασκευή ιτιάς-τσαγιού:

• πρέπει να χρησιμοποιήσετε φιλτραρισμένο νερό ή πηγάδι?
• το χορτάρι πρέπει να παρασκευάζεται σε μερίδες: αφενός, δεν πρέπει να γεμίζετε περισσότερο από το 1/3 του όγκου της τσαγιού με νερό, να προσθέτετε νερό στο μισό σε 2-3 λεπτά και μόνο στο πέμπτο λεπτό να ρίχνετε το βραστό νερό εντελώς.
• Δεν μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη, μέλι, σιρόπια και γάλα στο τσάι. Τα προϊόντα καταστρέφουν μόνο την γεύση του τσαγιού και μειώνουν τις ευεργετικές του ιδιότητες.

Μετά το μαγείρεμα, πρέπει να πιείτε αφέψημα ή έγχυση αμέσως την ημέρα της προετοιμασίας, αφού κατά τη διάρκεια της νύχτας η θεραπευτική ικανότητα χάνεται ελαφρά. Επιπλέον, η γεύση και το άρωμα εξαφανίζονται. Η χλόη που έχει ήδη χρησιμοποιηθεί για ζυθοποίηση δεν είναι κατάλληλη για περαιτέρω προετοιμασία. Μπορεί να πεταχτεί.

Πώς να αποθηκεύσετε

Οι βέλτιστες συνθήκες αποθήκευσης του ξηρού προϊόντος είναι σφραγισμένα πιάτα, έλλειψη ηλιακού φωτός και υγρασία, θερμοκρασία από 10 έως 25 βαθμούς Κελσίου. Το αποξηραμένο χόρτο χύνεται σε κονσέρβα με καπάκι ή σε γυάλινο δοχείο. Μπορεί να υπογραφεί ένα βάζο ή δοχείο έτσι ώστε να μην συγχέεται με άλλα βότανα ή φύλλα τσαγιού. Οι τσάντες Craft με μια κορυφή κλεισίματος είναι επίσης κατάλληλες για αποθήκευση. Μπορείτε να ρίξετε το τσάι ivan σε μια τσάντα από καμβά και να συνδέσετε τα άκρα σφιχτά.

Ένα δοχείο τσαγιού τοποθετείται σε ένα σκοτεινό κουτί, όπου δεν υπάρχει πρόσβαση στο φως και η υγρασία είναι σε επίπεδο όχι μεγαλύτερο από 50%. Μπορείτε να αφαιρέσετε το τεμάχιο εργασίας στο ντουλάπι ή στο κελάρι, εάν δεν είναι υγρό και δεν είναι κρύο. Συνήθως, το τσάι του Ivan είναι καλά αποθηκευμένο και δεν χάνει τις φαρμακευτικές του ιδιότητες για 3 χρόνια.

Όντας ένα ισχυρό φυσικό φάρμακο, το Ivan-tea δεν έχει χάσει τη συνάφεια του μέχρι τώρα. Το αποτέλεσμα είναι πραγματικά, και αισθάνεται ότι όλα τα σημεία συλλογής, συγκομιδής και ζυθοποιίας εκτελέστηκαν σωστά. Είναι επιτακτική ανάγκη να βιώσετε τις θαυματουργές ικανότητες του γρασιδιού, να αποκαταστήσετε την χαμένη δύναμη και να βελτιώσετε την υγεία.